鮮蝦料理

蝦仁飯

食材：蝦子、蔥、醬油、糖、高湯、米

鳳梨海鮮燉飯 鳳梨烤布蕾

2023 R103 08陳煜壬 11詹承暄 西班牙海鮮燉飯的特色就是米飯會吸滿海鮮甜美的湯汁富含濃郁的風味，同時米粒分明乾爽，鳳梨...

食材：透抽、大白蝦、動性物鮮奶油、文蛤、鳳梨果泥、蝦殼 蝦頭、煙燻培根、蛋黃、蒜頭、牛番茄、砂糖、洋蔥、薑黃粉、鳳梨切片、鳳梨、米飯

蓮藕起司蝦餅（簡易/便當菜）

趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司，用少許的油半煎炸，蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。

食材：蓮藕、蝦仁、洋蔥碎、起司、鹽蝦料、太白粉、米酒、白胡椒、自製胡椒鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽

海鮮燴飯

天氣開始轉涼，想來點熱呼呼的燴飯，那就來個輕爽的海鮮燴飯吧，沒有過多的調味，只有海味鮮甜味，一下就扒光了~

食材：蝦子、魷魚圈、紅蘿蔔、蔥、薑、蟹肉棒、雞蛋豆腐、柴魚片、金針菇、小百菜、鹽、香油、米酒、胡椒粉、植物油、味精(或雞粉)、太白粉、水

豌豆炒雙鮮/微波料理/懶人食尚

豌豆炒雙鮮～懶人食譜！ 詳細步驟： https://youtu.be/O-dCQYmLckY

食材：干貝、蝦子、甜椒

飛利浦氣炸鍋。鹽焗辣椒蝦

食材：蝦子、鹽巴、辣椒粉、蒜香粉、白胡椒、奶油

胡椒蝦食譜

影音版食譜：https://youtu.be/wdrWLwzu6Sg 圖文版食譜：https://lisajourney.com/...

食材：蝦子、辣椒、蒜頭、蔥、黑胡椒粉、白胡椒粉

氣炸鍋-泰國蝦(不用翻面)

『有些機器最高是200度，有些是400』

食材：泰國蝦

日式紅蝦味噌湯

一鍋到底味噌湯，方便又營養，快來試做看看吧 做菜學營養知識： 蝦肉屬於油脂、膽固醇含量較低的蛋白質，其中所含的脂肪酸屬於不飽和脂...

食材：阿根廷紅蝦、洋蔥、嫩豆腐、蔥花、嫩薑片、味噌、橄欖油、水、柴魚片

胡椒蝦

胡椒入菜後將蝦子的鮮甜的味帶出，也把胡椒香氣及辛辣感全鎖進蝦肉裡，是非常適合下酒的一道菜，讓人吮指回味！ 完整影片食譜請看 ht...

食材：泰國蝦（或草蝦）、小磨坊熱炒鐵板黑胡椒粉、米酒

金沙蝦球

簡易好做的金沙系列一直是白飯的好朋友，剛好買到無毒蝦抓醃一下，下鍋半煎炸再裹上充滿鹹蛋黃香的醬汁真的滋味十足只要幾分鐘即可上桌。

食材：蝦仁、蔥末、辣椒末、鹹蛋黃、醃蝦料、蛋白、鹽、米酒、白胡椒、醃粉、太白粉、地瓜粉、炒蛋黃調味料、糖

辣椒小魚乾

香辣甜可口的小魚乾辣椒

食材：葡萄籽油、蒜頭、花椒、辣椒、醬油、蝦皮、小魚乾、糖、米酒

原味蝦餅＋松子蝦餅～

自製的蝦泥沒有添加任何的化學藥劑，也能非常地鮮、Q彈，不管是原味或沾上松子去炸，都非常的好吃⋯⋯多麼美味的一道宴客菜Y～

食材：草蝦仁、鹽、米酒頭、白胡椒粉、蛋清、太白粉、松子、蕃茄醬、椒鹽

越氏冷湯麵🇻🇳

食材：冬粉、蝦

野林開蝦趴

呼應本次活動主題【蟹逅澎湖金蝦趴】，將這道菜取名為《野林開蝦趴》。 運用台灣澎湖野生大明蝦作為主體食材，新鮮肥美的肉質不用太多的調...

食材：澎湖野生大明蝦、冷凍彩色花椰菜(Costco)、大蒜(切末)、鴻喜菇、迷迭香、研磨彩色胡椒、玫瑰鹽、奶油

黃金酥皮起司蝦🍤

一道輕鬆搞定的點心料理，大人小孩搶著吃！

食材：帶尾鮮蝦、酥皮、塩、黑胡椒、香料、起司條（乳酪絲）、蛋液、黑白芝麻

自己做台式蘿蔔糕

白蘿蔔產季接近尾聲來把握一下，媽媽分享蘿蔔糕好吃關鍵 : 蘿蔔要放足、料要炒香、醬油用李錦記舊庄特級蠔油才香，照著手把手真傳，輕鬆...

食材：白蘿蔔、水、在來米粉/蘿蔔糕粉、豬絞肉(細絞)、竹山乾香菇(大)、蝦皮或蝦米、油蔥酥、李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉、五香粉、油