蒜苗鹹豬肉

71_cook
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描述

自己醃自己炒,超級下飯的炒鹹豬肉,簡單又好吃!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉
兩條(約850克)
十瓣(依喜好)
一湯匙(依喜好)
一湯匙(依喜好)
一湯匙(依喜好)
一湯匙(依喜好)
兩湯匙
適量
炒鹹豬肉
一塊
一大根
一根
一湯匙
一湯匙
微量
一湯匙

步驟

  • 蒜切碎
五花肉用適量米酒抓醃

    蒜切碎 五花肉用適量米酒抓醃

  • 加入一湯匙五香粉、一湯匙白胡椒粉、一湯匙黑胡椒粉、兩湯匙鹽、適量糖、一湯匙米酒(以上都可以依喜好調整)

    加入一湯匙五香粉、一湯匙白胡椒粉、一湯匙黑胡椒粉、兩湯匙鹽、適量糖、一湯匙米酒(以上都可以依喜好調整)

  • 將醃料平均塗抹到五花肉上,放入保鮮盒冷藏三天就可以吃了!也可以放入夾鏈袋放冷凍保存哦!

    將醃料平均塗抹到五花肉上,放入保鮮盒冷藏三天就可以吃了!也可以放入夾鏈袋放冷凍保存哦!

  • 接下來就可以炒鹹豬肉啦 鹹豬肉切薄片、蒜白斜切、蒜綠切段、辣椒斜切

  • 鹹豬肉乾炒一分鐘後加水微蓋過豬肉

    鹹豬肉乾炒一分鐘後加水微蓋過豬肉

  • 鍋內水煮乾後加入蒜白加辣椒翻炒

    鍋內水煮乾後加入蒜白加辣椒翻炒

  • 蒜白炒至微軟後加入蒜綠翻炒

    蒜白炒至微軟後加入蒜綠翻炒

  • 蒜綠炒至微軟後加一湯匙醬油翻炒後加微量的糖

加入一湯匙米酒翻炒後加一湯匙鍋邊醋繼續翻炒後就完成啦

    蒜綠炒至微軟後加一湯匙醬油翻炒後加微量的糖 加入一湯匙米酒翻炒後加一湯匙鍋邊醋繼續翻炒後就完成啦

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