南洋風味

南洋料理達人劉明芳-泰式風味涼拌雞肉粄條

炎熱夏天，經常讓人吃不下，要進廚房燒菜擔心燜熱，煮完還要清廚房，更是熱得讓人不想動，但這道料理是夏天的救星，不僅不必煮到滿身汗，且...

食材：粄條 250公克、青木瓜 55公克、魚露 3大匙、小黃瓜 50公克、開水 4.5大匙、牛番茄 1顆、檸檬汁 2茶匙、雞胸肉100公克、白醋 1大匙、紅蘿蔔 35公克、熱帶玫瑰椰糖 6茶匙、洋蔥 50 公克、二砂 3茶匙、辣椒 1 -2根、蒜頭 5顆、已炒過花生 適量

咖哩筍子（南洋風味）

食材：筍子、豬肉、南薑、椰漿粉、咖哩粉、冷開水、紅蔥、香茅、蝦米、辣蝦醬

暴力平底鍋飯

非常隨性的料理，依照自己的風格設計食材與調味。因為最後呈現就ㄧ鍋，也就是說只要洗一個碗，看起來非常豪邁，故名暴力平底鍋飯。

食材：三種菇類、毛豆、薑黃粉、鷹嘴豆、椰子油、小番茄、小茴香籽、堅果、其他南洋風味的香料、豌豆、洋蔥、飯

南洋海鮮叻沙咖哩飯

咖哩跟椰漿很好的減緩了叻沙的刺激感，保留了尾韻的微辣，讓椰漿咖哩飯吃起來十分溫和可口。

食材：透抽、蛤蠣、鯛魚片、蝦子、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小磨坊 椰漿、小磨坊 南洋叻沙醬、咖哩塊、水、小磨坊蒜風味油

南洋風味-南瓜椰奶盅

以椰漿與些許薑黃炒肉為傳統南瓜盅增添迷人的南洋風味，充滿熱情鮮明的香氣,適合在炎夏享用! 種植是懶人農法，作飯也是懶人法，卻是最健...

食材：南瓜、雪白菇、薑黃炒肉末、椰漿

三分鐘搞定咖椰南洋風味鍋

突然想來個濃醇香咖哩火鍋嗎?覺得煮湯太麻煩嗎?免驚! 小眼睛帶你三分鐘搞定!

食材：李錦記清雞火鍋上湯、椰漿粉、李錦記沙嗲醬、黃咖哩、李錦記沙茶醬、牛奶、李錦記金醬油、砂糖、花生醬

南洋叻沙雞肉串

雞肉吸附著濃郁椰香、鹹香勁辣的醬汁，燒烤後吃起來有點甜甜的鹹香，尾韻帶出一點點辣感，是道適合夏日搭配啤酒品嚐的一道料理。

食材：去骨雞腿肉(或雞胸肉)、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊白胡椒粉、小磨坊椰漿、小磨坊蒜風味油、香油

戀戀南洋風味椒麻雞

雞肉以半煎炸的方式煎得金黃酥脆，淋上酸酸辣辣帶點麻勁兒的醬汁，跟冰鎮過的高麗菜一塊兒吃，戀戀南洋風味椒麻雞，真是絕妙開胃、舒爽暢快...

食材：去骨雞腿、高麗菜絲、米酒、油、醬油、蒜末、麵粉、二砂糖、辣椒末、白胡椒、糖、檸檬汁、魚露、花椒粉、香菜末

豪華南洋風叻沙白帶魚海鮮火鍋～

乾煎白帶魚 提煉出鮮美的白色鮮魚高湯 用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯 紅白兩色鮮甜高湯頭😆 打造出完美的海鮮火鍋鍋底😋 加上小磨坊南洋叻...

