魚料理

石斑魚湯麵

講到湯麵大家可能會覺得：熬湯頭是不是很難？ 其實只要把食材的香氣炒出來，再用蔭油提香調味，其實味道就很夠了！ ・完整版影音食譜：...

食材：石斑魚片、陽春麵、青江菜、黑木耳、鮮香菇、辣椒、蔥、雞蛋、太白粉、蒜末、蔭油、樹子醬、鹽巴、白胡椒、香油、米酒、糖

綠咖哩魚 / 家常菜

白蘿蔔替代馬鈴薯燉搭咖哩很清甜美味。

食材：穀盛速食綠咖哩、金目鱸魚排、白蘿蔔(小)、紅蘿蔔(中)、洋蔥(中)、九層塔、油

虱目魚骨菠菜湯

冷冷的天氣，來碗當季菠菜虱目魚骨湯，清淡鮮美，富含膳食纖維與鈣質，溫暖身心，滋養健康。 口感清爽，鮮魚與菠菜的搭配增添了湯品的香...

食材：虱目魚骨（有肉）、薑、菠菜、鹽

橙汁魚豆腐

食材：魚塊、柳橙、鹽、糖、味精、麵包粉、糯米醋、香油

鯖魚+翼豆

煎了鯖魚，倒掉一些多餘的油，放了蒜片，拌炒翼豆。翼豆應該切小一點，比較可愛像星星。 有時真的很懶，煮熟了就好，吃飽了上網才知翼豆高...

食材：無鹽鯖魚、翼豆、蒜

小白菜吻仔魚粥

食材：白米、水、鹽、小白菜、糖、吻仔魚、胡椒粉、蒜末、米酒

鮭魚蛋炒飯

食材：米、蛋、洋蔥、鮭魚、醬油、鹽

藤椒酸菜魚

今天這可不是常見的酸菜魚，是採用獨門秘製「青花椒醬」做這道藤椒酸菜魚。藤椒獨特的清香味，輔以老罈酸菜的陳年酸香，巴適得板！ 相關...

食材：鱧魚/鰱魚/草魚、客家酸菜、青花椒醬、青蔥、豬油、紅辣椒、老薑、米酒、青辣椒、冬粉、砂糖、香菜、雞粉、白芝麻、熱水、藤椒油

鯛魚

無刺是吃魚的最大享受。 鯛魚片切成自己喜歡的大小，放在塑膠袋裡，蒜片、香菜末胡椒鹽、蕃薯粉全放在袋子裡面搖一搖。用薄薄的油煎熟。 ...

食材：鯛魚片、蒜片、香菜末、鹽、胡椒、蕃薯粉

氣炸鍋紅燒鱸魚🐟

氣炸鍋方便到爆炸～好愛～～～

食材：好市多鱸魚、好市多去骨雞腿、蔥、味琳、鹽巴、醬油、蒜末、米酒

蔬菜蒜奶香鱸魚片

跟你說 吃第一次很驚艷 第二次會很膩 所以九九煮一次就好😳 很不落地的一道菜😆😆😆

食材：花椰菜、洋蔥、蒜頭、好市多鱸魚、鮮奶、鮮奶油、番茄、秀珍菇、奶油

蛤蜊鱸魚湯

食材：金目鱸魚排、蛤蜊（中）、米酒、薑、鹽、蔥、太白粉、清水、味精、枸杞

佃煮秋刀魚

連骨頭都可以吃的秋刀魚

食材：秋刀魚、薑片、水、醬油、米酒、黑醋、糖、柴魚片、烹大師鰹魚粉

櫛瓜片捲魚

一直想試試這樣捲起來，終於心情好下手了👍 好奇不用任何包材捲櫛瓜（保鮮膜、烘焙紙、壽司竹簾...），結論就是歪七扭八🤣可能是因為...

食材：櫛瓜、魚、奶油、鹽、白胡椒粉

氣炸蒜香奶油鱈魚（大比目魚）

下班回家的快手料理！ 這道氣炸蒜香奶油鱈魚（大比目魚）搭配有鹽奶油、香料鹽和蒜片，口感香濃，而且大比目魚富含Omega-3脂肪酸和...

食材：大比目魚、有鹽奶油、香料鹽、蒜片、杏鮑菇

柴魚燒山苦瓜炒蛋

食材：山苦瓜、雞蛋、柴魚粉、柴魚片、鹽、糖

鮭魚炊飯

食材：鮭魚菲力、菇類、白米、高湯+醬油、蔥花