凉拌

涼拌西瓜皮

夏日來臨，又是大啖西瓜的好季節，除了食用果肉外，若能將本預備丟棄的西瓜皮再進化成餐桌美食，是不是也很神奇啊😊

食材：小玉西瓜、蒜末、鹽、辣椒、糖、醬油、白醋、香油

鮪魚涼拌胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔、鮪魚、美乃滋、砂糖、食用油

泰式涼拌海鮮（宴客前菜）

食材：透抽、蝦仁、辣油、蟹棒、魚露、小蕃茄、砂糖、芹菜、辣椒、檸檬、紫洋蔥、香菜（可不放）、料理酒、鹽

涼拌川耳

酸酸脆口的涼拌菜，適合夏天的小配菜

食材：乾燥川耳（小朵黑木耳）、嫩薑、香菇素蠔油、辣椒（不吃辣可省略）、黑醋、香菜、香油、糖、白醋

涼拌麻辣小黃瓜

麻、香、爽、脆，夏天清爽的開胃菜

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽巴、糯米醋、麻辣油、香油

涼拌雞腳（入口即化）

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 為了要煮孩...

食材：雞腳、水、豆瓣醬、醬油、糖、蔥花

涼拌醃蘿蔔

食材：黃蘿蔔、糖漿、辣椒粉、蒜末、蔥末、香油、芝麻

麻醬涼拌雞腿

愈來愈熱的天氣，來份涼拌菜色最下飯好吃～ 這是一道免開火的料理，有電鍋即可完成喔 快來試試看吧！

食材：去骨雞腿、小黃瓜、芝麻醬、醬油、糖、烏醋、蒜頭、香油、辣油（不愛辣可以省略）、溫開水

胡麻涼拌過貓

炎炎的夏天來一盤涼拌菜，暑氣都消了。

食材：過貓菜、胡麻醬、柴魚片、熟白芝麻

蒜辣涼拌茄子

蒜辣開胃的醬 搭配時令茄子🍆

食材：茄子（中型）、蒜頭、辣椒、醬油、烏醋、香油

涼拌嫩薑絲木耳

嫩薑絲與木耳真的是很對味 不管是炒或涼拌都好吃

食材：乾木耳泡發、嫩薑切絲、糯米醋、糖、金桂醬油、胡麻油、冷開水

美式醬烤豬子排

豬小排取脊椎中央帶骨頭的部分，有一些油花，肥瘦相間，口感紮實一些，慢烤的方式，醬汁會一點一滴滲透入裡，美式燒烤醬與豬子排碰撞出新火花！

食材：威士忌、桑葚果醬、高麗菜絲、穀盛紅醋、鹽、台灣活力豬小排、煙燻紅椒粉(辣味)、美乃滋(餐廳用)、◎穀盛香菇柴魚露、穀盛燒肉料理醬、穀盛蘋果醋、◎穀盛醇米霖、穀盛醇米霖、穀盛和風芥子醬、◎鹽、蜂蜜、◎煙燻紅椒粉(辣味)、◎白酒、美式豬肋排醬、美式涼拌捲心菜、香菜碎或巴西里碎

涼拌小黃瓜

酸酸甜甜的涼水拌小黃瓜 ㄧ道很開胃的菜 冰冰涼涼食用～ 爽口又解膩～

食材：小黃瓜（約3條）、蒜頭、辣椒、黃金初階細金砂糖、鹽、工研醋（白）、工研烏醋

鳳梨燒肉+ 蕪菁涼拌臘肉+油煎茄

鳳梨的屁股很容易發霉，很多人都還是生吃，但其實黴菌的根還滿長的，如果只長一點點霉，我會拿來久燉煮熟來吃，長很多霉的話就丟了。 最...

食材：如下

泰式涼拌海鮮

食材：蝦子、花枝、洋蔥、檸檬、番茄、黃瓜、玉米筍、魚露、辣椒、香菜

泰式涼拌西瓜皮

西瓜皮白色部分是很好的食材～因為他能去去我們身體火氣🔥很適合在夏天吃😋 消暑解熱🧊

食材：西瓜白皮、蔥、鹽、砂糖、橄欖油、烏醋、泰式檸檬辣椒醬

秋葵涼拌豆腐

燙過的秋葵＋豆腐，冰涼吃，簡單又消暑的料理。 秋葵可防癌、顧胃、調控血壓、護眼、補鈣、潤腸解便祕。 秋葵含果膠、牛乳聚醣，具有幫助...

食材：秋葵、豆腐、柴魚片、壺底油