魚頭鍋

商業級別的砂鍋魚頭鍋~用湯底粉輕鬆做

田義食品

濃郁湯頭使用【砂鍋魚頭鍋湯底粉】，加入配菜入味香醇濃郁，百搭湯底做出好料理

食材：田義｜砂鍋魚頭湯底粉、冷水、大白菜、魚頭(半個)、豆皮、香菇、豆腐、辣椒、蒜頭、金針菇、沙茶醬、黑木耳、豬肉片、蒜苗、蛋

鍋｜沙茶魚頭鍋*自製蛋酥

曼。不經心

本篇很隨興，除一鍋到底外，食材僅列出使用的主要內容及調味品。 因過程中不洗鍋，所以魚頭不先煎炸避免搶味。

食材：鮭魚頭、包心白菜、雞蛋、扁魚、香菇，泡軟切絲、蔥段、薑片、洋蔥，切絲、紅蘿蔔、油蔥酥、鹽_沙茶_醬油_烏醋_白胡椒粉、金針

沙茶魚頭鍋

不打烊廚房

夜晚已經有秋風的涼爽，餐桌開始擺上各式鍋料理， 使用油煎的方式處理食材，醬料中調了一點味噌提味，湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟）、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

剁椒魚頭

GREENIS 格麗思

食材：魚頭、料酒、主鍋、油、十字刀頭、泡椒、不鏽鋼蒸盤、蒜頭、糖、薑、蔥、水

沙茶芋頭鱸魚鍋(砂鍋魚頭)

Feng Lin

沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家...

食材：鱸魚、芋頭、醬油露、高麗菜、蠔油、白花椰菜、鹽、綠花椰菜、洋蔥、蒜苗、鴻喜菇、雪白菇、金針菇、魚丸、鴨肉丸、蝦丸、沙茶、水、米酒

WMF砂鍋魚頭_五層炒鍋

WMF Taiwan

食材：鰱魚頭或草魚頭、金華火腿、醬油、筍子、糖、凍豆腐、蒜頭、寬粉絲、水、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、紅辣椒

一鍋出一桌羅漢素齋+抹茶發糕+砂鍋魚頭

甜廚花姐姐

年關即將來臨~如何年菜輕鬆做呢 只要使用牛頭牌厲害電鍋就能一鍋搞定 3道年菜料理輕輕鬆鬆就上桌

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、白蘿蔔,紅蘿蔔,馬鈴薯、竹筍、低筋麵粉、小黃瓜、再來米粉、鰱魚頭、鮮香菇、無鋁泡打粉、大白菜、玉米筍、抹茶粉、豆皮、素沙茶、水、香菇、素蠔油、蜜紅豆、,扁魚、細砂糖、糖粉、蒜末、素高湯、鹽巴、凍豆腐、金針菇,白蘿蔔,紅蘿蔔、筍片、鳥蛋、沙茶醬、芋頭塊、醬油、米酒、白胡椒,鹽巴

【沙鍋魚頭】鍋

Na Na Shen 的幸福花園

冬季肥美的鰱魚總是讓我興起做「沙鍋魚頭」的念頭，昨天看這頭新鮮得很，心動之下調皮的問老闆：How much?老闆說：攏重290摳（...

食材：鰱魚頭、大白菜、薑、豆腐、火鍋料、鮮洋菇、金針菇、玉米、黑木耳、紅番茄、蒜苗、茼蒿菜、調味料：鹽

土魠魚頭鍋

藍海磯崎 鄉下廚房

每年將近春節的這段時間，正是鮮美的土魠魚盛產的季節。 整尾現流的土魠魚，魚身部分除了把肥嫩的部位可以切取來做生魚片，其他部位就輪切...

食材：土魠魚頭、豆皮、鹽、荷蘭豆或是甜豆、太白粉+木薯粉、玉米筍、白胡椒粉、蕃茄、米酒、包心白菜、醬油、梅花肉片、蒜苗、鳥蛋、火鍋料