熱炒

清炒蝦仁

Amy咪

食材：蝦仁、青蔥、鹽、胡椒粉

【食在好料理】宮保腰果蝦仁

食在好料理

食材：蝦仁、花椒油、乾辣椒、蒜、薑、蔥、腰果、白醋、醬油、糖、豆瓣醬、米酒、太白粉、蛋白

【食在好料理】沙茶空心菜羊肉

食在好料理

食材：空心菜、羊肉片、蒜、辣椒、九層塔、蛋、太白粉、沙茶醬、醬油、米酒、糖、蠔油

宮保雞丁

小潔的廚房記事

雞肉嘗起來柔嫩入味, 兼具香、麻、辣, 搭配爽口的小黃瓜, 洋蔥, 蔬果的香甜, 更豐富了這道菜的層次!

食材：去骨雞腿仿仔雞、洋蔥、小黃瓜、憶霖。辣味腰果、憶霖。宮保雞丁醬、蒜頭、胡椒鹽、砂糖、清水

宮保雞丁

林書

非常簡單的家庭料理噢! 晚餐下飯良伴♥

食材：乾辣椒、蒜末、雞丁、【醃料】酒、【醃料】太白粉、【醃料】醬油、【醃料】糖、【醃料】白胡椒粉

【客家小炒】

Shu Ya

鹹香下飯的客家小炒，炒得入味，就會香聞十里哦！

食材：香菇、豆乾、魷魚乾、青蔥段、紅辣椒、〔調味〕鹽、醬油、胡椒粉

蔥爆雞丁

Anny Yang

簡單快速下酒菜，伴飯也很棒

食材：去骨雞腿、蔥、蒜頭、辣椒、白精靈菇、米酒、醬油、太白粉

鳳梨蝦球

張格瑜

食材：蝦子、鳳梨罐頭、太白粉、美乃滋、蛋白、鹽、玉米粉

和風炒羊肉

寶貝♥廚房

熱炒店必點的炒羊肉，小朋友直誇～超好吃的！自己炒的份量也可以大很多哦！

食材：辣椒絲、羊火鍋肉片、高麗菜、蒜末、蔥段、蔥絲、薑末、米酒、龜甲萬料亭和露、鹽、玉米粉、胡椒粉、味醂、蠔油

炒海瓜子

初學者食譜

食材：海瓜子、蒜頭、辣椒、九層塔、沙茶、香油、醬油膏、糖、鹽、米酒、烏醋、水

蠔油中捲(10分鐘出好菜)

Juan Juan Liao

簡單料理.10分鐘出好菜~

食材：透抽、韭菜花、薑、蒜頭、辣椒、蠔油、米酒

塔香赤嘴蛤(環文蛤)

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

現在市場賣的蛤蜊都很小顆，煮了之後更是縮水的厲害，難得今天看到有人叫賣赤嘴蛤，Q爸有料理過，兩父女超愛吃的，於是買了3斤回家囉! ...

食材：赤嘴蛤環文蛤、9層塔、蒜頭、辣椒、米酒、白胡椒粉

《第一次就上手》三杯中卷

Ken Tseng

標準台味好菜

食材：醬油、麻油、米酒、冰糖、青蔥、辣椒、紅蔥頭、蒜頭、薑片、花枝、九層塔

【阿G師不是阿基師】鳳梨蝦球

阿G師

『鳳梨蝦球』大人小孩都愛的一道菜，在熱炒店總是鳳梨比蝦球多，可是阿G師不喜歡吃鳳梨，所以大家看到的只會是蝦球很多沒有鳳梨的蝦球!!

食材：蝦仁、雞蛋、玉米粉、太白粉、沙拉油、美乃滋、檸檬

宮保雞丁

Hank Chung

每次我買花生回來要做這道菜時,怎麼樣都找不到花生的踪影,家人愛吃花生,不管炒熟的,煮熟的,剥不剥殼都愛,這一小包時我放在自己的書桌...

食材：雞胸肉、酒、醬油、太白粉、蔥、乾辣椒、花生、水、冰糖、醋

櫻花蝦炒筊白筍

Juan Juan Liao

簡單的熱炒~

食材：筊白筍、櫻花蝦、蒜頭、蔥、鹽、糖、油

蛤蜊絲瓜

蔡小咪

清甜的絲瓜搭配蛤蜊的鮮，加上枸杞的點綴 形成讓人賞心悅目的視覺與味覺享受~

食材：絲瓜、蛤蜊、枸杞、薑絲、雞粉、米酒、鹽、香油

客家小炒

蔡小咪

每到外食餐廳~總會讓人想點上一道客家小炒，鹹香鹹香好下飯~ 自己做其實也不難~重在食材爆香與醬香結合，大火快炒~味道各司其職^^

食材：五花肉、豆乾、乾魷魚、芹菜、青蔥、胡蘿蔔、醬油、味霖、水、米酒、白胡椒粉、烏醋、蒜頭