千張料理

腐皮紫茄卷｜15分鐘素食家常菜

腐皮包著煎過軟嫩的茄子，入口即化又有美麗色澤～

食材：腐皮、茄子、鹽巴、黑胡椒

防疫宅料理~~偽豆皮客家小炒

距離上次買菜又過了1個禮拜、晚餐的時候整理冰箱一下庫存食材, 發現還有兩盒豆皮、一盒是油豆皮、一盒是普通的豆皮, 就想要趕快把剩下...

食材：油豆皮切成條狀、一般豆皮切成條狀、小魚乾花生零食、有機紅/黃蘿蔔絲、葵花油、蒜頭拍扁、芹菜切段、蔥段

腐乳小白菜炒腐竹｜濃郁香甜｜營養滿分

冰箱剩下一把小白菜，又想要多點變化時，用乾燥腐竹、紅蘿蔔片、金針菇跟辣腐乳就能換個口味，又完成一道富含纖維、有胡蘿蔔素、有蛋白質的...

食材：小白菜、紅蘿蔔（中型）、辣腐乳、金針菇、飲用水、乾燥腐竹、橄欖油、鹽

\\月底出菜-糖醋豆皮肉捲//

將火鍋常見的炸豆皮與肉片做成捲， 做起來一大份，口感也豐富，醬汁部分隨個人喜好替換都可以， 好適合月底吃土時來填飽肚子。 - ...

食材：炸豆皮、火鍋里肌肉片、番茄醬、米酒、烏醋、太白粉、糖、白開水

牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：米飯、市售三角豆皮、火鍋牛肉片、小黃瓜、蘆筍、紫地瓜、海苔、美乃滋、味增、小魚乾、洋蔥、豆腐、蔥、葡萄乾

蠔醬油冷麵

天氣悶熱的時候不想吃熱呼呼的拉麵，就想來點口感清爽透心涼又豐盛的冷拉麵，蠔醬油冷麵絕對是最佳首選!!麵體Q彈、用李錦記舊庄特級蠔油...

食材：拉麵、大蝦、洋蔥絲、糖心蛋、「烹大師」干貝風味、李錦記舊庄特級蠔油、蔥白、「烹大師」昆布風味、金蘭無添加原味醬油、蔥綠、丁香魚、二砂糖、小番茄、柴魚片、水、玉米筍、三色腐竹絲

雞肉豆皮炒芹菜

食材：雞肉、豆皮、芹菜、紅蘿蔔

【蔬食家常料理】簡單做出春水堂金菇豆皮

之前吃過春水堂金菇豆皮 , 覺得很好吃又下飯 今天在家裡就能做出一模一樣的口味

食材：豆皮、金針菇、素蠔油、水、素沙茶醬、小黃瓜絲

千張豬肉蔥蛋餅

很多減醣的朋友都會利用千張來做料理，早餐簡單煎個千張豬肉蛋餅，輕鬆料理補充能量😁

食材：千張、雞蛋、蔥、椒鹽粉、芥花油、豬肉片

日式腐竹湯

腐竹不易煮爛,亦蠻鮮香呢!配昆布高湯更提鮮味. 無油無負擔,健康好滋味啊~. *可全素 部落格(日文) https://amebl...

食材：腐竹、昆布片、水、鹽

麻香腐皮豬

花椒香麻，酥脆豆皮搭配軟嫩豬肉塊。

食材：炸豆皮、豬肉丁、麻婆豆腐醬、紹興酒、水

蔥蛋腐皮

簡單的原料，幸福的味道。

食材：蔥、雞蛋、腐皮、牛奶

香煎蒜味豆皮

香脆的聲音 甜甜的滋味 一道能測試不沾鍋的簡單料理 簡單的變化 葷素都能吃

食材：豆皮、蒜🧄、甜麵醬

千張海鮮焗烤派

利用千張取代派皮，相較低醣烘焙更加方便、快速，加上幾樣海鮮和蔬菜水煮後，拌上沙拉跟山葵醬調味，放進烤箱焗烤，簡單的焗烤海鮮派香噴噴...

食材：白蝦、鮭魚、風味蟹肉棒、綠花椰菜、玉米筍、沙拉醬、S&B山葵膏、乳酪絲、千張豆皮

\\常備菜-奶油烤豆皮金針菇//

防疫期間在家叫了生鮮外送，不知為何店家多送兩包金針菇，想想怎麼利用這意外得到的食材，一般烤肉常見的奶油烤金針菇，加上冷凍常備豆皮壽...

食材：金針菇、壽司用豆皮、奶油、鹽巴、黑胡椒

千張雞絲蛋餅★簡易美味的低醣早餐

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47743926 窩在家少出門， 活動減少了...

食材：千張皮、蛋、熟雞胸肉、小黃瓜、柚肉和風醬

蠔油腐皮肉卷

這道菜是母親在我還小的時候常做的一道中式料理😋口味清爽又美味，小時候常看母親在做，因為太好吃了很難忘懷，都記在腦海裡，是一道白飯小...

食材：乾腐皮或豬腸膜、豬絞肉、蠔油、蔥花、清醬油、花椰菜或芥蘭菜、麻油、白胡椒粉、水、鹽、糖、薑汁、太白粉或玉米粉水、玉米粉或蓮藕粉