低油低鹽

自己做手工蔥抓餅和印度抓餅

食材：中筋麵粉、鹽、低筋麵粉、熱水、玄米油、雞腿肉、冷水、香油、蔥、薄鹽醬油、胡蘿蔔、馬鈴薯、瑪莎拉、椰漿

蛋黃酥

食材：油酥、無水奶油、中筋麵粉、低粉、低筋麵粉、蛋黃、烏豆沙、鹽、水、砂糖

好久不見的台式經典美味～蔥花麵包

因為帥老爸的魅力太強大，三峽菜市場的老闆送了一堆蔥，第一天看到那一大把蔥好懶得處理，過了三天發現嬌貴的蔥們突然默默地要變黃了！一整...

食材：山茶花高筋麵粉、鹽、青蔥、細砂糖、香油、低糖速發乾酵母、葵花油、全蛋、鮮奶、白胡椒、無鹽奶油、砂糖

椰子奶酥肉桂蛋糕

這款蛋糕有點類似於丹麥的「夢想蛋糕」，只不過他的食譜跟道地的有些不同，他是肉桂海綿蛋糕加上椰蓉黑糖層，這次挑戰使用奶油和方形模製作...

食材：肉桂粉、低筋麵粉、椰子油(可用奶油取代、杏仁粉（可用低筋麵粉取代）、牛奶、奶油、黑糖、椰子粉、砂糖、苦甜巧克力、紅糖（可用砂糖替代、鹽、香草籽醬／香草精（可省略

咖哩章魚燒

超想吃章魚燒的，熱呼呼的內餡最適合冬天冷冷的，直接利用手邊現有的食材，儘管沒有章魚，但誰能不能阻擋我想吃的念頭。 製作章魚燒時，最...

食材：S&B 金牌咖哩塊（中辣）、高麗菜、蔥(小)、紅蘿蔔、低筋麵粉、水、鹽、豬絞肉、油

「雲朵般的」巧克力杯子戚風蛋糕

簡單零失敗的杯子戚風蛋糕做法！蓬鬆輕盈，香甜柔潤不噎人！ - 利用馬芬蛋糕杯做出的戚風蛋糕，當做禮物送人，對方肯定會很高興。 由於...

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、鹽、泡打粉、水、耐烤型巧克力豆、牛奶、色拉油

太陽鄉村雜菜起司塔套餐

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-曾O真 喜歡幼兒任教幼兒園20年的幼教師，喜愛烹飪進而考取中餐丙級廚師證照，利用假日參...

食材：甘藍(高麗菜)、胡蘿蔔、紫米/糙米飯、雞蛋、紅甜椒、低筋麵粉、花椰菜(裝飾用)、黃甜椒、起司片、青蔥、花椰菜、鹽、胡瓜、油、海苔片、凱薩醬(裝飾用)、白芝麻(裝飾用)、葡萄乾、沙拉醬(裝飾用)、蘋果、芭樂、涼麵醬(沾醬用)

抖臀起司蛋糕

烤好後會晃動的抖臀蛋糕，細緻柔潤，以燙麵法製作，粉類易拌勻，蛋糕糊也非常柔順，不用將模具放入水中，讓浴水烘焙更安全，香濃的起司風味...

食材：18公分方模、帕馬森起司粉、全蛋、市售起司片、無鹽奶油或液態無味油、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、棕櫚糖或糖、檸檬、香草精

氣炸菇菇

台中新社有一個亮點行程是採菇，有很多菇園齊聚協中街一帶，挽個籃子見菇就拔非常有趣。那裏還附設用餐區可現吃的各種奇葩菇料理，最多人排...

食材：鮮香菇(大)、杏鮑菇(大)、白胡椒、低筋麵粉、鹽、油(塗刷用)、糖

奶酥薄餅

一直想用無法調溫的9L小烤箱來做餅干，另方面不想等預熱來節省時間和能源，所以扣掉前置時間，其實不到10分鐘就有薄餅可吃了

食材：糖、油、鹽、奶粉、玉米粉、低粉、熱水

🐈黑喵便當🐕‍🦺。地瓜飯

首次使用得意的ㄧ天日本玄米油感想，當我收到得意的ㄧ天日本玄米油時，我即刻倒ㄧ小杯品嚐，比起我在法國用過任何品牌，真的有淡淡榖香、質...

食材：地瓜飯、日式梅子海苔粉、紅蘿蔔、起士、甜菜根切丁、雞蛋、海苔、沙拉葉、青蔥、蛋、水果、得意的ㄧ天日本玄米油1.58L、低筋麵粉、煙燻火腿肉、鹽、牛奶、四季豆、櫛瓜

萬用手工蔥抓餅

蔥抓餅好吃，但是外面隨便買一包（5片）都要100元起，真的是貴，自己動手一次多做一些放冷凍，想吃隨時都可以煎來做，餅皮又可以做成捲...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、蔥花、油酥：低粉、液體油

香蕉巧克力蛋糕

食譜來自：奧地利寶盒老師 很濃郁，很溼潤的一款蛋糕

食材：香蕉淨重、無鹽奶油（融化、玉米油或植物油、香草精、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、紅糖、烘焙小蘇打粉、50%以上半苦甜巧克力豆、裝飾半苦甜巧克力豆

我的手作～菜脯餅

我的手作～菜脯餅。

食材：華南香辣蘿蔔、南北坊低筋麵粉、南北坊DIY速發酵母、日正DIY泡打粉、台鹽精製鹽、水、泰山玄米油

酥皮蛋塔

食材：奶油、雪白油、糖粉、鹽、全蛋、低粉、泡打粉、奶粉、水、細砂糖、蛋黃

巧克力古早味蛋糕

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/qV6_88kkEbY Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、檸檬汁或醋、鹽、低筋麵粉、可可粉、黑巧克力豆(65%)

起士醬蛋糕

他的賣相雖然很醜🥹🥹🥹但是加在一起吃還可以再沾旁邊的醬一起吃還不錯的說😆小朋友秒殺～小朋友好愛哈哈哈

食材：低粉、牛奶、油、蛋、糖、起士、鮮奶油、無鹽奶油