魚翅

魚翅瓜金華火腿湯

今天分享一個有營養又好喝的靚湯：魚翅瓜金華火腿湯，又魚翅又金華火腿，聽名字是不是很高級，雖然魚翅瓜不是真的魚翅，但它的營養價值極高...

食材：魚翅瓜(北瓜)、金華火腿、瘦肉、乾瑤柱、薑、水

生酮食譜|牛肉滑蛋魚翅粥|生酮冬粉

牛肉魚翅冬粉裡面其實沒有冬粉唷，而是用更高級的魚翅來比擬冬粉的口感，湯頭喝起來香氣十足不油膩，很適合加上花椰菜米一起煮成牛肉粥，食...

食材：米林香|生酮牛肉湯魚翅冬粉、花椰菜米、花菇、牛番茄、蔥花、海帶芽

年菜-上湯魚翅

上湯魚翅 年節剛好收到魚翅禮盒！ 裡面有現成的上湯+大排翅！ 自己加了蝦仁、花枝、蟹肉、銀芽、香菜， 擺盤擺一下，端出電磁爐或瓦斯...

食材：魚翅、高湯（或雞高湯1-2罐）、蟹肉、蝦仁、花枝、香菜裝飾（可省略）

海皇素翅撈飯

食材：魚翅、鮑魚汁

天饌金湯素翅

Golden Vegetarian Shark’s Fin Soup

食材：素魚翅、南瓜、Carrot、甘筍仔、Shark Fin Imita、牛奶、Mail、鹽、Salt、增味劑、FlavourEnhancer、糖、Sugar、麬質 (甲殼、奶、蛋、大豆、Cereals gluten、本木堅果、堅果、Crustacean,eggs、Ingredients、Nuts, fish,

干貝香菇魚翅雞湯

食材：魚翅、土雞雞腿、紅棗、枸杞、乾香菇、乾干貝、薑片、酒、鮮味炒手

海鮮羹

運用「烹大師」昆布風味粉和大量白菜熬煮出濃郁湯底,再添加多種海鮮食材,融合了豐富滋味的海鮮羹湯,多層次的美味,作為宴客料理再適合不過！

食材：白菜、「烹大師」昆布風味、烏蔘、魚皮、蟹管肉、仿魚翅、蟹味棒、蠔油、太白粉水、香油、蒜末、雞蛋

佛跳牆

過年必吃佛跳牆，自己做料多豐富，美味 食材全部事先準備好，隨時要煮都可以 家人都說比外面好吃😋 《佛跳牆是一道著名的福建菜，以豐富...

食材：豬腳筋、鳥蛋、白胡椒粉、魚皮、醬油、芋頭、素蠔油、排骨、冰糖、烏參、蔥、蒜頭、紅蔥頭、干貝、金鉤蝦、鈕扣菇、栗子、筍片、大骨高湯、魚翅、豬肚

香辣魚翅瓜

魚翅瓜蠻有意思.夠熟果肉變成絲絲.屬於南瓜,但澱粉極少常做涼拌菜. 配醋好搭.鮮香足夠清爽適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：魚翅瓜、蒜碎、八角、花椒粒、辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、醬油、昆布柴魚高湯

三絲魚翅豬肉球

利用黃豆製品的千張豆皮當蛋皮成為三絲之一，另加入魚翅和獅子般大豬肉球，內醬油調味不死鹹，用蒸的方式少油膩。改變豆皮印象，葷食料理。

食材：豬絞細肉、千張豆皮、蔥末、乾香菇、薑末、(龜甲萬)源釀醬油、胡蘿蔔絲、紅蔥末、味精、豬板油、糖、香油、沙拉油、雞蛋取蛋白、太白粉、水

香茜魚翅餃

燒賣皮皮較薄, 內餡包入肉味鮮味,外表誘人入口Q彈, 非常好吃的點心,是可上得了檯面的一道點心料理.

食材：蝦仁、絞肉、鹽、紅蘿蔔、糖、洋地瓜、味精、香菜梗、太白粉、香菇末、胡椒粉、全蛋、香麻油、燒賣皮

魚翅瓜炒肉絲

魚翅瓜介紹參考 https://icook.tw/recipes/275869?utm_source=share&utm_...

食材：魚翅瓜、松本茸（香菇可）（切片）、醬油、甜椒（切片）、片栗粉、薑片、糖、梅花肉、水、熱水

魚翅花枝拌豆芽莎莎

平常不會刻意買魚翅當食材，但產婦的爸爸買來只好料理給產婦吃囉！ 【魚翅不煮湯也有新吃法】 這種方式可以吃到魚翅爽脆的口感，搭配花枝...

食材：泡發魚翅、花枝、綠豆芽、牛蕃茄、洋蔥、九層塔

魚翅瓜燉排骨

金丝瓜又名魚翅 金瓜 搅瓜 面条瓜等屬於葫蘆科南瓜屬 是南瓜品種的大多數成員 是攀緣草本植物 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的...

食材：魚翅瓜（去皮切段）、排骨（川燙後備用）、玉米（切段備用）、紅蘿蔔（切粗段備用）、蟲草花（略沖洗即可）

【影片】碗仔翅

【食譜影片】https://youtu.be/jjGK7lmWm6I 碗仔翅是的香港街頭小食，成份沒有真魚翅，只有素翅和粉絲，通常...

食材：白背黑木耳、冬菇、老抽、仿魚翅/素魚翅、雞粉、生抽、豬肉、麻油、粉絲、馬蹄粉、砂糖、清水

【海味系列】魚翅浸發篇

如何在家浸發魚翅？ 正宗的酒店式浸發魚翅過程食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/DATaNxz...

食材：魚翅、薑、米酒

湯水篇｜黃金海鮮雞湯 (附影片)

南瓜湯, 西餐常常都嚐過, 今次就用南瓜湯來煮雞鮑(仿)翅!!! 豪氣一點, 雞鮑(仿)翅伴飯 亦可!!!

食材：貝貝南瓜、雞、豬骨、有殼鮑魚、虎蝦、仿魚翅、薑、蔥、料理酒、自制雞高湯、水

肉絲炒素魚翅

很喜歡這種素魚翅的豆皮， 很下飯的一道家常菜

食材：豬油、乾香菇、油蔥酥、肉絲、醬油、素蠔油、素魚翅、香菇水