步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
每逢冬至、元宵節,紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理,湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題-,各式創意的湯圓食譜,搭配不同作法和內餡,不管是甜湯圓還是鹹湯圓,都令人垂涎三尺
步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
甜湯圓配什麼湯頭?
鹹湯圓配什麼湯頭?
微冷的天,用甜湯來暖暖胃、暖暖心吧! 『好朋友』來時,來碗甜湯~揮別妳的壞心情~~
食材:湯圓、花生仁湯
夏季最棒的甜湯,冷熱皆宜。
食材:綠豆、椰奶、雙色湯圓、糖
食材:紅豆、銀耳、桂冠小湯圓、葡萄乾、紅糖、外鍋水
.元宵節除了共賞燈會以外,吃元宵便是一年團團圓圓的吉祥象徵! .當然湯圓內餡也可以依個人喜好包入餡料唷! .個人是愛吃糯米圓子,所...
食材:糯米粉、水、黑糖
黑糖有(原味)與(薑味)兩種口味 兩種都帶了就可以依個人喜好下去添加 一次一整顆黑糖膠囊,或是拿捏自己喜愛的甜度, 甜而不膩,而...
食材:紅豆、湯圓、黑糖寶糖漿膠囊
食材:全聯糯米粉、全聨南瓜
媽媽搓的湯圓,是我從童年吃到現在熟悉的味道!這些年,過年回娘家,媽媽總會準備搓好的冷凍湯圓讓我帶走,這也是我甜蜜幸福的滋味!這次我...
食材:小湯圓、紅棗、枸杞、白木耳、黑糖
想要做點不一樣的 就把湯圓拿來炸炸看 結果意外的好吃 炸完後裹上一層花生粉增加香氣 簡單又快速喔~
食材:桂冠花生湯圓、油、花生粉
一般湯圓跟元宵的主要材料為糯米,屬於高澱粉、高升醣指數的製品,一些包餡元宵湯圓熱量更高,擔心腸胃問題,漲氣消化不良,代謝不好造成身...
食材:白色山藥、花生醬、有機白糯米粉、生薏仁粉、黑芝麻粉、水、糖蜜粉、椰子油
元宵節來個手作元宵湯圓,用糯米粉包的豬肉和蝦仁鹹湯圓沾芝麻,電鍋料理也可蒸熟還不容易破,Q Q也好吃;也可之後加入鍋中放菜和水煮成...
食材:糯米粉、溫水、豬絞細肉、生蝦仁、白芝麻、醬油、高鮮味精、蒜末、白胡椒、太白粉
五更腸旺的鹹,麻,香,配上芝麻湯圓QQ香甜的味道,讓人一口接一口的停不下來。
食材:全聯極致川味五更腸旺、桂冠紫米芝麻湯圓、香菜
元宵節到了吃一顆湯圓長一歲!! 湯圓配茶吃真的很好吃很解膩 非常非常簡單,快來試試看吧! 很不要臉的順便全聯料理王哈哈哈
食材:喜歡的甜口味湯圓、玄米茶茶包、熱水
嘿嘿嘿~來碗黑心的貓掌湯圓吧~~
食材:糯米粉、溫水、黑芝麻粉、奶油、粉紅色食用色素、黑糖、糖粉
冬至及元宵節必備的湯圓🍡 除了甜湯圓以外也可以試試好吃 又可以填飽肚子的鹹湯圓哦哦💕
食材:茼蒿、蝦米、瘦肉、高湯、紅白小湯圓、乾香菇、桂冠鮮肉湯圓、芹菜、鹽巴、胡椒粉
方便迅速完成的酒釀湯圓,不管下午茶還是宵夜,冷冷的低溫下最適合品嚐的窩心甜品 酒釀本身有甜度加水後就稀釋了,想吃甜一點的口感建議加...
食材:市售小湯圓、酒釀、蛋
用電鍋來燉煮紅豆湯,製作方式最省力,也可以煮出紅豆的綿密口感哦!
食材:萬丹紅豆、市售芝麻湯圓、冰糖
做了艾草粿,又留了一部分做鹹湯圓。 濃後的客家風味鹹湯圓,就在昨天元宵節煮來吃。 算是很特殊的元宵唷!
食材:艾草糯米麵糰、餡料、山茼萵、紅蘿蔔、雞高湯
過了15吃了湯圓就代表年要結束了,用圓來為過去一年劃下句點。 以前的湯圓大多只能吃到紅和白色二種,而紅色是用食用色素去加染上去的。...
食材:糖、糯米粉、南瓜泥、紅趜、可可粉、芋頭泥、水