58度

麻油雞_58度金門高粱酒

天氣開始轉冷~就開始想吃可以暖暖身子的食物! 麻油雞可是我的首選阿~加入高麗菜,杏鮑菇等愛吃的蔬菜廖,讓湯頭又更鮮甜呢!尤其加入5...

食材：雞腿、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、綠花椰菜、58度金門高粱酒、老薑、水、黑麻油、紅棗、沙拉油、枸杞

酒香松阪炒蘿蔔_58度金門高梁酒

有一次吃到親戚們煮的-松板辣炒蘿蔔-,顛覆我對白蘿蔔的想法及做法, 令人難忘, 回家馬上煮, 現在已經是我們家餐桌上的常客. 白...

食材：松板肉、白蘿蔔(削皮後約600克)、58度金門高梁酒、蒜頭、鹽、辣椒、食用水

金酒蝦仁炒飯_58度金門高粱酒

金門姑媽以前開過餐廳，她教的撇部，好吃到讚不絕口，兒子一口接一口。

食材：米飯、蛋、紅蘿蔔、蒜頭、杏鮑菇、蘿蔓葉、蝦子、柴魚醬油、胡椒粉、油、58度金門高粱酒

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

食材：白旗魚肉、鮭魚、去皮蒜頭、草蝦、烤過的蒜頭、58度金門高粱酒、干貝、牛奶、薑片、橄欖油、季節時蔬、奶油、八角、鹽巴、酒香香腸片、熟馬鈴薯丁、砂糖、胡椒、38度金門高粱酒、巴薩米克醋、迷迭香

蔥爆紅燒豬小排_58度金門高粱酒

平常料理時喜歡用陳年紹興酒提味, 發現金門高粱酒不只能喝,還能拿來做料理 喜歡煮肉類料理改用58度金門高粱酒讓肉質 的鮮美增添香氣~~

食材：豬小排、三星蔥、58度金門高粱酒、薑片、淬釀醬油、蒜仁、橄欖油、自磨式七彩胡椒粒

酒香醬汁魚片_58度金門高粱酒

「酒香醬汁魚片」，使用58度金門高粱酒調製醬汁，讓酒香濃郁不嗆辣，吃得到魚片本身的鮮味，是一道美味養生的料理，再加上做法簡單，只要...

食材：鯛魚片、构杞、58度金門高粱酒、薑絲、冷開水、青豆仁、魚露、紅辣椒、白砂糖、香油

酒香鹹雞腿

淡淡的酒香鹹度剛好很下飯.步驟簡單輕輕鬆鬆做出鹹雞腿

食材：雞腿{去骨}、鹹豬肉粉、高粱酒58度、蒜粉

高粱酒溏心蛋~新手一次成功

加了高粱酒的溏心蛋 有淡淡的酒香味 喜歡的人可以試試看唷

食材：蛋、水、醬油、廚房用紙巾、味醂、冰水、58度皇家高粱酒

高粱蝦

高梁的酒香搭配白蝦的鮮甜...冰冰涼涼好吃！

食材：冷凍白蝦、58度高梁、海鹽

可可雙色饅頭

參考AAmama食譜及做法： http://aamamacooking.blogspot.tw/2016/10/chinese-s...

食材：AO揉麵機、鐵蒸籠、中筋麵粉、竹蒸籠、新鮮酵母、中筋麵粉100%、溫水38-43度C、鮮奶58%(38-43度C )、鹽巴、新鮮酵母2%、砂糖10%、無糖可可粉6.6%、鮮奶6%(可可麵糰用）