乾豆腐

白菜燉豆腐

冬天白菜盛產，用來做這道白菜燉豆腐最適合！白菜在慢慢燉煮後釋出甜味，利用孔洞較多的板豆腐，吸入更多甜味，儘管食材簡單，卻也是相當受...

食材：白菜、板豆腐、素蠔油、紅蘿蔔、無糖醬油、乾香菇、白胡椒粉、蒜頭

川味酸辣豆腐魚片鍋🌶️🍲

歡樂的節慶就是要火熱度過！ 一起用這幾年非常流行的酸菜魚來過新年吧～ 只要搭配上火鍋料也可以立刻化身為國民火鍋 製作方式也非常簡單...

食材：魚肉、豆腐、酸青菜、泡薑片、芹菜段、蔥段、火鍋底料、麵粉水、白胡椒粉、料理酒、乾辣椒、乾花椒、植物油、鹽

日式豬肉燉蘿蔔

現正逢白蘿蔔的產季，當季的白蘿蔔不只味道鮮美且含有豐富的膳食纖維及維生素更有著抗癌護肝的優點，拿來做燉個肉再適合不過，各位快來嘗試...

食材：白蘿蔔、豬五花肉切塊、薑、柴魚片、醬油、乾昆布、味醂、油豆腐切半、糖、清水、鹽巴

東坡肉

食材：豬肉塊、鳥蛋、大豆腐乾、蔥、薑塊、蒜頭、乾辣椒花椒、紹興酒或米酒、冰糖、油、水、蠔油、滷包、醬油

滷豆干

約2人份-600ml

食材：豆干、乾香菇、三角豆腐、杏鮑菇、蘿蔔等

櫛瓜味噌湯

食材：乾海帶、洋蔥、櫛瓜、豆腐、味噌、醬油、味霖、水

亁魷魚蒜頭蛤蜊雞湯

微涼天氣喝雞湯剛好.亁魷魚加蒜頭讓口味單調的雞湯變得濃郁鮮美好喝👍

食材：乾魷魚、土雞、蛤蜊、洋蔥、杏鮑菇、傳統豆腐、亁香菇、蒜頭、薑片、蔥

［減醣高纖料理］金針菇豆腐炒飯

傳統豆腐冷凍後不易碎 也較有口感 將豆腐當成白飯炒乾 免去水份過多、不易保存的困擾 同時加入大量的金針菇補充纖維 成品不至於過...

食材：傳統豆腐(冷凍)、金針菇、紅蘿蔔、毛豆、豆干、杏鮑菇、海苔、調味料

紅燒豆腐煲

豆腐吸收了醬汁的精華，呈現出鹹香帶甜的味道，每一口都令人感到滿足，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：板豆腐切塊、五花肉切片、蔥切末、蒜頭切末、醬油、乾香菇、蠔油、甜豆、糖、乾辣椒、白胡椒粉、清水

香辣蔥燒豆腐(五辛素)

過年做這道，保證一上桌就秒殺！蔥香濃郁、外酥內嫩，裹滿香辣夠味的芡汁，真的超下飯！ 學會這道蔥燒豆腐以後，肯定也會經常出現在你們...

食材：板豆腐、青蔥、醬油、乾辣椒、香油、麵粉/太白粉、素蠔油、沙拉油、味醂/砂糖、味精/香菇粉、十三香、白胡椒粉、熱水

蛤蜊味噌湯

那天看日劇， 裡頭做了味噌湯竟然加蛤蜊， 以前做味噌湯沒想過可以加蛤蜊， 於是就來試試看 因為蛤蜊是加來提鮮的， 就不用買太多，...

食材：蛤蜊、板豆腐、小魚乾、海帶芽、味噌、鹽巴

金湯熱滷油豆腐(五辛素)

今天做一口爆汁的素滷油豆腐，一上桌就光盤！而且這款滷味連湯都能喝！清爽甘甜的滷湯，尾韻略帶微麻微辣的口感，濕冷冬日裏喝上一碗真的太...

食材：油豆腐、老薑、乾辣椒、青蔥、八角、沙拉油、丁香、醬油、桂皮、素蠔油、月桂葉、香油、紅花椒、食鹽、黑胡椒粒、砂糖、小茴香、香菇粉、熱水

十分鐘快速湯品｜小魚乾地瓜葉湯

今天示範一道阿嬤教我做的小魚乾地瓜葉湯，我們用康寧鍋可炒可煮湯一鍋到底，10分鐘就完成囉！這道湯品雖然沒有放肉，我們用健康的酪梨油...

食材：地瓜葉、豆腐、鹽、小魚乾、胡椒粉、大蒜、赤藻糖、酪梨油、水

日式關東煮

食材：白蘿蔔、火鍋料、昆布、柴魚、小魚乾、鰹魚醬油、蔥花、鹽、烹大師干貝風味、香菇、玉米筍、豆腐

高鈣營養羊肉豆腐湯

使用薑絲羊肉湯配上大塊的嫩豆腐 再加入小魚乾、牡蠣等海鮮 簡單又快速的高鈣料理

食材：雅方薑絲羊肉湯、小魚乾、嫩豆腐、海帶芽、蔥

豆豉香滷豆腐

【豆豉香滷豆腐】 簡單快速入味的素滷豆腐，豆豉鹹香，讓簡單的滷豆腐更加分耶 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：板豆腐、豆豉、乾辣椒、醬油、米酒、黑糖、香油

乾煎豆腐拌金沙

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、青蔥、白胡椒