食材：白帶魚、干貝、米酒、帶殼鮮蝦、鹽巴、蝦殼及頭、雞柳條、胡椒粉、洋蔥、小磨坊椰奶漿、小磨坊蒜風味油、小磨坊南洋叻沙醬、鴻禧菇、水、熱水、瑭心蛋、綠花耶菜、包心白菜、日式火鍋料

南洋叻沙鮮蝦粉絲煲

喜歡南洋料理的朋友千萬不要錯過這一道!冬粉和蝦肉吸附濃郁飽滿的叻沙醬汁，而且椰漿巧妙地柔和醬汁本身的嗆辣感，所以入口時特別滑順，尾...

食材：蝦子、青蔥、冬粉、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水、油、小磨坊蒜風味油

南洋風味咖哩雞

所謂南洋就是星馬一帶東南亞區域，咖哩雞也是這裡的特色菜餚之一，這道涵蓋了多元種族特色的咖哩菜餚演變到今天不同種族都做出了各自不一樣...

食材：雞肉塊<選腿部分比較嫩>、洋蔥<切絲>、肉類咖哩粉、蒜頭<切片>、魚類咖哩粉、杏鮑菇<切片>、叄芭辣椒醬<家裡的辣不放太多>、馬鈴薯<切均勻大小>、鹽&糖<不同牌咖哩粉味道不同>、清水、椰漿水or牛奶

南洋風味椰子油香煎椰汁雞腿炊飯

南洋料理和椰子油是天生好搭檔，不會過於突顯油香，卻能讓料理自然散發誘人食欲的好滋味。這道加入天然椰奶烹煮的雞腿炊飯，步驟簡單、風味...

食材：去骨雞腿、白米、天然椰奶、薑片、清水、油蔥酥、鹽、椰子油、白胡椒粉

南洋風味－「一口時蔬佐芒果沙拉」

炎夏最適合南洋風清爽又健康的「一口時蔬佐芒果沙拉」，選小酒杯做為盛裝物，當開胃料理份量恰恰好，視覺漂亮、食用優雅。

食材：熟成芒果、新鮮檸檬(帶皮)、現磨香料、新鮮檸檬汁、奧地利金牌南瓜籽油、彩椒、小黃瓜、山藥

南洋風味芒果塔【烘焙展西式食譜】

酸酸甜甜的芒果塔，是期待熱情夏天來臨的滋味 將芒果替代成其他酸甜的水果，也能激盪更多香甜好滋味唷!

食材：奶油、糖粉、椰奶、低筋麵粉、椰糖 (或一般糖亦可)、愛文芒果、蛋 (A)、鮮奶油、鏡面果膠、蛋 (B)、吉利丁、鹽

夏日南洋風味雞柳餐[搶鮮料理懶廚房]

炎炎夏日何處去?宅在家裡當廚娘。前一天跟 honestbee 訂的肉沒想到第二天就送到了，面對空蕩蕩的冰箱，看到 honestbe...

食材：雞柳、鳳梨、糖、鹽、醬油、蛋黃、海苔絲、白芝麻

南洋風味薑黃雞飯【一鍋煮】

雞肉煎香香，白米拌入薑黃、各式南國辛香料，香噴噴的薑黃雞飯，一鍋煮美味養身上桌^^ 薑黃是印度的國寶香料，具有促進進腸胃蠕動、加速...

食材：雞腿(大)、米、鹽、洋蔥丁、二砂糖、薑末、檸檬汁、蒜末、白胡椒、薑黃粉、魚露、雞高湯、椰漿、檸檬葉、香茅、香菜、奶油、檸檬片

南洋風味咖哩雞肉串【可果美咖哩醬】

天氣好熱~做菜就是要簡單~快速~方便~把雞肉串一串看起來就味口大開~現成的南洋口味咖哩醬~烤箱~完美的組合~^^mayli che...

食材：去骨雞腿肉、可果美一番咖哩醬

南洋酸辣炒飯~泰式人氣風味!

將泰式酸辣湯醬加入炒飯，是泰國人氣超旺的炒飯口味! 淋上檸檬汁！又酸又辣超級開胃！ 外宿懶人廚房 https://m.faceb...

食材：冷飯、洋蔥丁、香腸丁、雞蛋、檸檬角、辣椒蒜末蔥末、冬陰功酸辣醬