醬料

自製油蔥酥

自煮生活

使用豬油與紅蔥頭製作的油蔥酥，是台灣味的靈魂!!! 無論是清爽簡單的乾麵、陽春麵、餛飩湯， 還是濃郁鹹香的滷肉 ... 多了...

食材：紅蔥頭、豬油

蕃茄蜂蜜紅醬

賴珮芳

蕃茄的酸，蜂蜜的甜，很不一樣的層次滋味口感，拌麵拌飯沾醬都很好吃。

食材：洋蔥、蒜頭、培根、蕃茄、蕃茄醬、蜂蜜、水

自製青醬&雞肉青醬燉飯

隨意簡單做料理 太難我不行

在澳洲吃不到我最愛的九層塔青醬 超市賣的青醬是羅勒下去打的我也不愛 乾脆自己做😂 這道材料準備好就能快速簡單做料理 沒煮過飯的都會呢

食材：松子、蒜頭、雞肉、九層塔、白飯、橄欖油、雞高湯或水、青醬

檸檬醬

安琪拉的小天地

檸檬醬 lemon curd是英式下午茶不可少的重要配角，就跟果醬一樣萬用，司康、蛋糕、麵包、餅乾、派及塔，都可以利用檸檬醬來變化...

食材：蛋、白砂糖、檸檬原汁、檸檬皮 (黃色部份)、無鹽奶油

自製白醬不用十分鐘(橄欖油&鮮奶版本)

萍兒

有朋自遠方來 不亦樂乎 不是很想要鮮奶油、奶油的這種油膩感 就來用橄欖油跟鮮奶吧！ 簡單快速不用十分鐘

食材：橄欖油、低筋麵粉、鮮奶、水(因為鮮奶不夠才加的、鹽、黑胡椒、細砂糖

莎莎醬

不餓家的餐桌

以天然食材製成，做法簡單的常備醬料， 拌入沙拉、搭配肉類海鮮，都很對味， 而且清爽開胃又不怕熱量超標.... 歡迎加入我的Fac...

食材：牛蕃茄、洋蔥、檸檬汁、蒜頭、鹽巴、香菜、黑胡椒粒、橄欖油

煙燻鮭魚優格抹醬

KOKO好食光

🐟沾什麼都百搭🐟 濃郁的燻鮭魚搭上優格、酸豆和檸檬，整體清爽不油膩。可以搭配蔬菜沙拉、沾麵包當早餐，沾蘇打餅乾一起吃當派對點心也很...

食材：煙燻鮭魚、無糖優格、酸豆、大蒜、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒

酥炸雞柳佐優格塔塔醬

Woody

食材：水煮蛋、洋蔥、雞胸肉條、小黃瓜、鹽巴、希臘優格、麵粉、美乃滋、雞蛋、檸檬汁、麵包粉、白醋、胡椒、糖、檸檬

貝果佐超濃蒜香起司醬

可以不要洗鍋子嗎

濃濃的蒜味，與平凡的貝果衝撞出派對新滋味！

食材：貝果、蒜頭、牛奶、切達乳酪絲

義大利基礎紅醬 ～附「實作影片」～

達斯米克廚房

此道義大利紅醬可以預先製作保存，也能再次加熱！可運用於義大利麵、鮮蔬、馬鈴薯或焗烤料理！簡單快速就能完成營養美味的一餐！ ☆實作...

食材：義大利麵條、大蒜 20g、洋蔥 120g、蕃茄、紅辣椒、新鮮羅勒、義大利綜合香料、紅酒醋、塩、糖、粗黑胡椒粒

蒜蓉辣椒醬

林均

用洋蔥提鮮，口感甚好。 喜歡吃辣的朋友，不妨可以試試。

食材：辣椒、蒜頭、砂糖、豆鼓、鹽、洋蔥、沙拉油、米酒

自製辣椒油

Izzy 小漢堡媽

簡單方便 萬能辣椒油😂

食材：粗辣椒麵、細辣椒麵、白芝麻、香菜葉帶根、蔥結、香葉、八角、花椒、蒜、薑

[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬)

地方婦女阿肥莉

不是套房日常的料理,想吃就做做看吧 趁著是螃蟹的季節,試試看嘍 · 有偷飯賊之稱的醃製料理 -----------------...

食材：小紅蟳、海草蝦(16)、桂皮、蒜苗、甘草(台灣產的)、洋蔥、中薑、杏鮑菇、大蒜、鮮香菇、乾燥海帶芽、燒酒、醬油、蜂蜜

自製煉乳

三姐烘焙工作室

牛奶賞味期快到了 您會趕緊全部喝掉？母湯喔，會肚疼呀！ 倒掉？澆花？學楊貴妃泡澡？ 還沒想到如何利用時，先放製冰格冷凍，讓它先睡吧...

食材：牛奶、砂糖、耐熱玻璃容器

蕃茄肉醬（免加水、免加蕃茄醬）

廚房女漢子Rita's

原汁原味蕃茄熬煮出來的肉醬，營養好吃又健康！燉煮一鍋用處多多，可以用來搭配義大利麵，焗烤、做千層麵也能用來帶便當！相信孩子們都會很...

食材：牛絞肉、豬絞肉、黑胡椒粉、蕃茄、紅椒粉Paprika、義大利麵、洋蔥、米酒、巴西里葉、蒜頭、棕櫚糖或二砂、帕馬森起司、百里香、鹽、奧勒岡Oregano、月桂葉、切達起司

日式味噌蘸料

sumi

北方甜麵醬與日本八丁味噌或仙台味噌很像.把它拿來做日式味噌蘸料. 溫和甜麵醬鹹味,鹹甜均衡剛剛好. 適合配燙或蒸煮蔬菜.簡單亦健康...

食材：北方甜麵醬(不含糖)、味霖粕(可用味霖)、酒

蕃茄肉醬

被合約耽誤的米其靈

酸酸甜甜，拌飯拌麵都適合

食材：蕃茄、絞肉

料理佐料之王- 自製油蔥酥

Fun酷客

任何炒麵,炒米粉,炒河粉或湯,甚至火雞肉飯只要加了這個油蔥酥所以的料理口感都要提升百倍,叫人光聞味道就口水流不停了. FB粉絲專:...

食材：沙拉油、紅蔥頭、五香粉、白楜椒粉