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剁椒孜然地瓜
赫赫一家百慕達蒸烤麵包機為你帶來新選擇！ 這道「剁椒孜然地瓜」將香甜地瓜丁透過蒸烤，釋放出天然甜味，再裹上辛香夠味的剁椒與濃郁的孜然，鹹甜...
食材：地瓜、孜然粉、蔥花、蒜頭剁椒醬、辣椒
剁辣椒
43 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「剁辣椒」的零失敗食譜
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雙椒炒絞肉-青龍辣椒/剁椒
潔西卡的家常美味青龍辣椒加上剁椒，與絞肉的組合，在這炎炎夏日是道超級開胃的下飯菜。 剁椒已有鹹鮮及辣度，只需加上醬油來增添一些鮮味。簡單又快速，...
食材：絞肉、剁椒、青龍辣椒、醬油、橄欖油
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酸豆角炒雞丁
灶頭鑊尾今天用四川泡菜做小炒雞丁，酸辣鹹香超下飯!! 🇨🇳相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「酸豇豆炒飯」、「酸豆角清湯麵」、「川味泡椒雞雜」...
食材：去骨雞腿肉(提前煮熟)、酸豇豆、米酒、青蔥、醬油、蒜頭、砂糖、泡椒/剁椒、雞粉、乾辣椒、花椒粉、白胡椒粉
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乾爆剁椒四季豆
灶頭鑊尾紅紅火火、又熱又辣的乾爆豆角，實在猛香嘞!! 🥦相關食譜：「乾煸四季豆(五辛素)」、「清炒四季豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、...
食材：四季豆、海米剁椒醬*、蒜頭、辣椒、鹽、雞粉、白胡椒粉
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鑄鐵鍋焗鱸魚
我的廚房新花樣「焗」簡單來說就是把食材放在較密閉的鍋具中，通常加入少量的醬汁甚至是利用天然食材本身的特性進行無水料理燜煮之意，而砂鍋和鑄鐵鍋就非...
食材：鱸魚一條、洋蔥、薑末、金針菇一把、米酒、剁辣椒（微辣款）、蔥花、醬油、蒜頭+薑（切丁）、白胡椒粉、蠔油、太白粉、鹽、糖、香油
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涼拌素雞
壹津食煮家人都愛吃的一道涼拌菜,自己做這道涼拌素雞Cp質很高，素雞富含蛋白質添加辣豆瓣帶有微辣的風味。很下飯的一道涼拌菜。
食材：蔥段蔥花、蒜頭切末、辣豆瓣醬、素雞切片、素蠔油、糖、酒香剁椒（或新鮮辣椒）、香油（最後再撒上）
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鮮蔬雞絲麻醬拌麵/統一麵肉骨茶風味
潔西卡的家常美味今天的統一麵肉骨茶風味就不直接吃了，每次都直接吃稍微太無聊。 找出冰箱裡吃剩下的蔬菜，有常備的紅蘿蔔、最後一根小黃瓜，1/3個洋...
食材：統一麵肉骨茶風味、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、小黃瓜、雞絲、蒜末、剁椒（或辣椒末）、芝麻醬、煮麵水
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川味酸菜魚(家常版)
灶頭鑊尾熱天就要來這麼一盆麻辣鮮香、酸爽開胃的酸菜魚！雖然工序比較複雜，但酸菜魚並不是甚麼困難的大菜，現在就來動手做吧！ 🥬相關食譜：「...
食材：老酸菜、肥豬肉、乾辣椒、泡薑/嫩薑、花椒、綠豆芽、泡椒/剁椒、植物油、金針菇、鯛魚腹片、蒜頭、冬粉、老薑、蔥、青蔥、香菜、米酒、鹽、白醋、白胡椒粉、(鹽)、太白粉、砂糖、雞粉、熱水/高湯
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🌶️剝皮辣椒雞湯2.0
Peggy Lee 休假日小廚娘利用蛤蜊與杏鮑菇食材自然原味的甜 剝皮辣椒雞湯 這樣煮更好喝🤤 #電鍋料理 #家人平安健康是最大的祝福
食材：已剁土雞腿肉（傳統市場購入）、蛤蜊、杏鮑菇、水、脆瓜條、脆瓜汁、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁
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當歸鴨麵線
Ling Griffith現在天氣冷颼颼。不來碗熱騰騰燒滾滾的當歸鴨湯加麵線怎麼對得起我自己呢？古人說得好：此時不補待何時啊？(踹飛...🤣)來吧，所以今天...
