青汁

和牛 心形千層馬鈴薯配青胡椒汁

M8和牛、油封蒜頭、心形千層馬鈴薯配青胡椒汁 Wagyu beef, confit garlic, heart-shaped Po...

食材：m8 和牛、馬鈴薯、牛奶、鮮奶油、蒜頭、牛高湯、白蘭地、奶油、青胡椒粒、肉豆蔻、鹽、黑胡椒、橄欖油

金桔汁煉乳醃青甘生魚片

青甘魚油脂太多,而加多一些酸度高的柑橘類汁,解膩效果真佳! 不僅解油,更多增添香氣. 茗荷香氣與煉乳甜也幫助去腥,昆布渣提鮮,酸甜...

食材：生食條件青甘魚塊、茗荷末(myouga)、鹽、煉乳、金桔汁、昆布渣

自製越式札肉撈檬(檬粉）

自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，在家還原越式風味囉！ 可到我的F...

食材：免治豬肉、魚露、糖、白胡椒粉、水、青檸汁、鹽、泡打粉、蒜頭、玉米澱粉、指天椒、凍水

夏日涼拌青瓜沙律

適合夏天，炎熱的時候吃

食材：青瓜、蕃茄、濃縮鰹魚汁、蘋果、白芝麻、鰹魚乾

【簡單蔬食飲】紅蘿蔔水梨青檸汁🥰

🤓挑選蔬果食材，注意配色，注意水份濃度 水梨 水份多 有甜度🉑️ 紅蘿蔔 水份少 無甜度🉑️ 檸檬少量 👉mix在一起剛剛好👍👍

食材：水梨、紅蘿蔔、檸檬

韓式醬漬黃瓜오이양파장아찌

去年中秋做了醬洋蔥，今年繼續分享醬黃瓜，酸酸甜甜超開胃！ 🥗相關食譜：「韓式醬漬洋蔥양파장아찌」

食材：小黃瓜、洋蔥、青梅汁、青辣椒、燒酒、紅辣椒、魚露、肉桂捲、醬油、冷水、砂糖、蘋果醋

鮑魚鮑汁燴青蔬

鮑魚與鮑汁搭配蔬菜一起燴煮，善用鮑魚醬汁的鮮甜，讓蔬菜嚐起來更入味可口，簡單輕鬆的料理方式，加上適當的擺盤，就能呈現一道色香味俱全...

食材：市售墨西哥風味鮑魚、蔥、鮑魚醬汁、蠔油、青江菜、香油、太白粉

港式烤豬排飯

快餐店的港式焗豬扒飯愈來愈貴，自己煮，足料又美味！ 酸酸甜甜，有肉有蔬菜有飯，超豐富！ 可到我的Facebook 專頁，看更...

食材：豬排、白飯、雞蛋、洋蔥、青/紅椒、鳳梨、水牛起司、番茄膏、糖、鹽、水、茄汁

自製越式札肉＋撈檬(檬粉）

自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，在家還原越式風味囉！ 可到我的F...

食材：免治豬肉、魚露、糖、白胡椒粉、水、青檸汁、鹽、泡打粉、蒜末、玉米澱粉、辣椒、冰水

🇹🇭泰式魚餅

在家也可以做到超簡單的泰式魚餅，材料非常簡單，將魚塊加入現成的泰式紅咖哩醬就做到！一次做了很多，放些入冷凍庫，想吃時加熱便可！ ...

食材：魚塊、泰式紅咖哩醬、雞蛋、青檸汁、檸檬葉、青豆、糖

簡易泰式酸辣汁

材料隨手可得，酸辣甜的味道十分開胃，用來配海鮮或春卷也十分好吃。自己在家做還可以調整酸、辣、鹹的味道，做好後可以放在冷凍庫至少一個...

食材：大蒜、辣椒、椰糖 / 糖、檸檬汁 / 青檸汁、魚露、水、白醋

葱燒雞

洋葱鮮甜，雞肉滑嫩~

食材：去骨雞腿肉、洋葱、醬油、味醂(此次未用)、葱青、水、白胡椒粉、白芝蔴、黑胡椒、薑粉(汁)、油

手撕雞懶麵

懶麵~

食材：即食海蜇、即食手撕雞 (附青瓜絲)、白素麵、冰塊、雪凍飲用水、芝麻碎、素麵汁、日本芥辣、食盬 (調味)

醬汁｜自製青醬 羅勒和巴西里的種類 影片

今次會在家中自製青醬, 之後就可以用來煮意粉或其他菜式, 同場會講解羅勒和巴西里的種類~ 成品: 300g 烹調時間: 30分...

食材：大葉羅勒葉、巴西里葉、松子仁、蒜瓣、初榨橄欖油、檸檬皮、鹽和黑椒

【簡單蔬食飲】紅蘿蔔水梨青檸汁🥰

🤓挑選蔬果食材，注意配色，注意水份濃度 水梨 水份多 有甜度🉑️ 紅蘿蔔 水份少 無甜度🉑️ 檸檬少量 👉mix在一起剛剛好👍👍

食材：水梨、紅蘿蔔、檸檬、水

泰式豬頸肉

食材：豬頸肉（松板豬）、香茅、芫荽、檸檬葉、魚露、紅蔥頭、青檸汁、大蒜、水、辣椒、老抽/醬油、糖、米酒

檸香鹽麴雞腿

食材：雞腿、鹽麴、青檸汁、醬油、蒜蓉、薑蓉

鳳梨甜品套餐2023R101惠心 佳頤

選用台南關廟區的台農17號鳳梨，每年的5-8月為盛產季，選用關廟鳳梨幫助那些滯銷的鳳梨不被浪費，也考慮到有些人吃鳳梨會有「咬舌頭」...

食材：鳳梨、動物性鮮奶油、青茶、吉利丁片、鳳梨(冷藏的打成汁)、鬆餅粉、牛奶、梅子、雞蛋(全蛋)、砂糖(依個人口味調整)、砂糖、香草粉(可略)、鮮奶、糖