麻薯

【美國馬鈴薯盛宴】椒麻薯絲

馬鈴薯主要成份為澱粉，含豐富的維生素C、鉀、蛋白質等多種營養素，更有「大地的蘋果」之美稱。炎熱天氣讓人沒有胃口嗎？不妨試試用馬鈴薯...

食材：褐皮馬鈴薯、熟豬肚、青蔥、紅辣椒、嫩薑、香菜、蒜仁、香油、醬油膏、海鹽、黑胡椒

焗烤麻鈴薯

食材：馬鈴薯、葵花油、鹽、義大利香料、乳酪條

微波熱麻薯

大約十多年前，我在超市碰到一個東方女人，我以為她是中國人就過去搭訕，沒想到是個日本人，名叫MIJIHO，那時我的土語還很爛，她不會...

食材：糯米粉、冷水、沙拉油、花生糖粉、花生、細白糖

自製麻薯(簡易版)

中秋節除了月餅，麻薯也是應景美食，除了直接食用還可以當成烤肉裡的一道「烤麻薯」

食材：糯米粉、細砂糖、溫水、植物油、花生粉、芝麻粉、糖粉

四色綠豆花酥

「娘娘們⋯請用點心」 最近的消遣⋯除了烘焙料理，就是追劇！ 有沒有人和我一樣在追宮廷劇「延禧攻略」，被劇中的「莫蘭色調」燒到了⋯覺...

食材：油皮、中筋麵粉、糖粉(或砂糖）、無鹽奶油、冷水、調色如下（這款調色用在油皮）、抹茶粉、紫薯粉、藍色食用色料（用牙籤沾）、粉紅色食用色料（用牙籤沾）、油酥、低筋麵粉、內餡、綠豆沙、裝飾、黑芷麻粒

芝士麻薯波波（軟糯版）

其實我第一次在街上吃過就很喜歡，嘗試了好多食譜可是總是和我在街上吃的口感不一樣。很多食譜都用了木薯粉可是出來的效果都不是很理想，外...

食材：糯米粉、牛奶、起司（mozzarella)、融化的牛油

涼拌茄子【簡易電鍋料理】

每年春天，爺爺奶奶總會種下幾棵茄子，茄子口感軟嫩相當適合老人家食用，容易種植產量豐富，因此夏日的餐桌上總少不這道涼拌茄子，蒸熟、調...

食材：麻薯茄、香菜末、蒜末、辣椒末、醬油、蠔油、香油、醋、糖、涼開水

螺旋千層芋頭酥

螺旋千層芋頭酥

食材：糖粉過篩、無水奶油、低筋麵粉過篩、中筋麵粉過篩、分為20小顆、冷水、紫薯粉過篩、麻糬、攪拌完成分成10顆

日式和風新年麻薯湯

果然是正版的日本人 阿桃一早醒來第一句話就說:我要吃過年做的麻糬! 認命的外國女友只好努力回想做出阿桃麻麻味道的麻糬湯。大摳桃讚不...

食材：原味麻糬、油菜花、甜不辣魚板、吻仔魚(或小魚乾)、鰹魚粉

烘王A+料理簿：起司麻薯QQ球

早上懷著既期待又怕受傷害的心情 戰戰兢兢地調理著每道步驟、 細心地看顧每道程序 希望能為新機第一烘保留下美好又愉悅的開機紀錄 所以...

食材：切達起士口味乾乳酪、糯米粉、木薯粉(又名地瓜粉)、起司粉、雞蛋(打散)、鹽、無鹽奶油、鮮奶