食材：滾水(川燙鴨子用）、全鴨(鴨腿或剁塊鴨肉)、薑絲、新和春當歸鴨藥膳包、醬油、蒜末、薑片、紅辣椒末、新和春的胡椒鹽、米酒、水(約8杯)、枸杞(可省略）、鹽、紅麵線
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黃燜雞
Shelly’s 邏輯廚房家鄉味黃燜雞，黃黃亮亮，鹹香軟嫩秘訣在哪裡呢？
食材：剁好的雞、蔥薑蒜、醬油、八角、冰糖、花椒、米酒、草果、辣椒
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辣炒蝦仁豆芽
壹津食煮香煎蝦仁拌炒脆口的豆芽菜非常爽口下飯的料理
食材：超大蝦仁、蔥末、白胡椒粉、薑末、酒、蒜末、酒香剁椒、豆芽、素蠔油、青蔥、魚露、辣椒絲
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「剁辣椒」的零失敗食譜
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剁椒蒜味腐乳空心菜/3分鐘水油炒料理
潔西卡的家常美味無需費力一直翻炒，三分鐘不到就能上菜！ 剁椒蒜味腐乳空心菜，是清粥白飯的最佳拍檔。 利用蒜味腐乳與剁椒來調味，隨便煮隨便好吃！
食材：空心菜一把、蒜味豆腐乳、剁椒（或辣椒一條）、橄欖油、烹大匙鰹魚粉少許（可省略）
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水煮牛肉（川）
湊伙搭實驗廚房參考老飯骨、大師的菜、王剛。 水煮牛肉是傳統的川菜，源自鹽幫菜，是在鹽幫工人發展而成，在四川沒有家裡不會做的，名字聽起來毫無殺傷力...
食材：牛肉片、白菜、蒜末、薑末、豆瓣醬(剁過)、蔥花(分白綠)、醬油、鹽、蒜苗(白段、綠花)、胡椒、油+香油、花椒、雞粉、乾辣椒、牛肉高湯、酒、香菜、太白粉水、蛋白、油
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新疆大盤雞🐔
Vicci大盤雞，又稱沙灣大盤雞、辣子炒雞，是一道主要用雞肉、土豆、辣椒製作的炒菜，於1990年代左右由新疆沙灣縣廚師李士林創製，後衍生出大...
食材：美國雞腿（剁成塊狀）、洋芋、酒、青椒、辣豆瓣醬、紅椒、醬油、洋蔥、糖、薑、水、大蒜、乾辣椒（泡水瀝乾）、八角
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剁椒魚
Aivn這道是我老公的最愛之一 中國八大菜系之一 湘菜~剁椒魚~ 是嗜辣者的最愛 其實真正的湘菜，剁椒魚是沒有放花椒的，但是我太喜歡花椒的...
食材：石班，鱸魚或其他、蒜頭（看大小顆）、醬油、生辣椒、糖、剁椒醬、鹽巴、蔥花、花椒粒、香菜、薑片
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蔥燒雞
銘麒媽媽濃郁雞汁，拌飯好吃。
食材：雞剁塊、辣椒、蔥、糖、醬油膏、醬油、水
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香辣剁椒鱸魚
我的廚房新花樣著名湘菜剁椒魚頭很多人都吃過，紅通通一片舖在魚頭上的剁椒是其特色，剁椒對當地人而言是家常必備的存在，也是許多料理喜歡添加的佐料，很...
食材：鱸魚一條、剁椒醬、薑末、醬油、蒜末、蠔油、蔥段、薑片、酒、鹽、新鮮辣椒末、糖、蔥花、米酒、植物油（油潑用）
