青江菜豆腐

[素食料理]牛絞肉丸子&辣豆乳拉麵

很喜歡吃家裡附近的素食拉麵店 但最近疫情肆虐 還是乖乖躲在家裡好了 想吃又不敢出門 就試著自己做一碗香香辣辣的辣豆乳麵吧 配上用...

食材：關廟麵、黑木耳、味醂、青江菜、清酒、義美無加糖燕麥全豆奶、芝麻豆腐（或一般豆腐）、白胡椒、辣豆腐乳、Beyond Meat植物肉、水、白精靈菇、奶油、白味增、無糖豆漿、辣椒粉或辣油

泰國雞肉綠咖哩風味麵

綠咖哩泡麵口味微辣，加一些蔬菜一起煮，非常美味(用電鍋煮)

食材：綠咖哩泡麵、煮好的雞肉、青江菜、鴻禧菇、木耳片、玉米筍、板豆腐切片、蔥花、水

奶油雞胸肉湯麵

用煎過的奶油蒜味椒鹽雞胸肉煮麵，湯頭好棒，雞肉也很好吃(電鍋煮)

食材：煎過的奶油雞胸肉塊、青江菜、玉米筍、木耳片、板豆腐、蔥花、鮮味炒手、泡麵、水

味噌白菜鮮魚鍋

只要一條鮮魚加上味噌與大白菜及自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)，簡單的料理就有一鍋滿滿營養又鮮甜美味的鍋物湯品。 歡...

食材：鱸魚、大白菜、青江菜、洋蔥、青蔥、老(中)薑、金針菇、板豆腐(凍豆腐)、枸杞(可略)、蛤蠣、水、米酒、味噌(鰹魚)、鹽(視需要)

青蔬豆腐湯

青江菜因形似湯匙，台語稱為「湯匙仔菜」 (thng-sî-á-tshài)，客家話叫「湯匙白」或叫「調羹菜」，調羹是湯匙的意思

食材：絞肉/肉絲、乾香菇、紅蘿蔔、玉米、青江菜/白菜、蔥、家常火鍋豆腐、(牛番茄)、(雞蛋)、醬油、米酒、(香油)、鹽、白胡椒粉

自己動手做簡單醃篤鮮

上江浙館子時我特別喜歡點這道湯來喝, 熬煮了很久的濃厚的豬骨白湯, 並搭配上清爽的豆腐皮結、筍子、青江菜等等, 是一道清爽可口的湯...

食材：全聯豬胸排骨、全聯豬支排骨B[熬湯]、料理米酒、全聯四角油豆腐、水[蓋過食材]、金華火腿切長條狀、乾薑、青江菜、大蒜

蕃茄豬肉豆腐鍋

以蕃茄燉肉的剩食來做火鍋的湯底，再將冰箱未使用完的零星少數的蔬菜、菇類、餃類集合起來，就可煮一大鍋的蕃茄鍋料理，剩食再利用，一樣美...

食材：豬里肌肉片(薄片)、高麗菜、青江菜、大陸A菜、美姬菇或鴻喜菇、香菇、板豆腐、貢丸/魚丸、水、鹽

年菜料理～百花鑲豆腐佐青江菜

這是一道看似華麗但其實很簡單的料理，用蒸的烹調方法20分鐘就可以上菜。 一個人吃一整份就飽了，高蛋白質又低熱量，當作一頓也可以。 ...

食材：家常豆腐、蝦仁、青江菜、蔥末、胡蘿蔔碎末、鹽巴、米酒

炒豬肉丼飯🐷

家常簡單料理✔️

食材：豬肉片、洋蔥、板豆腐、青江菜、櫻花蝦、醬油、蒜頭

昆布豆腐丸子湯

將豆腐和紅蘿蔔、香菇、木耳、荸薺、黑白芝麻全部攪豁一起再炸過，吃進嘴裡，口中充滿芝麻和香菇的香氣，咀嚼起來又有脆口感（荸薺和木耳的...

食材：板豆腐、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、荸薺、香菇、紅蘿蔔、黑木耳、熟白芝麻、熟黑芝麻、蔥、青江菜、雞粉、開水

壽喜燒

食材：豬白火鍋肉片、無骨牛小排肉片、洋蔥、青蔥、黃豆芽、大陸妹、小白菜、青江菜、高麗菜、冬瓜塊、金針菇、鴻禧菇、白靈菇、紅蘿蔔🥕、黃金豆腐、凍豆腐、黑木耳、壽喜燒醬、水

紅燒豆腐＋紅燒豆腐湯麵

一個人的午餐不好煮，就順便煮晚餐。

食材：麵條、青江菜、板豆腐、豆瓣醬、醬油、蒜末、洋蔥、米酒、水

《健康清淡》蔬菜豆腐湯

過年吃太多大魚大肉，來點清淡養生食譜，簡易湯品~蔬菜豆腐湯^^

食材：青江菜、豆腐、鹽、青蔥、香油

青菜豆腐湯1

食材：青江菜、嫩豆腐

嫩豆腐番茄魚煲湯

冰箱有牛蕃茄、嫩豆腐，剛好看到前輩jj5色廚的這一道番茄豆腐魚湯🥘https://icook.tw/recipes/256405 ...

食材：嫩豆腐、牛番茄🍅、海鹽、鮮魚(赤鯮魚)、鮮味炒手、薑片、紅蘿蔔、青江菜、黑木耳

家鄉釀豆腐卜

小時候相當懵懂無知，以為豆腐卜就是釀了肉餡的模樣，還經常嚷著母親要做給我吃。 到長大後逛菜市場才知道真相。釀豆腐卜是花時間的功夫...

食材：絞肉、荸薺、醬油、油豆腐、胡椒粉、蠔油、青江菜、太白粉、青蔥、水、蒜頭

黃金青江菜

清江菜有土味，豆腐煎好會有甜味，清江菜和豆腐和醬油一起炒其土味就會不見了。

食材：青江菜(湯匙菜)、清醬油、軟或硬的豆腐皆可