黑檸檬

黑檸檬雞湯

檸檸加雞湯搭嗎？我一開始也很難想像它與雞湯的味道，這次使用瓜地馬拉的黑檸檬，它是經過鮮採發酵90天 ，屬於較溫性的食材，不會有過多...

食材：帶骨雞腿肉、薑、杏鮑菇、洋蔥、瓜地馬拉黑檸檬、沙拉油、鹽巴、水

黑檸檬苦瓜雞湯

第一次把瓜地馬拉黑檸檬用在苦瓜雞料理上，味道很合而且很特別的風味。 值得一試~

食材：雞腿肉、綠苦瓜、米酒、鮮香菇、鮮味炒手、薑、鹽、水、研磨黑胡椒粉、瓜地馬拉黑檸檬、白胡椒粉

黑檸檬蘋果雞湯

第一次接觸這新奇的食材---瓜地馬拉黑檸檬。原來它是透過日曬且發酵熟成九十天的傳統工法，完整保存營養的發酵檸檬。 最普遍的食用方法...

食材：棒棒腿、薑、薑黃粉、蒜頭、孜然、鹽、洋蔥、綜合香料、黑胡椒粒、蘋果、瓜地馬拉黑檸檬、檸檬、香菜、香菇粉、水

黑檸檬海鮮燉飯

利用瓜地馬拉黑檸檬的酸味來抑制海鮮的腥味，黑檸檬的酸味不會因為燉煮時間而降低，更使得海鮮燉飯得以去油解膩。

食材：瓜地馬拉黑檸檬、泰國米、薑黃粉、白蝦、鮮味炒手、透抽、研磨黑胡椒粒、蛤蜊、干貝亁、洋蔥、青椒、蒜頭、大蕃茄、小蕃茄、帕瑪森起司、匈牙利臘腸、水、橄欖油、月桂葉

黑檸檬香香蝦仁蛋

聽住在美國的姑姑分享，黑檸檬不只跟獸肉很搭，跟海鮮也是絕配。剛好我手邊有鮮美的大蝦仁，院子裡青蔥也正茂盛。於是我摘了青蔥切碎混進蛋...

食材：瓜地馬拉黑檸檬、大尾蝦仁、雞蛋、牛奶、米酒、青蔥

黑檸檬奶油蒜味蝦仁

很喜歡檸檬的清香，但沒有用過黑檸檬入菜，黑檸檬由於經過日曬發酵，比新鮮檸檬多了濃厚的風味，嘗試搭配蝦仁做料理，發現很合拍呢！

食材：黑檸檬、蝦仁、洋蔥、鴻禧菇、大蒜、奶油

黑檸檬台瓜友好刈包

「台瓜」是台灣＆瓜地馬拉的意思。 瓜國總統賈麥岱的演講讓人感動，雖然沒去過瓜地馬拉， 卻是台灣重要的中南美洲邦交國。 「We’re...

食材：瓜地馬拉黑檸檬、梅花肉片、鮮奶、大蒜、中筋麵粉、醬油、速發酵母粉、白胡椒粉、細砂糖、萵苣葉、黑檸檬粉、花生粉

黑檸檬夫人椒麻雞

會取名為"夫人"，是因為熟成黑檸檬的味道，讓椒麻雞除了檸檬的清新感之外，更多了一種成熟風韻，像穿著香奈兒黑色禮服的知性夫人，在味蕾...

食材：去骨雞腿排、高麗菜絲、瓜地馬拉黑檸檬粉末、麵粉、米酒、瓜地馬拉黑檸檬、薑黃粉、蒜末、白胡椒粉、二砂糖、醬油、檸檬汁、魚露、花椒粉、大蒜末

花椰米肉丸奶醬佐瓜地馬拉黑檸檬

奶醬與肉丸還讓你覺得沒有莓果醬就是個膩口的搭配嗎？這次用風味獨特的瓜地馬拉黑檸檬入菜，再加上白花椰米，讓奶醬與肉丸化身成為清爽健康...

食材：瓜地馬拉黑檸檬、肉丸、白花椰米、牛奶、起司、鹽巴、糖、瑞典奶醬調味料

越南風味雞肉河粉

今天用客家粄條做個越式沙河粉，雞肉嫩滑、湯鮮味美，喝上一碗真的太舒服啦！ 🇻🇳相關食譜：「越南雞肉河粉(簡易版)」、「越南河粉高...

食材：去骨雞腿肉、客家粄條、葵花油、洋蔥、薑黃粉、河粉湯包、青檸、青蔥、薑、紅辣椒、蒜頭、黑胡椒粉、米酒、魚露、鹽、雞粉、清水

地中海檸檬雞

有著地中海風情的檸檬燉雞，簡單就能做出激發唾液的好滋味～ 粉專有更多食譜： https://www.facebook.com/T...

食材：腿翅、馬鈴薯、鹽、去籽黑橄欖、胡椒粉、酸豆、黃檸檬、白酒、水、橄欖油

西西里咖啡-可樂版

食材：黑咖啡、可樂、黃檸檬、砂糖

香煎虎斑

食材：虎斑魚、萵苣生菜、檸檬、鹽、黑糊椒粒

韓式奶油蜂蜜炸雞

今天做酥炸雞腿肉佐韓式蒜香奶油蜂蜜醬😋 香甜濃郁的醬汁好好吃，一口咬下感覺超罪惡😈 🍗相關食譜：「泰式椒麻雞」、「滇泰椒麻雞」、...

食材：去骨雞腿肉、蒜碎、無鹽奶油、白芝麻、酥漿粉、檸檬片、醬油、冰水、蜂蜜、牛奶、砂糖、蒜泥、咖哩粉、黑胡椒粉

山檸黑珍珠（檸檬塔）

法國鮮奶油蹦出新滋味！ 顛覆以往檸檬塔的作法，底層的塔皮是沙布蕾餅乾，上層用造型矽膠膜填入檸檬卡士達塑形，樣子就像一座小山。 ...

食材：無鹽奶油、上白糖、檸檬皮、低筋麵粉、檸檬汁、高筋麵粉、全蛋、水、杏仁粉、蛋黃、海鹽、吉利丁、鮮奶、法國鮮奶油、吉利丁粉

中美洲風味紙包魚

法式紙包魚的英文是包裹的意思，就如同這道料理使用烤焙紙將所有食材全部包起來，烘烤過後可保留魚肉的軟嫩及蔬菜的鮮甜，既方便又簡單。

食材：鯛魚片、洋蔥、玉米筍、蛤蜊、黑胡椒粒、瓜地馬拉黑檸檬、橄欖油

為奧運而生的酪梨莎莎醬

奧運開跑，跟朋友一起看奧運的比賽，支持中華隊之餘，也要準備好吃的點心跟朋友一起開心看比賽！

食材：台灣酪梨、牛蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜、Tabasco、鹽巴、黑胡椒粉、蒜頭切末、橄欖油、多力多滋

檸香馬鈴薯炒雞

檸檬的清新香氣和雞腿肉的鮮美口感搭配起來超級對味，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、馬鈴薯切塊、蒜頭切末、檸檬切片、鹽巴、黑胡椒粉、醬油、糖、檸檬汁