步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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暖心湯圓
靜姐廚房冷冷的天氣理，來上一碗薑汁桂圓所熬製的甜湯再加上紫山藥及南瓜所包裹著紅豆及芋泥所製作而成的湯圓，熱熱吃上一口，舒服溫暖的感覺好幸福哦！
食材：紫山藥、南瓜、糯米粉、紅豆泥，芋泥、薑片、桂圓、二砂糖、椰子粉
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【冬至】暖心芝麻湯圓
VVN下個月就是冬至了，提前來做「芝麻湯圓」：） 市面上買的芝麻湯圓咬下去有流沙感，那是因為加了很多“油”，熱量相對比較高。這次帶給大家...
食材：水磨糯米粉、芝麻粉、水、砂糖、無鹽奶油
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酒釀湯圓
Lucia ke食材：甜酒釀、雞蛋、桂冠花生湯圓、紅砂糖
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甜橙椰香湯圓【全聯24節氣料理】
小曹很愛吃天氣慢慢轉涼，這時就好想吃一碗湯圓，暖胃又暖心。就用酸甜口感的甜橙搭配西米露，加入彈Q黏密的小小湯圓做成暖心甜點，小湯圓裡有金黃流...
食材：桂冠芝麻小湯圓、桂冠花生小湯圓、全聯-南非甜橙、西米露(西谷米)、椰漿、細砂糖、水(煮西谷米用)、水(混合椰漿用)
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豆腐湯圓
annie很簡單的一道甜點，圓仔中加入豆腐，完全吃不出豆腥味，配上木耳糖水，美味可口。
食材：豆腐、糯米粉、糖、水、白木耳、冰糖、什錦水果罐頭
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❤早餐料理❤零難度手工湯圓Q彈好味
小眼睛大世界天涼了早上就想要來碗熱熱的湯暖暖身為一天開啟活力的開關，光喝湯似乎又有點單調，拿出櫃子深處的糯米粉來DIY湯圓吧! 加上溫水隨便搓...
食材：糯米粉、溫水
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田田下廚時刻 鹹湯圓
宇宙蝦米，肉絲，香菇，鴻喜菇，白菜，湯圓
食材：蝦米、香菇、肉絲、白菜、湯圓
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萬聖節南瓜湯圓
朱玉媛食材：糯米粉、水、橘色色膏、抹茶粉
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湯圓/元宵話題
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好吃鹹湯圓
依心美美廚娘簡單，易學，好吃，鹹湯圓
食材：肉絲、湯圓、乾香菇、芹菜、水晶餃
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紅豆湯圓酥
用美食充電工作室紅豆湯圓乾爽版 加上酥皮的奶油香 超對味
食材：紅豆泥、酥皮、小湯圓、砂糖
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卡通造型炸湯圓
Bigeye Blythe卡通造型的湯圓,大人小孩都喜歡!
食材：冷凍小湯圓、調味料--油、調味料--花生糖粉
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灶咖の微笑骰子湯圓「人生必勝獅巴豆」
小小花園糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會全身發熱，達到禦寒、滋補的作用，最適合在養生食用。 代表著圓滿的湯圓，特製必勝獅巴豆造型...
食材：糯米粉、水
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白飯做湯圓
靜姐廚房喜歡吃糯米類的點心，但是胃腸卻又不允許，這時候利用白飯加糯米粉來做點心，就可以避免減少腸胃不舒服及脹氣的問題~
食材：白飯、糯米粉、白砂糖、南瓜，紫山藥
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耆盛糯米粉芝麻湯圓DIY
Makayla Lin市售芝麻湯圓一顆動輒70幾卡，吃四顆就相當於一碗白飯的熱量，想要享受美味的芝麻湯圓，又不想吸收這麼多熱量，而且沒有其他添加物，吃得...
食材：耆盛糯米粉、耆盛黑芝麻粉、溫水、耆盛二砂、奶油
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南瓜炸湯圓
chun手作料理食堂利用"不沾鍋"概念來蒸熟南瓜糯米團，製做簡單又吉祥"南瓜炸湯圓"。
食材：糯米粉、蒸熟南瓜、絞肉、白芝麻、醬油、麵包粉、天然味精、香油、雞蛋、九層塔切碎、低筋麵粉、好菇道(雪白菇)、太白粉、水
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炸麻糬/湯圓 （超簡易
Karen超超超簡單😂 以前只能喝喜酒吃到 現在自己就會做了啦～
食材：糯米粉、牛奶、糖粉or芝麻粉or花生粉
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芝麻湯圓鯛魚燒
Sparkling1107食材：鬆餅粉、蛋、牛奶、芝麻湯圓
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彩色湯圓
嫚翎～食材：彩色小湯圓、紅棗、地瓜、黑糖、水
