吉利丁

[生酮] 杏仁巧克力乳酪蛋糕

參考 Sophie's Keto Choice 的食譜 這邊只是做個紀錄，方便制作時查閱而已 原文：https://sophie...

食材：9吋彈簧蛋糕模、杏仁粉、可可粉、鮮奶油、赤藻糖醇、無糖杏仁醬、無鹽奶油、杏仁奶、甜菊糖、奶油乳酪、可可磚、蛋黃、黃原膠、或 吉利丁、香草精

藍莓凍乳酪蛋糕（5吋、免烤箱）

食材：消化餅等（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利T粉(果凍粉）、藍莓果醬、吉利丁粉、開水、冷開水、藍莓汁、新鮮藍莓（洗淨擦乾水份）

芒果純鮮奶酪

純鮮奶酪也是很好吃的！ 簡單健康又好吃，歡迎拍成果照交流^^

食材：鮮奶、砂糖、吉利丁片

抹茶漸層乳酪蛋糕 （6吋、免烤箱）

這款抹茶漸層乳酪蛋糕，能吃到四種濃度的抹茶，且美美der～顏值爆表！ 參考曼食慢語～漸變抹茶慕斯蛋糕，部分做法有修改，配方是使用自...

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、抹茶粉（青嵐）、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、熱水

🎂斑馬紋巧克力乳酪蛋糕(鮮奶版)🎂

8吋~心型活動蛋糕模 因為鮮奶油使用完了，就改用鮮奶，吉利丁的份量多放了一些，乳酪蛋糕吃起來一樣很好吃呦～

食材：消化餅乾、奶油(隔水融化)、冷開水(1)、吉利丁粉(1)、無糖可可粉(2)、熱水(2)、奶油乳酪、白砂糖、鮮奶

【Tomiz小食堂】綠葡萄×葡萄柚香檳凍

炭酸香檳和水果的搭配甜點。微氣泡酸甜果凍口感，請務必品嚐看看。也可用依喜好改用其他水果，變化出香氣迷人的香檳凍。 👉 更多食譜圖文...

食材：吉利丁粉、水(吉利丁粉用)、水、白糖、香檳、綠葡萄、葡萄柚、薄荷葉

【咖啡凍】Catamona特調咖啡吧

做成果凍的咖啡意外地和酸甜滋味的莓果很搭配! 喝咖啡總是一成不變? 你也可以輕鬆做特調!

食材：吉利丁粉、冷水、莓果類果醬、糖、柑橘類果粒、美式咖啡

純鮮奶酪

營養濃醇的鮮奶，冰冰涼涼的滋味，簡簡單單小確幸。

食材：鮮奶、吉利丁、砂糖

布列塔尼酥餅檸檬塔

將網路上的檸檬塔食譜加以搭配融合，適合夏天的清爽甜點

食材：檸檬汁(約3-4顆）、檸檬皮、奶油、砂糖、糖、原味果凍、蛋黃、蛋、杏仁粉、吉利丁、泡打粉、鹽、中筋麵粉

🍵抹茶千層乳酪蛋糕🍵（6吋、免烤箱）

把最普通的法式可麗餅跟乳酪內餡一層一層推疊起來，就變成華麗的蛋糕了，不需要烤箱，零經驗零技巧的烘焙新手也能完成。

食材：抹茶可麗餅、消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水

六吋法式生巧克力莓果派

免採買DIY組合: https://www.uchef.tw/products/chocoberrypie 示範影片: http...

食材：綜合莓果(新鮮冷凍皆可)、黑巧克力(50%以上)、鮮奶、雞蛋、鮮奶油、無鹽奶油、消化餅乾、砂糖、吉利丁粉、蛋糕模

oreo生乳酪蛋糕

參照carol老師的食譜製作的， 簡單容易上手，不需烤箱也能做， 成就感滿點唷！

食材：oreo餅乾、無鹽奶油、動物性鮮奶油、細砂、奶油乳酪、牛奶、無糖可可粉、吉利丁片、Oreo餅乾

芒果奶酪

食材：吉利丁片、動物鮮奶油、鮮奶、糖、新鮮芒果

🍉西瓜造型乳酪蛋糕🍉（7吋、免烤箱）

我參考了網路做法：https://youtu.be/KsLTDchDQMo，配方是使用自己習慣的材料，部分的做法有稍微修改，因為家...

食材：4吋慕斯圈、7吋活底蛋糕模、消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、抹茶粉（綠茶粉）、細砂糖、開水、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、草莓粉、新鮮覆盆子、黑巧克力（融化）

橘瓣乳酪慕斯塔（6吋）

免烤箱，簡單裝飾看起來就很豪華 酸酸甜甜的滋味，最適合心煩或是午後來一份 喜歡橘瓣的你/妳，一定要來試試喲

食材：6寸活底塔模*1、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪（室溫）、牛奶、橘瓣、35%乳脂鮮奶油、鏡面果膠（可用桔子果醬代替）、吉利丁、桔子果醬

可愛乳牛鮮奶酪

夏日炎炎，吃冰冰涼涼的鮮奶酪很消暑， 平常看到的奶酪，大多就是一杯白色的固體， 我這次想來點不一樣的， 畫上可愛的乳牛紋， 奶酪搖...

食材：吉利丁片、鮮乳、77%苦甜巧克力塊、鮮奶油、白美娜濃縮鮮乳、竹炭粉、白砂糖

心型金莎乳酪蛋糕［免烤］

食材：發酵無鹽奶油、孔雀餅乾、奶油乳酪、糖、可可粉、動物性鮮奶油、金莎、吉利丁片