鹽烤

東販小食堂：基礎和食 鹽烤竹筴魚

中秋節到了要幹嘛？當然是烤魚啊！烘烤過後魚骨的醇味會滲入魚身，呈現與炸、煮魚肉截然不同的美味。請務必要嘗試看看。 想知道更多食譜，...

食材：竹筴魚、鹽、蘿蔔泥、醬油

蜂巢蛋糕

因為愛上烘焙，繼而看到漂亮的模具也會忍不住一直買，但是卻不一定馬上用的到。這個「蜂巢蛋糕」的緣起是蜂巢烤模跟蔡季芳老師直播教的蜂巢...

食材：nordic ware蜂巢烤模、砂糖、冷水、全蛋(2顆)、溫熱水、蜂蜜、無水奶油、無鹽奶油、奶水、中筋麵粉、低筋麵粉、食用小蘇打粉、肉桂粉

刺蔥海鹽堅果拿鐵

拿鐵咖啡香與堅果的果香配上鹹味的刺蔥鹽滋味很特別喔！

食材：熱拿鐵、刺蔥鹽、烤堅果

巧克力布朗尼【麥典實作工坊】

食材：苦甜調溫巧克力(1)、奶油(1)、細砂糖(2)、蜂蜜(2)、全蛋(3)、牛奶(3)、鹽(3)、蘭姆酒(3)、麥典實作工坊麵包專用粉(4)、可可粉(4)、碎核桃(4)(烤焙過)

九層塔鱈寶脆餅～氣炸鍋料理

鱈寶解凍後，切小條，加入蔥抓餅中， 使用氣炸鍋來料理，脆皮又好吃！ 當點心或宵夜真不錯！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http...

食材：手工蔥抓餅、鱈寶、科帥氣炸鍋、雞蛋、六吋或七吋不沾烤模、九層塔、蒸架、塩、楜椒粉、香料粉

烤春雞

201907颱風天烤雞天，總是在颱風來臨前一晚備好彈藥(食材)讓颱風天吃得更華麗。本篇分享烤春雞。春雞就是尚未成年的雞，體型小，肉...

食材：春雞(沒長大的雞)、啤酒迷你罐、醬油、用轉的胡椒、大蒜/洋蔥、棉繩、烤盤、白胡椒鹽

鳳梨酥（加鹹蛋黃）

自己做點鳳梨酥，再放點鹹蛋黃來綜合甜膩感也增加風味，雖然多了些工序，不要確實更香更好吃喔～食譜裡也有自制鳳梨內餡的方法，得空時自己...

食材：鹹蛋黃、鳳梨酥模型（要烤3批）、鳳梨、棕櫚糖或糖、低筋麵粉、檸檬汁、中筋麵粉、好米芽麥芽糖、奶粉、淡奶油或無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、無鹽奶油

蘑菇吐司 キノコ型食パン

女兒愛吃各類菇菇，媽媽為了滿足女兒喜好，做出了蘑菇吐司，鬆鬆軟軟又可愛的吐司女兒超超超開心🥳 更詳細的說明在斑馬家的料理實驗室哦...

食材：高筋麵粉、鮮奶、容積380ml不沾烤模、糖、速發酵母、鹽、奶油

巧克力乳酪貝果

食材：水、即發酵母、奶油乳酪、高筋麵粉、蜂蜜、鹽、深黑巧克力、耐烤水滴巧克力、橄欖油

鹽麴烤翅

簡單的用鹽麴醃漬後直接乾烤，等雞皮下脂肪慢慢烤出油雞翅皮薄又脆上桌秒殺～

食材：雞翅（二節翅)、塩麴、胡椒塩

雙色棋盤蛋糕

這個蛋糕英文名稱是”Chocolate Almond Battenberg Cake” 直接翻譯成「巴滕伯格蛋糕」 聽起來似乎挺繞...

食材：20x20公分正方形烤模、細粒杏仁粉、中筋麵粉、柑橘果醬、塩、泡打粉、糖粉、軟化的無塩奶油、無糖可可粉、細砂糖(a)、蛋、香草精、鮮奶(a)、細砂糖(b)、鮮奶(b)

手揉鬆軟奶香包

參考自愛與恨老師的奶香包食譜，用手揉就可以做出鬆軟的麵包，一口接一口愛不釋手！ 此食譜使用的烤盤是三能的SN1202不沾烤盤，尺...

食材：三能不沾烤盤、日清山茶花高筋麵粉、上白糖/白砂糖、有鹽奶油1、鹽、有鹽奶油2、全脂奶粉、無鹽奶油、速發酵母、牛奶、雞蛋2顆

脆皮軟心布朗尼

濃郁可可在餐後送上一塊最滿足了

食材：無鹽奶油、上白糖、中型雞蛋、苦甜巧克力扣、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、鹽、杏仁角、耐烤巧克力豆、防潮糖粉

咕咕霍夫麵包

咕咕霍夫 KUGELHOPF 在台灣也算稍有名氣，中空螺旋紋的造型其實蠻吸引人的。正好開始要來想今年聖誕節的禮物，這個法國傳統的節...

食材：1000CC烤模、高筋麵粉、蛋、杏仁、牛奶、葡萄乾、糖、蔓越莓乾、奶油、杏桃乾、鹽、蘭姆酒、速發乾燥酵母、蜂蜜

焗烤玉米薯泥

吃膩一般的澱粉主食嗎？可以用馬鈴薯與綠巨人玉米粒取代！搭配起司絲烘烤，簡單的方式就能做出好吃的料理！

食材：綠巨人天然特甜玉米粒、馬鈴薯、黑胡椒、鹽、焗烤起司絲

烤鮭魚（原味）

🐟鮭魚🐟 搭配簡單健康的烹調方式❗ 美味營養不流失💯

食材：鮭魚、鹽、烤紙

巧克力優格麵包捲

麵團中加入自製優格讓麵包更柔軟， 麵包中的夾心抹上巧克力醬和加上少許的葡萄乾， 大人小孩都喜歡的巧克力麵包捲就完成囉！ http:...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、黑可可粉、葡萄乾、小紅攪拌機、自製優格、水波爐烤盤、牛奶、水波爐、蛋約50克、白砂糖、塩、奶油、酵母粉