中菜

輕鬆上菜的【三杯中卷】

Potato記得自己是在大學時，同宿舍的同學第一次教Potato如何做三杯雞，從此就愛上三杯料理，這三杯中卷料理時間短，美味可口當...

食材：中卷、九層塔、薑片、蒜頭

泡菜中卷（簡易/夏日涼菜）

夏日清爽涼菜，簡單燙好中卷塞入泡菜、蘋果、水梨、鳳梨ㄧ起醃漬的內餡酸酸甜甜開味好吃。

食材：中卷（中型）、泡菜、蘋果絲、水梨絲、鳳梨罐頭片、蒜泥、韓國麻油

中緬合一開胃菜—茶葉豆

茶葉拌豆是緬甸「國菜」，匯聚酸/鹹/辣/澀/苦為一身；在緬甸，上至寺廟下至平民百姓家，在客人來訪時必送上茶葉沙拉，屬基本禮儀，意同...

食材：高麗菜、嫩薑、牛番茄、九如檸檬、堅果—蠶豆/花生/瓜子/芝麻、生辣椒、鹽🧂、魚露、葵花油或香油、去殼蝦米、小磨坊香蒜粉或新鮮蒜頭

中學生便當-蝦仁毛豆娃娃菜

1.氣炸冷凍雞塊 2.蒜炒毛豆蝦仁 3.蘿蔔貢丸湯 4.娃娃菜炒肉皮（簡易版滷白菜）

食材：一堆材料跟冷凍雞塊

中國菜 手撕雞

肉質嫩又吃得到雞肉鮮甜🥢 零廚藝簡單料理👍

食材：豆醬（蔭醬）、烏骨雞、薑末、醬油

中學生便當-多利魚奶焗娃娃菜

煎荷包蛋 奶焗娃娃菜 小黃瓜拌炒雞丁 氣炸多利魚塊 氣炸雞塊

食材：奶醬塊+娃娃菜、調味冷凍雞塊、其他省略

糖醋肉丸子（日式中華料理/便當菜）

炸的香酥的肉丸子果上酸甜糖醋醬，是大人小孩都喜愛的菜色，也是便當菜首選有空不妨試試。

食材：豬絞肉(加入少許鹽）、薑泥、蔥薑水、蛋、酒、麵粉（可不加，看肉量）、糖醋醬汁、白醋、糖、蕃茄醬、醬油、米酒、太白粉

蒜泥中卷娃娃菜

食材：中卷、娃娃菜、醬油、蒜頭、米酒、蔥、味醂

記憶中的便當菜:鮮蝦炒菜心~ 咖哩口味

中午時刻朋友到訪，一時之間不知道該做什麼？利用手邊的菜加上包餛飩剩下的皮，煮出這道記憶中的美味 記憶中的便當菜沒有放餛飩皮，而是利...

食材：花椰菜心、蝦仁、餛飩皮、咖哩粉、沙拉剩的馬鈴薯丁

記憶中的便當菜:炒高麗菜

炒高麗菜不論是自助餐或是便當都是常見的菜色，今天呈現的是家中常出現的版本

食材：杏鮑菇~家樂福購買、有機紅蘿蔔、高麗菜、大蒜、炒好的肉燥

中東高麗菜捲　

高麗菜的盛產季，除了炒菜外，做成高麗菜捲更令人為之一亮， 高麗菜捲上香氣十足的中東香料飯，可以做成主食，也可以當開胃菜！

食材：高麗菜中型、番茄泥、印度香米、水、洋蔥、棕色小扁豆、黑胡椒、肉桂粉、時蘿

記憶中的便當菜:炒四季豆

母親總是一大早起床準備全家人的早餐，當天現做便當每天菜色皆不同，即使忘了蒸便當 依然新鮮美味不油膩~ 厭食的孩子總讓我想破頭，不知...

食材：四季豆、大蒜、紅蘿蔔、炒好的肉燥

高麗菜捲及櫛瓜填飯-中東家常菜

秋冬是高麗菜盛產季節，價格便宜，又甜又脆，最適合拿來做高麗菜飯捲。 飯捲，填飯是東地中海沿岸很受歡迎的家常料理。葡萄葉，櫛瓜，高...

食材：高麗菜、櫛瓜、短米(篷來米)、蕃茄、洋蔥中型、高湯、乾薄荷碎葉或蒔蘿、橄欖油、巴西利葉、大蒜、黑胡椒、檸檬汁、薑黃粉、或蕃茄糊、肉桂粉、雞骨或牛羊骨、荳蔻粉、丁香粉、孜然粉、牛或羊絞肉、鹽

記憶中的便當菜：小黃瓜玉米蛋

簡單快速的便當菜顏色漂亮又營養， 一定要讓小小孩也學會喔

食材：小黃瓜、玉米粒、雞蛋、黑胡椒、鹽巴

美麗大方的宴客菜~鹹蛋中卷

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食材：中卷、鹹蛋黃

約旦國菜Mansef-中東優格羊肉手抓飯

Mansef 這道菜的主角是乾燥的羊奶優格Jameed。因為春季是羊奶最多的季節，為了保存羊奶，游牧的貝都因人會將羊奶做成奶豆腐，...

食材：羊小排或腿肉、洋蔥、米(長米或短米皆可)、多香果allspice、薑黃粉、液態Jameed(羊優格)、荳蔻粉cardamon、奶油、原味無糖優格、平葉巴西利、薑黃、蛋、杏仁片或松子、玉米澱粉、雞高湯塊、鹽

記憶中的便當菜：滷杏鮑菇頭

杏鮑菇頭即使經過了滷和蒸也不會變得很軟依然保持它的脆度， 無論是熱的吃或是冷的吃都很美味

食材：有機杏鮑菇頭、醬油、冰糖、大蒜、紅蘿蔔、五香粉、香油

記憶中的便當菜：青椒炒肉絲

小時候母親總是大量採買當季的，蔬果變化出各種不同的料理 ，今天在市場上青椒三個才10塊，就利用青椒來重現記憶中的好味道

食材：豬肉片、蒜頭、青椒、黑胡椒、鹽