三層肉蒜苗

【MaiMai廚房】阿嬤的紅燒肉

說到下飯料理，絕對不能錯過今天介紹的【紅燒肉】搭配這次使用的【麥醬油】，是天造地設的一對～麥醬油有個很特別地方，全天然這個當然不用...

食材：五花肉(薄)、薑片、月桂葉、冰糖、八角、醬油、蒜苗、紹興酒、辣椒

蒜苗臘肉（健康版）

參考YOUTUBE:《詹姆士食譜教你做蒜苗臘肉食譜》 臘肉出油後過水降低鹹度、釋出硝酸鹽，但還是保留臘肉香氣和剛剛好的鹹度

食材：臘肉、蒜苗、五花肉或松阪肉、香菇、辣椒、香菇素蠔油、糖、香菜

蒜苗紅燒肉

簡單的家常紅燒肉，加蒜苗更香，濃郁醬汁拌飯最好吃。 料理影片連結：https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：五花肉、蒜苗、糖、薑片、醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、開水

鹹湯圓

元宵節也稱小年夜，除了提燈籠外就是要吃湯圓啦～ 這是家家戶戶都會準備的，每個家庭的配料大同小異，通常是家裡現有的食材就拿來用。

食材：鹹湯圓、香菇、醬油、干貝、鹽巴、大蒜蒜苗（非蒜頭）、胡椒、豬五花

蒜苗炒肉

只要注意不要將蒜苗加熱太久就可以完成超級下飯的蒜苗炒肉，各位快來嘗試看看吧😆

食材：五花肉切片、蒜苗切段、蒜頭切末、辣椒、醬油、醬油膏、糖、米酒、黑醋

客家辣椒蒜苗五花肉

有菜有肉超級下飯好吃，道地客家媽媽食譜。 辣椒這樣炒不會辣

食材：五花肉、蒜苗、辣椒、蒜頭、油蔥、醬油膏、白胡椒粉、米酒（可不加）

家的老味道魯肉

食材：五花肉塊、三角油豆腐、蒜苗、香菇貢丸、薑片、醬油、味琳、水

蒜苗炒豬肉

這道料理也是簡單好上手喔！

食材：三層肉、蒜苗、醬油、辣椒（大顆不辣的）、米酒、黑胡椒粒、糖、水

回鍋肉

食材：五花肉、花椒、水、蒜苗、薑、蔥、蒜頭、糖、蠔油、醬油、醋

蒜苗鹹豬肉

自己醃自己炒，超級下飯的炒鹹豬肉，簡單又好吃！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=...

食材：五花肉、蒜、鹹豬肉、米酒、蒜苗、五香粉、辣椒、黑胡椒粉、醬油、白胡椒粉、鹽、糖、醋

滷五花梅花肉

濃稠醬汁裹著軟嫩滷肉，下飯好吃！

食材：五花肉、梅花肉、蔥、薑、醬油、蒜瓣、醬油膏、滷蛋、蒜苗、米酒、油豆腐、辣椒、糖、飲用水

經典｜三日鹹豬肉

經典就是好吃、簡單就是對味，一塊生肉醃製三天就會發生神奇的味道！簡單又好吃～試試看吧！大廚～https://tingslife.c...

食材：一塊約5公分長的三層肉、蒜末少許、蒜苗、米酒少許、醃好的肉、粗鹽、辣椒、黑胡椒粒（磨粉）

山珍海味鰻魚乾燒肉

有魚有肉山珍海味是也

食材：泡軟的鰻魚乾、三層肉、紅露酒醬油冰糖、薑蒜苗辣椒

魷魚螺肉蒜

好喝古早味

食材：發好的魷魚連水、蒜苗芹菜、三層肉、螺肉罐、冬筍薑片、米酒

塩糀蒜苗炒肉片

這是塩糀使用的延伸料理。 蒜苗經過塩糀的醃製，變得十分神奇！🧙🏻‍♀️ 利用豬五花本身帶油脂的特性，與塩糀蒜苗掀起一陣難以致信的味...

食材：蒜苗、豬五花肉片、塩糀

泡菜豬肉鍋～冬天露營最方便

冬天露營的方便料理泡菜豬肉鍋 可以看影片參考喔～ https://www.youtube.com/watch?v=E78sEhudKIg

食材：豬五花肉、泡菜、蒜苗、雪白菇、白菜、鮪魚罐頭、韓式泡麵

蒜苗炒肉絲豆乾

食材：蒜苗、蒜頭、白胡椒粉、豬五花肉絲、太白粉、豆乾、米酒、紅蘿蔔、橄欖油、素蠔油、水、壺底油膏、白胡椒