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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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夏天真的太熱了,運用小家電的幫忙,減少一點在廚房的時間! 讓料理也能快速輕鬆!這道冷盤菜色,概念跟醉雞很像,少了黃酒跟中藥材! 是...
食材:去骨雞腿肉(仿土雞腿為佳)、胡椒鹽、高湯、水、醬油、糖
週末了,來點不一樣的下酒菜好好鬆一下吧! 老話一句,醬汁調好了一切就都簡單了 試試看吧! 完整版影音食譜:https://jsa...
食材:生食級鮭魚、廣東A菜、洋蔥、海苔絲、美乃滋、清酒、味醂、黃芥末、黑胡椒、醬油、橄欖油
炎熱的夏天來點海鮮冷盤最消暑了,但台式和泰式的海鮮涼拌較為常見,偶爾換換口味,來一道西班牙式海鮮冷盤,替餐桌裝飾些異國風情吧~加利...
食材:小章魚、馬鈴薯、橄欖油、月桂葉、鹽、酸豆、煙燻紅椒粉
最近去越南旅遊回來帶了濃郁的禽肝醬,常見的吃法簡單塗抹在餅乾上就可以當作小點心。 因為最近天氣非常的熱,決定配上牛番茄做成這份冷盤菜。
食材:牛番茄、禽肝醬、青花椒粉、青花椒粒、百里香
滋味酸、口感脆,讓人上癮的涼拌海蜇皮。 超適合年節當作前菜上桌開胃解饞的小菜!
食材:海蜇皮、小黃瓜、鹽or油膏、辣椒、糖、白芝麻、白醋、蒜頭、烏醋、香油、冰水
年菜中少不了炒三鮮,今年不炒了我們直接用清蒸的方式,清甜爽脆又好吃,搭配爽口的醬汁很美味。
食材:透抽、小黃瓜、薑泥、白醋、番茄、羅漢果醣、蒜末、蔥末、米醋、辣椒末、鹽、水、赤藻醣
紹興酒的香味是這道菜的靈魂,搭配上枸杞的甜讓風味更佳。 是一道料理小白/新手也能輕易製作的冷盤系列,若家中有紅棗、當歸也可以加入增...
食材:去骨雞腿、枸杞、鹽巴、紹興酒、米酒
買了半殼鮑魚,自製出小時候去鄉下吃喜宴的回憶。 再搭上一口吃烏魚子,龍蝦沙拉,炸海鮮捲,假日動手在家出辦桌菜啦。
食材:半殼鮑魚、蟹味棒、龍蝦沙拉、烏魚子、香菜、蒜、洋蔥
夏天的冷盤菜就是要簡單又快速,食材只需一款海鮮一款蔬食,中大火川燙後迅速冰鎮就是鮮美啊,透抽是低脂、低膽固醇的食材,富含蛋白質、牛...
食材:透抽(切圈段)、秋葵(對半切開)、可果美野菜廚房柚香和風醬、白芝麻、鹽、水(冰塊水200cc)
May姐的雞胸肉料理系列來了!這個冷盤也很適合招待親朋好友。增肌減脂除了靠毅力以外,冰箱的常備品也是很重要的....我習慣煮一鍋雞...
食材:舒肥雞胸肉、小黃瓜、蒜末、蔥花、醬油、米醋、辣椒末
食材:透抽、韓國正安泡菜、洋蔥🧅
這個很適合夏天或是當前菜,也可以用燻鮭魚把洋蔥捲起來擺盤比較漂亮
食材:燻鮭魚、洋蔥、和風洋蔥醬、冰塊
食材:鯛魚、冷凍碗豆包
食材:方塊豆乾、香菇、醬油、二砂、蠔油、水
黃澄澄的烏魚子片與白花花的蘿蔔片交相呼應 💫 野生烏魚子的濃郁苦甜,佐以白蘿蔔的爽脆口感 加上蒜苗的嗆辣辛香,彼此搭配的相得益彰 ...
食材:烏魚子、蒜苗、白蘿蔔
食材:Salami Trio、Avocado、Rind Schinken、歐式麵包、Käse Scheiben
天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」,這次是用舒肥的方式做,可呈現雞肉最完美的口感,雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...
食材:去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲
食材:杏鮑菇、蒜頭、辣椒、蔥、鹽巴、醬油、醬油膏、砂糖、芝麻油(或香油)、食用油、保冰塊、水