麻油薑

麻油米血

麻油香的黑色料理

食材：米血、麻油、薑、青蔥、醬油膏、糖

三杯雞

食材：雞腿排、米酒、醬油、麻油、糖、薑、九層塔、蒜

三杯雞丁

每道料理都有自己獨特的味道特別是喜愛三杯料理的薑蒜醬油味讓人忍不住多吃一些飯😂

食材：去骨雞腿肉、九層塔、麻油、薑、鹽、醬油、蒜頭、青蔥、米酒、冰糖

素年菜食譜🌿鴻運當頭

新年即將到來，迎接新氣象，觀音山主廚特準備吉祥年菜食譜，讓你牛年鴻運～扭轉乾坤。 第一道鴻運當頭~三杯猴頭菇，淡淡的麻油香氣，襯托...

食材：猴頭菇、杏鮑菇頭、素羊肉、薑、九層塔、紅棗、白果、水、新鮮辣椒、麻油、醬油、蠔油、糖、白胡椒粉

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇、薑、冰糖、辣椒、醬油、蒜頭、醬油膏、麻油、米酒、九層塔

蛤蜊鱸魚湯 美味鮮甜湯頭秘訣

鱸魚能增強抵抗力 膠原蛋白很多 薑絲跟蔥爆香過 搭配蛤蜊燉煮 湯頭非常香甜 非常值得推薦！！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時...

食材：鱸魚、蛤蜊、蔥、薑、油、米酒、麻油

飛利浦萬用鍋-麻油高麗菜湯

萬用鍋開蓋料理輕鬆煸香薑片加入高麗菜讓湯頭更香甜。

食材：高麗菜、薑、枸杞、麻油、米酒

暖心暖胃麻油蛋包麵線

冷冷的天，來碗熱呼呼的麻油蛋包麵線，暖心暖胃唷。 更多育兒日記相關FB請搜尋LoveSungmama https://m.fa...

食材：麵線、薑、麻油、鹽巴、蛋

三杯雞【MaiMai廚房】

去熱炒店時，最喜歡點這道超配酒的【三杯雞】，其實只要掌握幾個關鍵(例如調味順序)，自己在家煮出這道菜，並不難喔! 快來看影片一起...

食材：去骨雞腿排、辣椒、麻油、蒜頭、醬油、薑、米酒、九層塔、冰糖

微波清蒸魚

10分鐘就能完成的一道媲美廣式海鮮餐廳的清蒸魚

食材：鱸魚、薑片、鹽、酒、醬油、薑、糖、麻油、水、薑絲、蔥

五分鐘上菜─涼拌五味鮮魷

魷魚脆肉脆口卻難調味，運用大量的調味料來提鮮香是必然的作法，如何在快速烹調的技巧中，運用得當的調味，讓一道不易入味的食材變得可口，...

食材：新鮮魷魚、嫩薑、蒜頭、辣椒、砂糖、麻油（或香油）、醬油、蕃茄醬

素食香菇滑雞蒸飯！ 自家製素雞+紅棗💕

香港的茶樓常常會看到小鍋蒸飯。素食者的我們永遠都不能吃到一碗熱騰騰的飯，所以我想自製一個純素版在家裏也能夠輕輕鬆鬆吃到🤩 希望...

食材：紅棗、栗子、厚冬菇、薑、粟粉、糖、素蠔油、鹽、麻油、淡油、胡椒粉、醬油

手工香菇冬粉素食水餃（含蔥、薑）

想到小時候吃過的素食水餃、用冬粉的清爽的口感。 在夏天裡適合當成午餐。 搭配辣椒、醋、醬油、非常可口美味😋😋😋

食材：水餃皮（現成）、冬粉、青江菜、醬油、豆干、香菇素蠔油、雞蛋、無鹽白胡椒粉、鮮香菇、麻油、嫩薑、鹽或香菇調味粉、蔥、米酒、素食沙茶醬

豆腐鑲肉燴娃娃菜(新豬肉)

素食豆腐鑲肉，今年圍爐年菜就來上一道吧

食材：新豬肉、娃娃菜、嫩豆腐、板豆腐、紅蘿蔔、乾香菇、豆包、薑、太白粉、醬油、胡椒粉、麻油、雞蛋、杏鮑菇

清蒸爆汁牛肉丸

愛吃牛肉 但是市售很少賣牛肉丸 自己動手做 還可以做出多汁的口感

食材：牛絞肉、薑、壺底油(醬油)、蔥、白胡椒、蛋、香麻油、洋蔥、太白粉

山東燒雞（培梅奶奶版👵🏻）

培梅奶奶不會只有我一個人認識，妳們都不知道她是誰吧😂😂😂！憶當年就是帶著一本培梅奶奶的食譜和一個大同電鍋到澳洲開始讀書生活的🦘。所...

食材：仿仔土雞腿、小黃瓜、醬油、米酒、八角、鹽、薑、蔥、醋（鎮江醋、烏醋、白醋都可）、花椒粒、蒜泥、糖、麻油、蒜頭、蒸雞的醬汁（大約一半的量）

台式三杯雞

台式三杯雞

食材：雞肉、蒜、蔥、薑、冰糖、醬油、米酒、麻油