凍

荔枝果凍

食材：荔枝、糖、茶凍粉、水

草莓奶凍卷

下午茶來一份蛋糕有不同口感 不太甜也不太膩 配茶或咖啡都剛剛好

食材：牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋、魚膠片（吉利丁）、檸檬汁/白醋、低筋麵粉、巧克力粉、長方形烤盤

蜂蜜綠茶椰奶凍

炎熱的夏天就是要喝上一杯清爽的綠茶降火氣，搭配椰漿與抹茶調配的奶蓋，去除綠茶的澀感，喝起來滑順又清爽，搭配椰奶凍Q彈的口感讓飲料更豐富！

食材：吉利丁粉、綠茶、蜂蜜、抹茶粉、冰塊、小磨坊椰漿、小磨坊椰漿(椰奶凍使用)

木瓜牛奶凍

食材：木瓜、牛奶、糖、吉利丁片

咖啡燕麥奶凍（無蛋奶）

滑嘟嘟【咖啡燕麥奶凍】簡易無乳糖無蛋奶甜品🙆🏻‍♀️。奶凍有如豆腐花咁滑😌，咖啡蒟蒻啫喱有如仙草般冰爽🧊。加上黑糖糖漿，超好味呀！...

食材：燕麥奶、寒天粉、魚膠片、即溶咖啡粉、蒟蒻粉、黑糖、熱水

葡萄東凍

純天然，又新鮮好吃，炎炎夏日，防疫期間小朋友們的最愛。

食材：新鮮葡萄、清水、吉利T、冰糖

紫水晶石花凍

食材：洋菜、水、桑葚果醬

『奶茶凍Earl grey焦糖起士蛋糕』

食材：模具/慕絲圈、消化餅乾、有鹽奶油、奶油奶酪、糖粉、牛奶、伯爵紅茶包、吉利丁片、動物性鮮奶油、焦糖餅乾

芝士日式煎餃子

芝士脆底，送啤酒~

食材：急凍餃子、芝士碎

海鮮泡菜炒年糕

食材夠新鮮，簡單調味就很足夠，健康又美味 軟絲採用4A急凍等級軟絲，蝦仁是用北門阿舅無毒海水蝦 這道菜我已經煮給很多小孩吃，嘴最刁...

食材：急凍軟絲、五花肉片、韓式泡菜、年糕條、高麗菜絲、蝦仁

草莓凍

酸酸甜甜的草莓凍 是小孩的最愛 做法簡單 不用10分鐘 就可以完成 當成下午茶點心 或是飯後甜點 都很合適

食材：草莓、吉利丁粉、水、黑糖

菜燕(洋菜凍)

之前做菜燕都用煮的，不是很好控制火候和時間，鍋邊還會有點焦，最近學到用電鍋製作，真的是太方便了，一點要來分享。

食材：洋菜(粉)、冬瓜茶或糖水

夏日消暑一流甜品 芒果椰奶凍

芒果季甜品系列又來了💛 這幾天天氣熱總想吃些冰凍可口的 剛好家裏有淡奶油需要消耗 馬上來了個夏日風味的芒果椰子牛奶凍🥭 因為會配上...

食材：牛奶、椰漿、芒果、whipping cream、椰絲、吉利丁片、砂糖

滷雞腳凍

那我為了最近市場的人潮, 趕在中午快收攤之前才去買, 沒想到竟然都買不到, 聽到熟悉的攤販老闆娘說, 才11點多就沒什麼東西了, ...

食材：雞爪、薑皮/蔥頭尾部、米酒、蔥切段、水--蓋過食材、乾薑切片、紅露酒、蒜頭左右、大吟釀醬油、葵花油、工研味霖、蔭油膏

檸檬百香果凍湯品

因為買了蒟蒻果凍粉，現總算拿出來試做水果果凍-百香果凍（天然黃色）+檸檬片，做成像愛玉湯冰涼湯品。

食材：特調蒟蒻果凍粉、水、糖、百香果、檸檬擠汁、檸檬切片

巧克力奶凍捲（無吉利丁奶凍）

雖然看起來不美觀 但吃起來很好吃 奶凍到奶味非常香

食材：牛奶、植物油、蛋白、可可粉、細砂糖、冷牛奶、蛋黃、動物性鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉

小卷鑲烏魚子（凍卵、借腹生子）

朋友送了四尾小卷，想起小時候，媽媽曾買小卷肚內有滿滿的卵，於是自己來製造滿滿的卵。 從冰箱取出凍卵（烏魚子），烤好壓碎加入蒜酥、美...

食材：小卷、烏魚子、蒜酥、美奶滋