159 道「凤梨酥」食譜
鳳梨排骨 | 菠蘿排骨~排骨又酥又軟
鳳梨排骨 | 菠蘿排骨~排骨又酥又軟 HC Lee

用黃梨汁醃製,排骨鮮嫩酥軟,不過千萬別醃製超過30分鐘哦,不然肉質會變得太爛反而不好吃了!

食材:排骨、黃梨、青辣椒、紅甜椒、洋蔥、蒜、姜、生粉,麵粉 (炸粉)、黄梨汁、雞蛋、醬油、胡椒粉 少許、生粉、番茄醬、白醋、糖、水

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鳳梨酥
鳳梨酥 元寶媽

食材:低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、鳳梨餡

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四色餅-8兩鳳梨酥
四色餅-8兩鳳梨酥 約克夏の手作

在地的好知味 鳳梨酥 皮飄著奶香味 內餡甜而不膩的純鳳梨醬 只能說自己做的 衛生看得到 食材用的安心

食材:內餡、自製鳳梨醬、外皮、奶油、糖粉、蛋、低粉、奶粉

  • 2 說讚
礁溪老爺鳳梨酥
礁溪老爺鳳梨酥 千千開飯La~

外皮是礁溪老爺手作鳳梨酥體驗活動的配方,奶香味濃而且皮酥!大家吃了都讚不絕口!

食材:奶油、糖粉、奶粉、雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、鳳梨餡

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鳳梨酥內餡
鳳梨酥內餡 Vivien Huang

趁當季,熬一些鳳梨醬,準備中秋節來做鳳梨酥。未使用餡料之前,可以將餡料抽真空裝袋,再入冷凍保存。

食材:鳳梨(削皮)、砂糖、檸檬汁、鹽

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鳳凰酥(鳳梨餡+鳳梨酥皮)
鳳凰酥(鳳梨餡+鳳梨酥皮) 林玫伶

從北到南吃過大大小小名店,對於鳳梨酥口味越來越挑剔,要鳳梨餡,不要太甜,不要太酸,酥皮要夠酥,奶味不要太重,不要太軟,不要太油,蛋黃...

食材:鳳梨肉、麥芽膏、低筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、蛋黃、蛋、米酒、起司粉、奶粉

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鳳梨酥餡
鳳梨酥餡 林小呆

做好的鳳梨酥餡,就可以拿來做成鳳梨酥了! 家人說這個更像鳳梨果醬,可以拌在吐司上,應該也是很好吃

食材:鳳梨、有鹽奶油、麥芽糖

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椰果鳳梨酥~每一口都酥脆好吃!
椰果鳳梨酥~每一口都酥脆好吃! 幸福彤話

使用自製萬用優格塔皮, 來當鳳梨酥餅皮是個不錯的選擇~ 外皮酥脆,椰果鳳梨內餡香Q, 做成一口酥還真不錯! 使用氣炸鍋來烘烤,想吃多...

食材:無塩奶油切小塊、低筋麵粉、椰果鳳梨酥、奶粉、氣炸鍋、蛋1個、月餅壓模器、自製優格、糖粉過篩

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*低醣*手工無麩質燕麥鳳梨酥
*低醣*手工無麩質燕麥鳳梨酥 德虹無麩質園地

想吃甜點但又擔心吃進過多的添加物嗎? 放心~我們使用寶客有機無麩質燕麥餅乾預拌粉製作無麩質燕麥鳳梨酥! 無麵粉簡易料理,讓你快速好上...

食材:寶客有機無麩質燕麥餅乾預拌粉、軟化無鹽奶油、雞蛋、鳳梨內餡、烤模

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氣炸鳳梨酥
氣炸鳳梨酥 林曉蒨

食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、香草粉、鹽巴、鳳梨餡

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鳳梨酥
鳳梨酥 viokt

食材:鳳梨、細砂糖、無鹽奶油、麥芽糖、糖粉、奶油、鹽、玉米粉、檸檬汁、乳酪粉、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉

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鳳梨酥
鳳梨酥 Tiffany

前一天做好了鳳梨餡;現在接著來完成鳳梨酥。雖然很費工但真的很好吃!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、蛋黃、鹽

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鳳梨酥-鳳梨餡
鳳梨酥-鳳梨餡 Tiffany

鳳梨酥是非常代表台灣的伴手禮,自己動手做花費時間還挺長的;我用兩天來完成。建議鳳梨餡在前一天先做好;隔天再來做鳳梨酥。

食材:鳳梨、糖、蜂蜜

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#66 鳳梨蝦球 / 酥炸蝦頭
#66 鳳梨蝦球 / 酥炸蝦頭 阿紘ㄟ灶咖🍖

冷凍蝦特價!就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了! 既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧 炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好...

食材:冷凍蝦、鳳梨罐頭、鹽巴、檸檬、米酒、檸檬汁、太白粉、美乃滋、胡椒鹽、砂糖、辣椒粉、地瓜粉、鳳梨罐頭汁、(其他粉也行)、檸檬皮 (非必要)

  • 197 說讚
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鳳梨酥
鳳梨酥 為食上班族🤩

想吃鳳梨酥嗎?外皮酥鬆,香香的奶油味,買一包鳳梨餡很容易就能做一大堆了,適合趕時間的我們。😃

食材:低筋麵粉、奶粉、市售鳳梨餡、糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋

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鳳梨酥(加鹹蛋黃)
鳳梨酥(加鹹蛋黃) 廚房女漢子Rita's

自己做點鳳梨酥,再放點鹹蛋黃來綜合甜膩感也增加風味,雖然多了些工序,不要確實更香更好吃喔~食譜裡也有自制鳳梨內餡的方法,得空時自己做...

食材:鹹蛋黃、鳳梨酥模型(要烤3批)、鳳梨、棕櫚糖或糖、低筋麵粉、檸檬汁、中筋麵粉、好米芽麥芽糖、奶粉、淡奶油或無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、無鹽奶油

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鳳梨起酥派(氣炸)
鳳梨起酥派(氣炸) 葉子

起酥片包入喜歡的內餡,使用氣炸/烤箱,香噴噴~ 甜椒,有抗氧化作用,富含蛋白質和無機礦物質,還含有指甲和毛髮生長所需營養的矽元素,對...

食材:紅甜椒、黃甜椒、鳳梨片、冷凍起酥、蛋液

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鳳梨酥
鳳梨酥 施小如

傳統的味道

食材:低粉、中粉、鳳梨餡、無鹽奶油、糖粉、奶粉、全蛋、鹽

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