pastry

Pastry 香甜焦糖蘋果脆皮派

口感很像麥當勞賣的蘋果派這個焦糖蘋果脆皮派是以新鮮蘋果為主要材料製作而成，加入了甜美的焦糖及酥脆的脆皮，口感香脆美味，含有多種維生...

食材：蘋果、派皮、糖、鹽巴、奶油

開心果蜜餅 中東 土耳其甜品 (附影片)

今日，來制做中東甜品: Fistikli Baklava Fistikli 是指開心果; Baklava: 果仁蜜餅的總稱。 好吃...

食材：薄脆酥皮Filo pastry、開心果碎、砂糖、奶油、清水、檸檬汁

甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 下集 附影片

雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配 今集會說說裝飾, 芫荽都可以做蛋糕~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

食材：薄荷、芫荽/香菜、蛋白、歐芹 (Parsley)、白砂糖、潤餅皮Brick Pastry、香草泥、溶化奶油、白醋

Yolk Pastry 蛋黃酥

秋節應景的蛋黃酥，只需準備幾樣簡單的食材，按步就班的操作，不多久香酥可口的金黃蛋黃酥就完成。 送禮自用兩相宜！🌕

食材：份量、熟鹹蛋黃、紅豆泥、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃（視大小而定）、水、鮮奶或水、黑芝麻粒

Creamy parsley pasta

食材：Linguine noodle、Butter、Yellow onion、Garlic、Carrot 🥕、Red bell pepper、Chicken broth、Milk、Parmesan cheese、Fresh parsley 🌿、Salt、Black pepper、Flour

千層酥皮作法（puff pastry）

酥皮是西式料理的基礎，許多甜點和料理都會用到。但是這個在歐美超市冷凍區很容易找到的千層麵皮，在台灣卻是一皮難求。想吃，就只有自己動...

食材：中筋麵粉、鹽、無鹽奶油、冷冰水、新鮮檸檬汁

Salmon Pasta 鮭魚意麵

5種食材料理😋

食材：Penne 筆管麵、Salmon 鮭魚、Tomatoes 小番茄、Zucchini 西葫蘆、Lemon salad 沙拉醬

獵人風燉羊排

義大利餐館常見的獵人燉雞，這次做了羊排版本！ 在超市買到的羊騷味超重，用香辛料勉強壓過去⋯⋯大家買得到品質好一點的羊排的話應該會吃...

食材：羊排、鹽巴、黑胡椒、麵粉、橄欖油、迷迭香、胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、香蒜粉（或蒜頭）、酸豆（capers）、小蕃茄、日曬番茄乾、番茄糊tomato paste、義大利香料、白酒、舞菇

蘋果肉桂派

超簡單 派皮甜品

食材：Puff pastry、果醬、蘋果、肉桂粉

氣炸葡式蛋塔Pastel de Nata

外酥內嫩好滋味

食材：蛋、鮮奶油、牛奶、細砂糖、葡式蛋塔塔皮

蝴蝶酥❤️

食材：千層酥皮Puff Pastry、白砂糖、蜂蜜

開胃的番茄滑蛋拌麵

因為便宜，一次買了兩大袋蕃茄，買回家才發現將近20顆，太多了！ 來做番茄基底糊吧！ 一次多炒一些，部份加上義式香料可變成義大利紅...

食材：乾麵、基底番茄糊、番茄、醬油、番茄糊Tomato Paste、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、雞蛋、洋蔥、蒜、鹽、糖

自製卡士達醬Pastry Cream

卡士達醬的用途廣泛，可伴以甜品享用，如蘋果奶酥，麵包布丁等，像半液體狀，像稠稠的醬汁。而做卡士達塔，草莓批，泡芙，丹麥酥麵包時的卡...

食材：蛋黃、糖、中筋麵粉、玉米粉、牛奶、香草精

Mapo tofu

食材：Tofu、Garlic、Ginger、Ground pork、Chilies、Chili paste、Sesame oil

培根起酥條

有點餓的時候， 鹹的點心總讓人更有飽食的感覺， 10分鐘不失敗救急點心~ 輕輕鬆鬆滿足你的胃和心(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的ide...

食材：市售酥皮Puff pastry、培根、黑芝麻、全蛋液

特濃蕃茄煙花女義大利麵｜簡單罐頭料理

他不是那種會讓人吃一口就會驚呼的口味，但你會不知不覺一口接一口，說不上來哪裡好吃卻停不下來。而秘密就藏在炒到完全化進醬汁中的蒜末、...

食材：義大利麵、鯷魚罐頭、黑橄欖罐頭、蕃茄罐頭(paste)、小蕃茄、蒜頭、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、義式香料

蘿蔔絲酥餅

在家做茶樓點心很簡單！ 從備料到完成只需30分鐘。 清甜的蘿蔔絲酥餅就完成囉！ 加點創意今天吃培根口味的~ (｡◕‿◕)ﾉﾟ 免費...

食材：蘿蔔絲、培根、青蔥、鹽、白胡椒、酥皮(Puff Pastry)

阿爾巴尼亞蔬菜湯JaniMeFasule

🇦🇱國可艱辛但美味不能妥協🇦🇱 這道料理源自某旅遊節目，主持人造訪一阿爾巴尼亞餐廳，掌勺阿姨表示他們國家以前比較艱辛（被各種歷史命...

食材：洋蔥、辣椒、紅蘿蔔、紅黃甜椒、新鮮巴西利、罐頭白豆White Beans、蕃茄糊Tomato paste、水、高湯塊、乾燥奧勒岡Oregano、紅椒粉Paprika、月桂葉、鹽、胡椒