鳳梨料理

台式酸魚湯

過年拜神明擺鳳梨(或鳳梨酥)，表旺旺興盛年,鼠(數)來寶，用鳳梨塊和蕃茄微酸，加入魚塊煮出好味道。(當然7月半沒再拜鳳梨，只有1月...

食材：鲭魚、蔥段、鹽、薑絲、味精、蒜末、鳳梨罐頭、蕃茄去皮

金鑽鳳梨餡

簡單三樣材料做出美味好料理 自製食材看得到 美味又安心

食材：金鑽鳳梨、砂糖、麥芽糖

萬用鳳梨冰

201705立夏日，自製甜蜜蜜的鳳梨冰塊，不論是放入茶中，或利用鳳梨特有的酵素來醃肉，都是聰明、健康的選則！這麼簡單，能不試試嗎？

食材：削好的鳳梨

媲美一芳的水果茶

外面賣的水果茶超貴!自己做水果就要塞超滿! 這個方法做出來也可以媲美X芳、大苑X啊! 快速又簡單!

食材：綠茶包、檸檬、百香果、甜橙、蘋果、鳳梨醬、水、冰塊

滷無刺虱目魚肚

無刺虱目魚肚，除了兩片腹鰭外無魚刺，味道鮮甜，肉質Q彈有勁，入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。

食材：無刺虱目魚肚、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗(或青蔥+蒜頭6粒)、辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水

鳳梨奶油塔

最近市場上隨處可見鳳梨及桑椹的身影，看著小巧可愛的鳳梨，便隨手滑了一顆回家，剛剛好用來做份甜點。 使用較細緻的法式塔皮搭配簡單的鳳...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鳳梨汁、蛋黃、吉利丁粉、鳳梨花、糖粉、細砂糖、南瓜子、香草精、果膠、鹽

鳳梨蘋果醬

食材：中型鳳梨、中鳳梨、蘋果、冰糖、鹽

鳳梨糖醋雞丁

用產季的新鮮鳳梨烹煮 健康又好吃 很開胃喔！

食材：新鮮鳳梨、洋蔥、醬油、雞丁、米酒、番茄醬、白胡椒粉、糖、木薯粉、水

鳳梨椰香麵包捲

鳳梨再香甜，總會有住冰箱無人吃的窘境，剛好看到超討厭吃夏威夷Pizza的米其林大廚Gordon Ramsay，提到鳳梨最好的搭配是...

食材：法國麵包粉、細砂糖、椰蓉、鹽、糖漬鳳梨/鳳梨果醬、速發酵母、軟化奶油、蛋液、水、鹽巴、奶油

泰式鳳梨咖哩雞

酸、甜、辣兼具的泰式鳳梨咖哩雞，是道地的泰國口味，也相當開胃下飯，很適合炎熱的天氣來上一碗！ 完整版筆記: http://tin...

食材：雞胸肉、鳳梨、紅咖哩醬、椰奶、魚露、棕梠糖、羅望子醬、泰國青檸葉

蜂蜜鳳梨荔枝冰棒

★所有食材皆可依個人口味調整，亦可用果汁替代，加點太白粉水，放涼即可製冰。 ★此分量因每個人的容器不同，故不設定分量。

食材：鳳梨、荔枝、砂糖、檸檬(榨汁用)、蜂蜜、太白粉(對水攪散)、水

鳳梨糖醋雨來菇🍍酸酸甜甜~好吃!!

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相生技-雨來菇、紅甜椒、黃甜椒、豬肉片、飲用水、番茄醬、鳳梨、蒜頭、蔥、酒、蛋、太白粉、冰糖、鹽巴、醬油

濃郁巧克力鳳梨磅蛋糕(鮮奶油做法)

每到天氣冷颼颼的時候， 我就會想吃磅蛋糕。 曾看過日本食譜用鮮奶油來做磅蛋糕， 感覺好特別，所以想試試， 我把我常用的磅蛋糕配方改...

食材：鮮奶油、細砂糖、鳳梨乾、苦甜巧克力磚、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、中型室溫雞蛋、鮮奶

雙色寶石冰

完全的水果甜味，無添加，無色素

食材：紅龍果、愛文芒果、鳳梨、蜂蜜

芒果鳳梨辣味雞

夏天又至芒果產季，芒果甜美好吃、生津解渴 ，入菜也是很清爽怡人的。

食材：去皮雞胸、香菜、芒果中型一顆，果肉、鳳梨、檸檬汁、蜂蜜、辣椒醬、大蒜、洋蔥、白酒、橄欖油、鹽、胡椒

粉紅奇蹟（五行精力湯）

面對癌患化放療，造成食慾不振、黏膜受損，及藥物的傷害，五行精力湯是最好的選擇，我發現若叫生病的人或照顧者還得去記食材的搭配真的太辛...

食材：芭樂、蘋果、鳳梨、香蕉、紅色火龍果、蔾麥（黑黃紅三色）、奇亞籽、有機老薑、無調味核桃、冷壓亞麻仁油、冷開水

氣炸鍋-鳳梨乾

食材：鳳梨