凉拌

涼拌櫛瓜

櫛瓜薄切抓鹽，以果醋香油胡椒粉調味，尤其適合當小菜上桌。也可以當便當菜色，翠綠好看又清爽。

食材：櫛瓜、紅蘿蔔絲、醋（果醋/白醋都可）、香油、白胡椒粉、鹽

涼拌豆皮金菇時蔬

年節(烤肉)過後就是清冰箱時刻，把一些剩餘的食材加以利用，又能變成一道簡單清爽、健康又美味的涼拌菜；有多樣蔬菜、菇類、豆類...等...

食材：豆包(皮)、金針菇、鹽、黃甜椒(中)、黑胡椒、紅甜椒(中)、香油、小黃瓜、蒜頭

涼拌酸辣小黃瓜鮮蝦～減脂開胃菜

涼拌酸辣小黃瓜鮮蝦是一道口感酸辣，清爽開胃的菜餚，非常適合在減脂期食用。小黃瓜含有豐富的維生素C、鈣質等營養素，鮮蝦是優質蛋白質來...

食材：冷凍蝦仁（中大型）、小黃瓜、醬油、蠔油、米醋、二號砂糖、鹽、辣椒、蒜末、白芝麻、香菜

椒麻涼拌大頭菜(五辛素)

冬季的苤藍上市了，今天做個酸辣脆爽、略帶花椒香氣的苤藍泡菜給爹媽嚐嚐😋 相關食譜：「檸香涼拌苤藍(五辛素)」、「韓式苤藍泡菜콜라...

食材：結頭菜/苤藍/茄蓮(淨重)、蒜末、白醋、紅辣椒、砂糖、香菜、香油、花椒油、鹽

和風涼拌酪梨 🥑🥗

夏日，酪梨的季節，努力吃吧 ～ 🙋‍♀️

食材：酪梨、日式和風醬

夏日涼拌酪梨 🥑 🏝

炎炎夏日，來盤涼拌酪梨，清冰箱也清脂肪， 加油加油 ～

食材：酪梨、醬油、哇沙米

涼拌豆腐🥗🥣

減脂人的晚餐🥣 女友單吃、男友下飯😋

食材：豆腐、蔥花、蒜末、香菜、辣椒、香油、醬油、蠔油、烏醋、味醂

酸辣涼拌大黃瓜(五辛素)

家人們誰懂啊，秋老虎發威，熱得連飯都吃不下。你就像我這麼做，酸辣脆爽，一吃一個不吱聲！ 🥒相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「辣味...

食材：大黃瓜(淨重)、蒜頭、辣椒、烏醋、醬油、香油、韓式粗辣椒粉、砂糖、味精

簡單 夏季涼拌茄子

新好媽媽料理 新手必備

食材：茄子、蒜頭碎、醬油、工研白醋、二砂、米霖

涼拌銀耳小黃瓜

冰涼的口感，Q中帶脆，和其他蔬菜搭配味道更豐富，吃起來有點像宴客菜常見的涼拌海蜇皮。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上...

食材：乾白木耳、小黃瓜、芝麻醬、辣椒、醬油、蒜泥、味醂、香油、胡椒粉、花椒粉

涼拌干絲

吃麵必點的小菜涼拌豆干絲，家庭版的又加入多種蔬菜，自己做經濟又實惠。

食材：干絲、芹菜、鹽（汆燙、調味）、紅蘿蔔、糖、豆芽菜、白楜椒粉、蒜瓣、香油、蔥

涼拌柴魚豆腐

簡單做個配菜超方便

食材：嫩豆腐、柴魚片、昆布醬油或柴魚醬油

五香涼拌毛豆(純素)

夏日清爽開胃小菜。 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌皇帝豆(五辛素)」、「涼拌長豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「...

食材：毛豆莢、香油、乾辣椒、鹽、八角、味精、月桂葉、清水

涼拌鮪魚玉米櫛瓜(微辣)

清爽減脂快速上桌的美味料理！

食材：櫛瓜、玉米鮪魚罐頭、B.B.椒香辣油、小磨坊黑胡椒粒

涼拌塔香茄子（全素）

清爽下飯的（涼拌塔香茄子） 結合了茄子的濃郁香氣和酸辣口感， 加上清爽蔬菜的點綴，讓它成為一道清爽下飯的菜餚。 茄子含豐富的維生素...

食材：茄子、薩摩產玄米黑醋、日本九州大豆醬油、香菇調味露、九層塔末、辣椒末、芝麻油、味噌調味醬

涼拌燻豆皮黑木耳小黃瓜

因為清冰箱，想說燻豆皮的小菜我沒有po過，於是就是它囉⋯⋯

食材：小黃瓜、燻豆皮、黑木耳、香油、鹽巴、細冰糖、十三香粉、黑胡椒粉、鮮味炒手、大蒜

香辣涼拌紫茄

食材：茄子、蔥末、蒜末、辣椒末、醬油、香油、烏醋