中筋麵粉

美式辣味炸雞漢堡w. Cajun脆薯

吃遍美國速食後，最愛的還是Five Guys的Cajun fries和Chick-fil-a的chicken sandwich（超...

食材：雞胸肉、漢堡麵包、小馬鈴薯、酸黃瓜、鹽、美乃滋、中筋麵粉、黑胡椒、美式辣醬、玉米粉、橄欖油、酸黃瓜碎、Cajun（肯瓊）粉、糖、酸奶油、水、菜籽油

洋蔥南瓜培根佛卡夏麵包/水合 免揉

LG 智慧變頻蒸烘烤微波爐可以微波，也能蒸烤、氣炸，是一台全方位的料理神器。 今天試用它來發酵及烘烤佛卡夏麵包。 輕鬆完成美味家...

食材：高筋麵粉（中筋麵粉也可以）、鹽、洋蔥絲、細砂糖、南瓜切薄片、速發酵母、培根切小片、橄欖油、橄欖油（塗表面用）、水（120-160ml均可）

黑糖肉桂捲

肉桂好香，可能有些人會排斥。

食材：老麵、中筋麵粉、奶油、Sea salt、黑糖、無鹽奶油、肉桂粉、白砂糖、全脂鮮奶、速發酵母

冷凍披薩

一直宅在家自備三餐覺得累了嗎?從冷凍拿出先準備好的披薩麵皮，這餐來吃披薩吧!

食材：水、酵母、番茄糊 tomato past、中筋麵粉、俄勒岡 oregano、手邊食材、鹽、義大利香料、起司、油、蒜泥、糖

蘿蔔絲餡餅 (素)

蘿蔔除了煮湯之外，還可以做什麼料理呢? 不如，我們來煎蘿蔔絲餡餅吧! 🙂 通常我會加上蝦皮和絞肉，但目前我手邊沒有蝦皮，所以這次是...

食材：中筋麵粉、水、白蘿蔔(去皮重量)、鹽、紅蘿蔔(去皮重量)、油、乾香菇、白胡椒粉、麻油

Dutch Baby 零廚藝居家甜點首選

因為配合防疫措施，盡量避免不必要的出門採購！ 然而儲物櫃只有基本幾樣食材，卻又想吃甜點⋯⋯ 最短時間，家中最基本食材，加上零廚藝就...

食材：直徑約20公分鑄鐵鍋、中筋麵粉、細砂糖、塩、鮮奶、雞蛋、香草精、無塩奶油、糖粉、蜂蜜或楓糖、水果

鮮翠韭菜煎餃

今晡日阿姆同𠊎共下包快菜水餃，同大家分享吾屋下个好味緒。這个菜譜做得煎4盤，逐盤18粒，大約仔係6儕人个分量。 ※食譜裡的鹽才是...

食材：豬絞肉、薑蒜泥、韭菜、米酒、水餃皮、醬油、中筋麵粉(單盤)、香油、鹽(單盤)、鹽、開水(單盤)、白糖、白胡椒粉、雞粉、開水

世界名菜餃子

新手必學的餃子技巧！按照固定餡料比例，使用一包世界名菜醬就能調配多種不同風味的內餡！泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙，完美比...

食材：豬絞肉、高麗菜、蔥薑水、蔥花、中筋麵粉、冷水、小磨坊世界名菜醬(口味自己選)、蒜風味油、鹽

👩‍🍳 蛋黃酥

食材：中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、水、烏豆沙、鹹蛋黃

造型蛋黃酥

蛋黃酥的香酥口感， 做點造型；可愛美味滿分!收到的人應該會愛不釋手捨不得吃吧！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、烏豆沙餡or紅豆沙餡、水、冷凍蛋黃、抹茶粉、南瓜粉、竹炭粉、芝麻粉、食用水、草莓粉、食用色素紅

Gnocchi 義式麵疙瘩炒雜菇和毛豆

這是用做失敗的mozzarella起司得到的乳渣（ricotta）所做出的麵疙瘩，又稱「失憶麵疙瘩」。 食物故事：https:/...

食材：瑞可塔起司（Ricotta）、蛋黃、帕瑪森起司（Parmesan）、中筋麵粉、黑胡椒、奶油、鹽、各式菇類、冷凍毛豆、百里香

「Challah」東歐雞蛋哈拉麵包

這種富含雞蛋香、有點甜，類似於硬質的酥奶油的麵包，是東歐文化中很重要的存在。它有充滿手工感的編織造型，大部分需要加葡萄乾，也可以不...

食材：中筋麵粉、水、雞蛋、乾酵母、芝麻、糖、鹽、大號雞蛋、無鹽奶油、耐烤巧克力豆或葡萄乾

外酥內軟蔥油餅

參考網路上一位外省老奶奶的配方，真的很好吃

食材：中筋麵粉、水、青蔥、鹽、油、雞蛋

素巧克力布丁生日旦糕*萍姊

全素、免烤 影音食譜👉https://youtu.be/Gd6lrP22SGY

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、小蘇打粉、巧克力粉、豆漿、油、糖、鹽、醋、核桃、蔓越莓、櫻桃

肉桂星星麵包

肉桂捲麵包的變形版！ 既像銀河閃亮的星星✨🌟，又像天空飄落的雪花❄️⋯⋯

食材：中筋麵粉、水、鮮奶、速發酵母、錫蘭肉桂粉、細砂糖（a)、細砂糖、蛋、楓糖漿（或蜂蜜）、細砂糖（b)、糖粉、塩、香草精、無塩奶油

涼食｜韓式泡菜*無魚露、無鹹蝦醬

儘管喜歡韓式泡菜，但也不想為了泡菜採購平常用不到的調味料，所以這次嘗試沒有魚露及鹹蝦醬製做。 韓式泡菜參考食譜：https://w...

食材：大白菜、鹽、水、中筋麵粉、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、砂糖、洋蔥碎、青蔥切小段、蒜末、薑末、醬油、蠔油、白醋、辣椒粉

【幸福🍓抹茶鬆餅】耶誕樹🎄造型蛋糕

感謝達磨小廚房給的靈感 耶誕樹蛋糕好可愛💗💗 #耶誕樹 #耶誕大餐 #蛋糕 #鬆餅

食材：中筋麵粉、抹茶粉、蛋、牛奶、水、糖、鮮奶油、草莓、藍莓、蔓越莓