Scallop

雞油白菜滷

經典古早味 - 白菜滷 爆香的步驟很重要，讓食材可以盡情釋放本身的美味， 料理最強雞高湯，幫白菜滷打好基底，多煮一下，讓湯頭變的...

食材：經典醇香雞油、老母雞上湯、大白菜、香菇、黑木耳、干貝、豆皮、醬油、黑醋、蒜頭

香菇臘腸飯

昨天泡了香菇干貝小魚乾蝦米然後忘了自己想煮甚麼... 今日當作清冰箱的用一下啦 想不到竟然很簡單很好吃（平常亂做都是怪味的😅） 我...

食材：米、小乾香菇、小魚乾和小蝦米、臘腸（我的是自家的比較短）、喜歡的蔬菜、醬油和味醂各一半、水、干貝（手指頭大小）

高麗菜玉米雞湯

食材：高麗菜、玉米、鹽、雞小腿、米酒、干貝粉

川燙蘆筍

川燙方式簡單，可以吃出蘆筍本身的風味 也可加入醬料如干貝醬，更適合下飯！ 蘆筍來自台南的「大摳樂園」，採用友善農法栽培，好吃又健...

食材：新鮮蘆筍、干貝醬

奶油香煎生干貝

食譜提供：林如茵

食材：日本北海道生干貝、綠花椰菜、橄欖油、奶油、海鹽

炙燒奶油干貝(舒肥法)

今天要分享的是大干貝料理，好的食材也要有相應的對待，它才會美味加美味，一加一大於二變成超美味。 歡迎參觀部落格： https:/...

食材：大干貝、鴻喜菇、鹽、高麗菜絲、黑胡椒、綠花椰、乾燥巴西里

北歐風味海鮮燉飯

康寶濃湯料理包原來不只能煮出好喝的濃湯... 拿來煮燉飯也是超級美味的... 這次使用"北歐風味海鮮濃湯"來煮燉飯... 濃郁的奶...

食材：康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯、白飯、鮮奶、蝦仁、花枝、干貝、培根、綠花椰菜、紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、玉米筍、沙拉油

鑄鐵鍋白菜滷

白菜滷有種家的感覺。 初次試做就找到想要的味道，清爽簡單。

食材：台灣大白菜、肉絲、木耳、紅蘿蔔、蒜頭、乾香菇、金鉤蝦、米酒、香菇水、干貝高湯、白胡椒粉、油

海鮮彩虹燴

今年夏季異常炎熱，清爽料理不能少，現在台灣地方超市有許多友善又優質方便的海鮮綜合包，一鍋到底的深海蛋白質晚餐再也不困難。海鮮易熟，...

食材：大比目魚、白蝦、米酒、小干貝、新鮮檸檬(現擠)(可用白醋)、任意的時蔬、老薑切片、全聯精選總匯海鮮、黑胡椒、鹽巴

清蒸豉汁干貝

食材：生干貝、豆豉、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、生抽壺底油、砂糖、米酒、香菜

自然鮮甜海產粥

滿滿海味的粥～ 吸收食材最原始的鮮甜美味～ 最適合在冷冷的季節溫暖大家的心❤️

食材：蚵乾或新鮮蚵、干貝、蔥花、蝦子、蝦米、隔夜飯

辣煎豆腐

豆腐軟嫩 甜甜辣辣 適合下飯

食材：辣椒、豆腐、干貝醬、糖、醬油膏、蔥花、蒜頭、沙拉油

菱角苦瓜雞湯

利用菱角燉苦瓜雞湯，加入鹽麴調味，好喝湯。

食材：菱角已剖開、苦瓜、干貝糖、鹽麴、大雞腿

蒜香炒白莧菜

春季及夏季是莧菜盛產的季節，莧菜的營養價值高，含鐵量又豐富~ 最常吃到的是與吻仔魚一起煮，但咪樂媽最喜歡清炒蒜頭的煮法，不但吃的...

食材：白莧菜、蒜頭切末、鹽、水、烹大師甘貝粉

佛跳牆

做這道功夫大菜要有心理準備, 很繁瑣. 重點就是熬高湯, 炸食材, 處理海參, 魚皮, 蹄筋的川燙即去腥及雞腿肉. 排骨的醃製步驟...

食材：海參、魚皮、蹄筋、排骨、雞腿肉、滷豬腳、雞腳、豬皮、干貝、扁魚酥、紅蔥酥、蔥燒、蒜片酥、龍眼肉、紅棗、鳥蛋、香菇、栗子、百靈菇、芋頭、五加皮酒、鮑魚

根昆布香菇雞湯

營養百分百

食材：雞、根昆布、香菇泡水、干貝或珠貝泡水、米酒鹽巴

海鮮烏龍麵(湯)

炎熱的天氣，來一碗清爽的海鮮湯麵，利用牛頭牌原味高湯就不需再熬煮高湯，簡單又快速，湯頭味美立即上桌，輕鬆就可有一碗豐富又鮮甜的點心...

食材：白蝦、蛤蠣、生干貝、雕魚片、水煮蛋(可略)、青蔥、牛頭牌原味高湯、水、黑胡椒粒、烏龍麵(熟)