和風料理

《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷

不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：https://www.facebook....

食材：蛋黃、糖（蛋黃用）、奶油、菜油、抺茶粉、罐裝紅豆、水、糖、低筋麵粉（過篩）、熱水、蛋白、糖（蛋白用）

日式厚炸豬排 在家裡也可以做到軟嫩又多汁

日式炸豬排是我的最愛之一，自己做了很多嘗試，但要做的跟日本知名的店家一樣的話，豬肉的品種就非常重要了。專門用來做炸豬排的豬隻，飼養...

食材：豬里肌肉、腰內肉、蘿曼心、蛋、小黃瓜、高麗菜絲、水煮蛋、白米、小番茄、黑胡椒、沙拉醬or日式醋醬、白胡椒、豬排醬、猶太鹽or海鹽

日式牛肉咖哩烏龍麵 カレーうどん

日式咖哩烏龍麵可以同時享受到咖哩的香氣和日式高湯的甘甜味，在寒冷的冬夜裡，呼嚕呼嚕地吃上這樣一碗咖哩烏龍麵，整個人都舒暢了起來，既...

食材：冷凍烏龍麵、牛肉片、水、洋蔥、昆布、太白粉、鴻喜菇、柴魚片、紅蘿蔔、丁香魚乾(去頭與內臟)、咖哩粉、醬油、味醂、糖、蔥

和風雙蝦香料炒飯

米飯和櫻花蝦快炒後，米飯中帶出櫻花蝦特有的鮮甜，最後加入紫蘇風味料、玫瑰鹽、香蒜黑胡椒拌炒，風味十足的炒飯料理上桌囉！

食材：櫻花蝦、雞蛋、洋蔥、蝦子、青蔥、冷飯、小磨坊蔥風味油、小磨坊紫蘇風味料、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊鮮磨黑胡椒、醬油

簡易版！日本超人氣暖身【洋蔥雞湯】

先生說，從小他只要覺得快要感冒的時候，媽媽就會煮一碗洋蔥雞湯給他喝。 洋蔥真的是一個很好的食材，每次只要身體微恙或 孩子夜咳先生感...

食材：洋蔥、雞腿、好菇道鴻禧或雪白菇、薑末、蒜末、水、鹽巴、柴魚粉或雞粉

剝皮辣椒雞湯(電子壓力鍋)

冬天來一碗濃郁美味的剝皮辣椒雞湯，暖心又暖胃哦。

食材：雞腿、剝皮辣椒、鹽、新鮮香菇、日本清酒、薑片、青蔥

澎湖野生明蝦天丼（炸蝦天婦羅丼飯）

以澎湖野生大明蝦做成炸蝦天婦羅，配上爽口蔬菜，是一種屬於秋天的幸福感覺，想吃大明蝦不用貴鬆鬆買進口貨，咱們澎湖大明蝦就超級新鮮好吃...

食材：澎湖野生大明蝦、南瓜、低筋麵粉、香菇、玉米粉、日式鰹魚醬油、茄子、泡打粉、味霖、白飯、洋蔥、冰水（氣泡水）、糖、熟秋葵（可略）、冰塊、蘿蔔泥、雞蛋（全蛋）

快速上菜🐟日式味增鯛魚塊🐟

在Costco買了一包鯛魚片，可以每天變換不同的口味，今天就來做日式口味的，鹹香又下飯。😋

食材：鯛魚片、蔥段、味增、油、日式醬油、味霖、高湯、米酒

日式超濃綿密咖喱

不用加任何調味料，也不需要太白粉勾芡，就可以煮成一鍋日式綿密的咖喱 吃素食可以用蘋果替代洋蔥，湯頭也會很甜 紅蘿蔔打成湯頭，連...

食材：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、咖喱塊

麻辣黑木耳青蔥醬佐餛飩．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「麻辣黑木耳青蔥醬佐餛飩」，是將紅椒麻辣黑菇醬與青蔥先調製成麻辣醬料後，在佐以煮熟後的餛飩即可，類似紅油炒手的做法，吃來...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青蔥、桂冠菜肉餛飩、七味唐辛子、日式昆布醬油

巴西蘑菇山藥雞湯

巴西蘑菇的最大的功用在增強免疫力，像是冬天流感病毒好發，或天氣變冷、溫差大的時侯，燉一鍋巴西蘑菇雞湯強身，增加身體的元氣，抵抗外在...

食材：新鮮巴西蘑菇、枸杞、鹽巴、日本山藥、嫩薑、雞腿肉

芋頭白菜滷

這道菜做成功的時候 我跟老公都開心的直跳腳✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 因為我們超愛吃白菜滷 做法不是傳統的方式，很多自創的偷吃步 ...

食材：大白菜、芋頭、蝦米、蒜頭、日式燒肉醬、金蘭醬油、柴魚醬油

日式大板燒汁豆腐

靈感當然係大板燒，今次不作加入在麵糊內的大板燒汁、相反淋在豆腐面上別有一番口感，材料對於一個每天要入廚人來說、當然一定要簡單不要讓...

食材：軟豆腐、大板燒汁、手撕雞肉、海苔、白汁

柚香涼拌小黃瓜雞絲〞夏天必備低醣涼拌菜！

食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47406932 要說夏天的經典涼拌菜～ 涼拌小...

食材：雞胸肉、《醃肉用》鹽、《醃肉用》水、小黃瓜、鹽、柚肉和風醬、柚肉果醋、黑胡椒粒/蒜粉

油醋日本大蔥

在家樂福看到日本大蔥馬上想到瑞秋的油醋韭蔥 立馬買回家試 沒想到 真的很對味耶 只是我的大蔥老了點 會卡牙縫 瑞秋是用嫩韭蔥～

食材：日本大蔥（去頭尾剖半）、植物油、白酒醋、第戎芥末醬、糖、鹽

水波爐烤豬肋排佐野菜-李錦記日式照燒醬

輕鬆的晚餐，一鍋到底，一爐到底，一鍵到底，輕鬆到底~~ 水波爐真不錯是我廚房的大幫手。 一鍋裏面有肉有蔬菜，既美味又營養又好吃~~...

食材：豬肋排、馬鈴薯、蒜、杏鮑菇、胡椒粉、李錦記日式照燒醬、青花椰菜、食用鹽、油漬蔥蒜醬、牛番茄、水、茶

豆豉蒸鱸魚

食材：鱸魚、豆豉、日式醬油、蔥、米酒