麻醬雞絲

火腿雞絲麻醬涼麵

夏天就是吃涼麵的季節呀！這樣熱昏頭的氣候，能簡單的搞定一餐才是王道。所以能一鍋煮到底的，能簡單備料組合的，有現成即食食材可加以利用...

食材：涼麵、榛食本位~煙燻火腿、榛食本位~手工煙燻香草雞胸、白芝麻醬、小黃瓜絲、蒜泥、蛋絲、冷開水、紅蘿蔔絲、醬油、醋、味醂、細白砂或二砂糖、辣油(不吃辣可不加)

涼拌麻醬嫩雞絲

天氣好熱，掌廚的人一定要善待自己。 涼拌菜一直是夏天很好的選擇，拋棄厚重的口味，簡單的調味即可完成佳餚。不但吃的人感到清爽，料理的...

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、米酒、小黃瓜、胡椒鹽、白芝麻醬、蔥、醬油、薑、糖、白芝麻、香油、檸檬、冷開水

麻醬涼拌雞絲（吃不完的雞有新生命了）

家裡偶爾會有吃不完的雞、烤雞、拜拜的雞 剩一點點丟也不是再吃也覺得單調 何不改造一下讓它變成繽紛的涼拌菜呢

食材：吃不完的雞、烤雞、小黃瓜絲、麻醬、洋蔥絲、味霖、青蔥絲、醬油、辣椒絲、香油、白芝麻、砂糖、白醋、開水

【影片教學】慢煮麻醬雞絲粉皮

這個是平常的雞絲粉皮 但想試試用慢煮雞柳來做，看看會不會更好食 我覺得肉質是更嫩的，但因為撕成絲的關係，又不會真的有極大分別 不過...

食材：青瓜、綠豆粉皮、鹽、雞柳、芝麻醬（中式）、熟芝麻、花生醬、麻油、鎮江醋、醬油、糖、溫水

麻醬雞絲

雞胸肉在我家是拒絕往來戶， 為了征服挑剔的歪嘴雞們， 整隻熟雞加熱保留雞隻的鮮甜， 再想點兒花樣改造雞胸肉的部分， 變身麻醬口味的...

食材：熟的雞胸肉、香菜、芝麻醬、熟白芝麻、花生醬、烏醋、二砂糖、熱開水、鹽

自製麻醬雞絲米粉

將川燙好的純米米粉 淋上自製麻醬~ 再加上喜愛的配料 就是好吃低卡又方便的涼拌雞絲米粉喔

食材：純米米粉、雞胸肉、花生醬、各式蔬菜、醬油,黑醋

雞絲麻醬涼麵

夏天天氣炎熱，來盤爽口涼麵才有食慾😊

食材：油麵或特製涼麵麵條、小黃瓜、麻醬包、紅蘿蔔、醬油、豆芽菜、糖、雞蛋、烏醋、雞胸肉、白醋、粗花生粒(可省略)、麻辣醬或辣油(可省略)

川味麻醬雞絲涼麵【五木麵大師】

夏天就是想吃涼麵，酸甜麻辣香的川味麻醬，把疲倦無朝氣的胃口重新活躍起來！雞絲、小黃瓜、綠豆芽、花生、芝麻，讓涼麵清爽之餘，增加層次...

食材：五木麵大師-蘭州拉麵、雞胸、芝麻醬、小黃瓜、蒜末、鹽、花生米、蔥末、白胡椒粉、白芝麻、薑末、米酒、綠豆芽、醬油膏、薑、白醋、蔥段、紅辣椒絲、糖、紅油、花椒粉、香油、冷開水

麻醬雞絲蛋皮涼粉

其實是想做雞絲涼皮但是家裡沒有涼皮，就用寬冬粉代替囉！雞絲涼粉搭配麻醬超好吃的啦，煎了一些蛋皮下去，如果有小黃瓜更讚。順便燙了青菜...

食材：雞胸肉、雞蛋、蔥花、芝麻醬、寬冬粉or涼皮

雞絲麻醬涼麵

食材：油麵、【醬料】麻醬、【醬料】醬油、【醬料】白醋、【醬料】味霖、【醬料】蒜頭、水、【配菜】黃瓜絲、【配菜】雞絲

麻醬涼拌雞絲

天氣漸漸變炎熱，吃些清爽的涼拌菜，熱量不太高減輕身體負擔~~(◕‿◕) 　 　 小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蒜末、麻醬、涼開水、糖、烏醋、香油、鹽

新手不敗料理-麻醬快炒雞絲

天氣轉涼，雞絲小黃瓜不涼拌改用調好的麻醬快炒一樣超美味，迅速15分鐘熱呼呼上菜，小小一碟配上白飯就超滿足:) 更多詳細料理小撇步請...

食材：雞胸肉、小黃瓜、辣椒、醬油、白胡椒、香油、米酒、太白粉、芝麻醬、番茄醬、烏醋、糖、辣油

麻醬雞絲拉皮 ◆唐風沙拉11◆

不同嚼感的食材Mix一起吃的滋味很奇妙，配上傳統口味的麻醬，1+1+1絕對大驚奇。

食材：食材︰雞胸肉、食材︰小黃瓜、食材︰寬粉、蒸雞醃料︰米酒、蒸雞醃料︰蔥、蒸雞醃料︰薑、芝麻醬、醬油、醋、糖、蒜泥、黑胡椒、山葵隨意

【山寨版】 麻醬棒棒雞絲

質地細嫩軟Q的杏鮑菇用手撕成條狀，口感超像雞肉絲，搭配爽口小黃瓜絲及夠味的香濃麻醬，吃起來軟嫩又多汁，不說破，保證讓人傻傻分不清楚！

食材：小黃瓜、杏鮑菇、【調味料】、芝麻醬、醬油、糖、辣油（可不加）、白醋、香油、白開水