鮮奶油鮮奶

(12L小烤箱版)6"戚風蛋糕

嘗試了一下有溫度控制的小烤箱，基本上只要模具放的進去，做什麼蛋糕都沒有問題👌 考慮到蛋糕烘後膨脹的高度與加熱管控制麵糊量，就算是戚...

食材：植物油、水、蛋白、鮮奶油、糖、牛奶、檸檬汁/(醋)、低筋麵粉、蛋黃、鹽、香草莢醬

呂昇達老師超讚配方-葡式蛋塔

非常濃欲，又不死甜 冰起來隔天也超好吃

食材：蛋黃、全蛋、動物鮮奶油、細砂糖、鮮奶、香草莢（可加可不加）、葡式蛋塔皮

400次抹茶

食材：抹茶粉、糖漿、鮮奶油、鮮乳、冰塊

QQ鮮奶酪＆黑糖珍珠

鮮奶酪有著香濃奶香的醇郁感，還有入口即化的細緻滑嫩，簡單上桌就可以滿足味蕾！ 或是再搭配風靡海內外的國民美食黑糖珍珠，也可以同時享...

食材：動物性鮮奶油、砂糖、鮮奶、吉利丁片、粉圓、黑糖

簡易葡式蛋塔（現成塔皮）

現在有賣冷凍現成的葡式塔皮，非常方便，疫情期間在家想吃隨時都可以烤來吃，冰過更好吃唷！小朋友更是喜愛 此配方大約可以製作十個！（...

食材：全蛋、鮮奶油、牛奶、砂糖

法式奶香焗烤馬鈴薯

濃濃的奶香，鬆軟綿密的馬鈴薯，伴著烘烤的乳酪起司香氣，灑上義式香料，半道地的法式奶香焗馬鈴薯，美味極了。

食材：馬鈴薯、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油、乳酪絲、洋蔥、蒜頭、鹽、黑胡椒粗粒、義大利香料、肉豆蔻

巨峰蘿斯葡萄清涼麵 爆香普斯葡萄蛋千層塔

2022R101曹芸芸陳翊瑄 涼麵十分Q彈有嚼勁 搭配葡萄酸酸甜甜的滋味 在炎炎夏日讓人食欲大增 蛋塔蛋香四溢 外皮酥脆 內餡酸甜...

食材：蛋塔、涼麵、蛋塔皮、細白砂糖、中筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、鮮奶油、水、蛋、油、鹽

橘子奶酪

酸酸甜甜的橘子果醬搭配鮮奶酪，大人小孩都愛吃。

食材：鮮奶、細砂糖、鍋子、鮮奶油（35%左右）、壓泥器（可自行替換）、保鮮盒（可自行替換）、吉利丁片、碗、剝好的橘子、刮勺、檸檬汁（可自行調整比例）、玻璃罐、打蛋器（可自行替換）、冰糖、保羅瓶

好上手「草莓巧克力戚風蛋糕」濃郁可可香。

迷你尺寸「草莓巧克力戚風蛋糕」 可愛又可口、濃情蜜意可可香實在很適合做給喜歡的人呀♡ MissQ My Little Kitch...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、牛奶、打發鮮奶油及草莓、沙拉油、低筋麵粉、可可粉

蛋糕捲(反捲)

以戚風蛋糕手法製作而成的蛋糕捲，蛋糕體綿密鬆軟，搭配滑順的鮮奶油，入口即化的口感 ，真的讓人一口接一口停不下來。

食材：蛋白（約250克）、香草糖、蛋黃（約150克）、牛奶、動物性鮮奶油、植物油、鹽、低筋麵粉、玉米粉

牛奶冰棒

夏天到了... 這幾天忽然很想來個濃郁又爽口的牛奶冰棒來解暑！ 這個食譜吃起來真的非常綿密清爽,完全不膩口喲 :D 歡迎到我的Yo...

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、奶粉、玉米粉

黑糖鮮奶茶

冷冷的天~ 來壺暖暖的黑糖鮮奶茶正好!

食材：水、紅茶茶葉、鮮奶、鮮奶油、黑糖

用千張做簡易鹹派

套房不方便做派皮(也是我懶)，用千張試試看

食材：千張、菇類、洋蔥、鮭魚、玉米筍、培根、冷凍花椰菜、披薩起司、辣椒、鹽巴、小磨坊黑胡椒、小磨坊香蒜粉、鋁箔蛋塔模、雞蛋、鮮奶油、牛奶

芒果慕絲蛋糕

詳細影片：https://youtu.be/v9-M_gENd5I 芒果慕絲蛋糕（6吋）免焗！零失敗！新手第一次就可以成功！夏天首...

食材：消化餅、奶油（溶化）、芒果肉、牛奶、熱水、吉利丁粉、白糖、鮮奶油、芒果泥

氣炸葡式蛋塔Pastel de Nata

外酥內嫩好滋味

食材：蛋、鮮奶油、牛奶、細砂糖、葡式蛋塔塔皮

草莓馬斯卡彭鮮奶油千層蛋糕

千層蛋糕真的很考驗耐心，其實不難，有耐心並掌握煎餅皮技巧就容易做出入口即化的千層蛋糕了！

食材：馬斯卡彭乳酪、動物性鮮奶油、奶油、細沙糖、雞蛋、草莓適量、細砂糖、鮮奶、低粉、草莓粉、香草精

甜品篇｜港式班戟 它不是可麗餅 (附影片

今天 來做香港人熟悉的甜品:港式班戟 港式班戟的餅皮 不是可麗餅嗎？ No No No. 雖然兩者食材大約相同 份量的不一樣 便造...

食材：雞蛋、牛奶、水果、植物油/熔化奶油、鮮奶油、白糖、糖霜、鹽、低筋麵粉、卡士達粉