味霖

芥末海苔拌片栗菜

片栗(katakuri)菜是種野菜.片栗粉(katakuri-ko)＝太白粉,原料就是片栗根.但現在的片栗粉(太白粉)就是馬鈴薯澱...

食材：片栗菜、芥末粉、水、白米醋、味霖、酒、醬油、昆布柴魚高湯、海苔粉

三文魚親子炊飯

試用THANKO「光速萬能盒」，用它做便當是超💪🏻方便💪🏻健康💪🏻快捷！ 「光速萬能盒」14分鐘就可以做出炊飯，準備白米放在辦公室...

食材：米、舞菇、味醂、洋蔥粒、日本醬油、三文魚、三文魚籽、鹽、蔥花、糖、水

自製簡單味醂

一開始是家裡沒備味醂，但在做日式料理時需要，於是上網找是否有替代的方式，後來發現自己做可簡易替代的調味料實在是太簡單了！於是之後也...

食材：米酒、砂糖

【電鍋料理】清蒸草魚

連假第二天 484有點懶 那就推薦一下這道超懶人電鍋料理 雖然跟一般的清蒸魚差不多 不過這次多用了這罐怡君有點辣萬用醬(非葉配)...

食材：草魚切塊、鴻喜菇、醬油、蔥段、味醂、薑片、米酒、怡君有點辣萬用醬

蝦醬甜椒軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃是種奇異果的原種.一顆約10g,未熟酸酸適合入菜. 甜椒甜,蝦醬鮮合在一起香味多層次,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：軟棗獼猴桃(可用酸硬奇異果)、甜椒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

台式涼麵｜天熱必吃｜超清爽

吃完涼麵就是會覺得透心涼呀！ 涼麵彈性很大，想加什麼都可以！這個食譜提供基本組合：小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽，有滿滿的蔬菜纖維、維生素...

食材：小黃瓜（中）、紅蘿蔔（中）、芝麻醬、豆芽菜、飲用水、台灣油麵（乾）、蒜泥、橄欖油、醬油、檸檬汁、細砂糖、味霖、鹽、辣油

神奇雞腿丼

食材：蒜頭、乾辣椒、米酒、雞蛋、味醂、水、清醬油、無骨雞腿排

日式蒸蛋

蒸蛋嫩又好吃~~ 加上淋醬彷彿置身日本料理店吃到的美味，完美啊！

食材：新鮮雞蛋、鰹魚高湯、柚子調理醋、熟毛豆仁、日式醬油、鰹魚高湯包、味醂、清水、日本酒

酒香悶小捲(飛利浦氣炸鍋)

「無油料理」紹興酒香讓人食慾大增。

食材：透抽、豆豉、紹興酒、蔥段、醬油、薑絲、烏醋、味霖、開水

氣炸鍋版豬肉壽喜燒

氣炸鍋也能做出壽喜燒

食材：梅花豬肉、洋蔥、蔥花、醬油、味霖、米酒、胡椒、白糖、蒟蒻絲

日式揚出豆腐

利用剩下的豆腐做出一道清爽的日式料理！

食材：豆腐、太白粉、醬油、味霖、水

蝦仁炒烏龍麵

食材：烏龍麵、蒜末、醬油、紅蘿蔔絲、米酒、鮮香菇、味醂、蝦仁、水、小白菜

馬鈴薯燉肉

用梅花肉做的馬鈴薯燉肉不但好吃不膩 而且再次加熱也不會讓肉質變老 很適合一次煮一大鍋當作整週的便當菜喔！ *影片版食譜：http...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬梅花肉、蒟蒻絲、水、醬油、清酒、味醂、冰糖

雙薑蝦醬海帶芽

海帶芽不只煮味噌湯或涼拌菜.燉煮也不錯. 薑香足夠去海澀味. 滋味無窮冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：海帶芽乾、薑絲、辣椒、黃薑粉、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯

藜麥塔香燒肉米漢堡

小孩很喜歡的一道菜喲

食材：白米、紅藜麥、醬油膏、五花肉片、味霖、九層塔、白芝麻、洋蔥、起司片

蝦醬海帶芽

現海帶芽旺季.日式菜裡面海帶芽代表早春滋味. 這季節才會享受燙過的.較厚極少海澀味.帶梗口感更佳. 配蝦醬不僅去海澀味,更多添加鮮...

食材：燙過海帶芽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

家常《菜頭滷豆輪》下酒常備小菜

事先煮好這道常備菜，放入保鮮盒，可以當成冰鎮的滷味下酒小菜。或者加熱後再上桌也一樣美味。

食材：菜頭（大）、紅蘿蔔、水、豆輪、醬油、蔥、鮮味炒手、薑、味霖、蒜、五香粉（滷包也可）