內餡鹹蛋黃

鳳凰酥

食材：無鹽奶油（酥油）、糖粉、土鳳梨餡、鹽、鳳梨冬瓜餡、蛋、鹹蛋黃、低筋麵粉、奶粉

鳯黃酥

醃了一盆鹹蛋，做完金月娘，剩下的正好做鳳黃酥。現在才知道鹹蛋醃好後要煮熟才能保存久一些，放太久，蛋黃會溶掉，不完整了，我以前醃的不...

食材：低筋麵粉、糖粉、鹹蛋黃、奶粉、鳳梨餡、奶油、起司粉、全蛋、蛋黃

蛋黃酥❤

中秋佳節來臨，自己動手做送禮大方，也吃了安心^_^ 我超愛的蛋黃酥，讓人一口接著一口。

食材：(水油皮)中筋麵粉、無水奶油、溫水、(油酥)低筋麵粉、(內餡)烏豆沙、綠豆沙、鹹蛋黃

松子鳳凰酥

食材：鳳梨冬瓜餡、鹹蛋黃、無鹽奶油、松子、無水奶油、糖粉、雞蛋、全脂奶粉、低筋麵粉、中筋麵粉、帕瑪森起士粉

蛋黃酥-甜而不膩😘

紅豆餡是自己做的，甜度跟油可以自己控制。 (這是手製紅豆餡網站👇👇👇https://icook.tw/recipes/169051)

食材：蛋黃、奶油、糖粉、低筋麵粉、中筋麵粉、手製紅豆餡、冰水、鹹蛋黃、米酒

自製奶黃月餅

想食奶黃月餅唔洗排隊買嘅！:P 自己整仲好味呀，哈哈～ 祝大家中秋節快樂＾＾ ＊更多食譜： https://www.youtube...

食材：奶黃餡： （約15隻）、蛋 40 克、無鹽牛油（室溫) 120 克、白糖 70 克、糖 50 克、蛋液、低筋麵粉 26 克、蛋 20 克、糖漿、吉士粉 24 克、低筋麵粉 230 克、奶粉 24 克、吉士粉 20 克、煉奶 40 克、花奶 20克、椰奶 100 克、花奶 50 克、無鹽牛油溶液 30 克、咸蛋黃（自選） 4隻

蛋黃酥

中秋節自己動手做月餅，讓最愛的家人與自己吃的更健康

食材：油皮:中筋麵粉、酥油、糖、溫水、油酥:低筋麵粉、內餡:綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾:全蛋、酒、黑芝麻

蛋黃酥/芋頭酥

中秋節應景的月餅不外乎就是蛋黃酥， 再加上芋頭酥也是很不錯喔！ 一次做二種，送禮自己吃都很讚喔！

食材：油皮、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、牛奶(可用水取代)、油酥、低筋麵粉、紫薯粉、紅豆餡、芋頭餡、鹹蛋黃、蛋黃

腰果芋泥蛋黃酥『牛頭牌咖哩新食代』

蛋黃酥月餅的油皮加入些許的咖哩炒醬一起攪拌混合後 . 烤出來的外皮也蠻香蠻好吃的 媽媽說: 今年送禮及拜拜用的月餅就交給我來生產~...

食材：油皮、中筋麵粉、無鹽奶油、糖、溫水、油酥、低筋麵粉、內餡、芋泥、鹹蛋黃、腰果、蛋黃、米酒

紅豆蛋黃酥

中秋節自己做月餅也可以是很簡單及快樂的事

食材：油皮、中筋麵粉、無鹽奶油、糖、溫水、油酥、低筋麵粉、餡料、紅豆泥、鹹蛋黃、黑芝麻、雞蛋

月娘餅(無鹽奶油版)

鹹香的蛋黃搭配甜甜的綠豆餡 外層的酥脆口感，一口咬下好滿足 自己動手做，省得排隊也省荷包 又能滿足口慾，一舉數得呢 全圖文 htt...

食材：中筋麵粉、冷開水、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、綠豆餡、鹹蛋黃(約8顆)、黃豆粉

奶油紅豆蛋黃酥🐣🐣🐣🐣🐣🐣

自製的蛋黃酥甜而不膩，且衛生美味可口喔！猶記就讀嘉義家職食品科時，每到中秋節前夕，總是都會有絡繹不絶的客人跟我們學校下訂單，做到都...

食材：油皮～高筋麵粉、低筋麵粉、酥油、細砂糖、水、油酥～低筋麵粉、自製餡料～奶油紅豆餡、其他部份～蛋液、黑芝蔴、米酒、鹹蛋黃

第一次烤蛋黃酥就上手(無鹽奶油版12顆)

中秋佳節必備品之一的蛋黃酥 完成自己成就感滿滿、親友讚賞不已的應景糕餅 新手上路也能一次成功立馬就上手 金黃香酥的蛋黃酥，自己動手...

食材：中筋麵粉、冷開水、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆沙餡、黑芝麻或白芝麻或芝麻粉

月娘餅

知名的金月娘（月娘餅）， 每到中秋節就是排隊也不見得買得到的伴手禮， 而且一顆要80元，真是貴森森。 自己動手做，送禮或是自己吃都...

食材：油皮、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、牛奶(可用水代替）、油酥、低筋麵粉、黃豆粉（或花生粉）、綠豆餡、鹹蛋黃