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北京炸醬麵
Sjchou由北京朋友親自操刀的美味食物～
食材：豬肉絲（五花肉或前腿肉更優）、蔥、白菜絲、老薑、紅蘿蔔絲、白麵、蒜、芹菜切丁、黃豆醬、黃瓜🥒、白砂糖（可不加）
北京炸醬麵
11 道食譜進階搜尋：
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老北京炸醬麵
fumibox在家做一碗可以打敗巷口店家的無敵炸醬麵🤣🤣🤣
食材：豬絞肉（帶肥肉的五花肉）、大蔥、小黃瓜、蒜頭、紅蔥頭、老薑、甜麵醬、黃豆瓣、老豆瓣醬、米酒或花雕酒、五香豆干、糖、醬油、胡椒粉
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老北京炸醬麵
雨果鳥窩廚房嗯⋯⋯是一道想偷懶又有肉有菜的快速晚餐 在國外不比台灣，想吃什麼家附近買買很方便，又便宜，在這邊只能自己動手做~ 炸醬麵老公兒...
食材：豬絞肉、豆乾、甜麵醬、小黃瓜、糖、胡蘿蔔、水、蒜頭、白胡椒粉
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炸醬麵（老北京）
湊伙搭實驗廚房參考老飯骨及其他影片，老北京炸醬，和台式常見的炸醬稍微不同，主要是原料的來源，導致味道的不一樣，老北京的炸醬，會將混合的麵醬炸到醬...
食材：三層肉、麵條、白菜、豆芽、蛋絲、小黃瓜切絲、蒜末水(蒜頭+鹽水)、大蔥(蔥綠段、蔥白碎)、洋蔥塊、紹興酒、甜麵醬、乾黃醬、蒜頭、薑末、冰糖、黃豆醬、十三香、雞粉
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老北京炸醬麵
花椰菜愛料理老北京炸醬跟台式的炸醬不同，醬裡只有肉丁,不加豆干或其他配料。 起鍋前拌入蒜末就熄火出鍋，炸好的醬黑亮黑亮,旁邊沁出一層厚厚的油...
食材：六必居乾黃醬1包、甜麵醬、胡蘿蔔、五花肉丁(肥瘦分開)、豆芽、鴨油、黃瓜、麵、豌豆仁、蔥、芹菜、蒜苗、洋蔥(小)、白菜、八角、薑、大蒜
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北京炸醬拌鳳梨
sumi正宗北方炸醬不甜膩亦豆香豬肉香較明顯. 不只是拌麵拌飯,微鹹拌鳳梨竟然好搭呢! 香鳳梨醬鹹甜真鮮美,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯...
食材：豬瘦肉、薑末、蒜末、山東產大醬(黃乾醬)、紹興酒、水、植物油、鳳梨小塊
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北京炸醬麵【一食之選】
一食之選我家愛吃麵食，因為非常便利，有別於泡麵的口感，一食之選勁香拌麵的麵條，採用先進健康非油炸麵技術，麵條Q彈有力道，加上到味的北京炸醬...
食材：一食之選勁香拌麵-北京炸醬、豬絞肉、五香豆干丁、小黃瓜、大辣椒、蒜頭、蔥花
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北京炸醬麵【五木好麵坊】
五木好麵坊炸醬麵是一種身邊常見的北方麵食，是庶民文化美食象徵，尤以老北京人亦常以順口溜形容炸醬麵豐富美食生活。五木營養麵條厚實口感搭配濃郁醬...
食材：五木營養麵條、絞肉、小黃瓜、蒜末、薑末、甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖
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老北京炸醬麵(台式混搭版)
Eugenia Wu小EU去過兩次北京，但都沒有吃到好吃的北京炸醬麵，剛好在華人超市看到有在賣做炸醬麵的大醬，所以試著自己做做看，加了豆干就成了台版的...
食材：大醬(干黃醬)、甜麵醬、蔥末、薑末、蒜末、絞肉、醬油、豆干切丁、小黃瓜、麵條
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山寨版老北京炸醬麵！
圓圓鼠的料理廚坊依照Amber Lin的新書-顛覆廚房裡面的做法試做，過程中不知不覺改良了一些做法，我想可能是甜麵醬的濃稠度各有不同，醬汁比例有稍...
食材：麵、豬絞肉、紅辣椒、蒜、蔥、薑、八角、小黃瓜、糖、鹽（醃小黃瓜用）、甜麵醬、醬油、糖、水
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老北京炸醬麵
紐約毛媽老北京炸醬麵跟台灣的炸醬麵有些不同, 不加豆干但加生蒜和少許醋一起和肉醬拌著麵吃。雖然北京朋友說醋和大蒜是炸醬麵的精華, 但我不愛...
食材：半肥瘦豬絞肉、蔥 (切丁)、大蒜(切碎)、薑末、麵條、紅糖、酒、豆瓣醬(或味噌, 或黃醬)、甜麵醬、煮麵的水、綠豆芽、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、醋、蒜末(片)
