雞粉

酸白菜扣肉(二)

大魚大肉吃膩了，就想吃點清爽的酸菜白肉😋

食材：豬五花薄片、米酒、酸白菜、溫水、老薑、八角、香菜、蒜頭、月桂葉、砂糖、乾辣椒、雞粉、白胡椒粉、白醋、豬油、植物油

菜豆炒杏鮑菇

食材：菜豆、杏鮑菇、雞粉、蒜末、糖

紅蘿蔔炒豆皮角螺

使用常備菜加工，方便又省時，這道紅蘿蔔炒豆皮角螺口感豐富，含豐富維生素A，蠔油和雞粉帶來濃郁的味道。

食材：紅蘿蔔絲、角螺、雞粉、蠔油

酸辣湯

今天搞點酸辣湯，濕冷雨天來倆碗熱乎的酸辣湯，賊畢！ 🍲相關食譜：「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「陝北酸辣湯(五辛素)」、「台式酸辣湯...

食材：板豆腐、豬血、太白粉、胡蘿蔔、冷水、醬油、金針菇、香油、黑木耳、白醋、雞蛋、烏醋、青蔥、米酒、香菜、砂糖、雞粉/高湯粉、香辣白胡椒粉、清水

蝦皮冬瓜湯

立秋過後暑氣依舊，感覺身體特別燥熱，那麼這碗靚湯你一定要喝，清熱去火、健脾袪濕，喝完頓時感覺神清氣爽!! 相關食譜：「蝦皮蘿蔔絲...

食材：冬瓜、老薑、魚露、蝦皮、米酒、枸杞、鹽、熱水、雞粉、白胡椒粉、植物油

燒賣聚寶

燒賣是ㄧ種中式傳統的點心，外型精緻小巧，每每吃燒賣都有種在吃福氣的感覺，因為它的外型好像「聚寶盆」吃到小肚肚可以聚集所有福氣。 ...

食材：材料1、中筋麵粉、絞肉、白開水25度、蔥花、醬油、鹽、米酒、水、味霖、鮮雞粉

十三香嫩煎豬排

哎唷我，早餐店豬排被我復刻出來了，老姊妹們千萬鎖死這個配方！不用裹粉直接下鍋，肉質老嫩乎了！醬油的鹹香味恰到好處，老香了！ 關鍵...

食材：豬里脊薄片、玉米粉/太白粉、蒜泥、冷水、米酒、醬油、蠔油、香油、老抽、砂糖、雞粉、十三香/五香粉、黑胡椒粉、青麻粉/花椒粉、白胡椒粉、小蘇打粉

濃香蔥油拌麵

趁著最近蔥價便宜，一口氣買了好些全部炸成蔥油，完了拌啥啥都香，沒治沒治的！ 今天就來做最近特別火的蔥油拌麵，再來點嘎嘣脆的靈魂小...

食材：關廟麵/陽春麵、溏心蛋、醬油、小黃瓜、烏醋、八角、青蔥、蠔油、桂皮、小蔥/香蔥、老抽、月桂葉、芥花油、砂糖、花椒粒、豬油、雞粉

泰式蝦醬四季豆

วันนี้ทำเมนู "ถั่วแขกผัดกะปิหมูสับ" หอมกะปิ เผ็ดแซ่บถึงใจค่ะ ทำตา...

食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、辣椒、蝦醬、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉、冷水

火腿絲炒豆芽菜

食材：豆芽菜、火腿、雞粉、蒜末、鹽巴、糖

粉豆炒肉片

食材：粉豆、肉片、雞粉、辣椒、糖、醬油、蒜末、香油

香酥小魚辣椒醬(懶人版)

過年的餐桌上可離不了它！今天這款小魚辣椒醬不用攪拌機也能做。關鍵作法還簡單，食材搞裏扒拉扒拉就完活兒，鹹甜微辣，連娃娃們都老愛吃了...

食材：小魚乾、蝦皮、米酒、蒜頭、醬油、紅甜椒粉(不辣)、沙拉油、砂糖、細紅辣椒粉、香油、雞粉、白胡椒粉、味精、薑黃粉

韭菜醬燒板豆腐

食材：板豆腐、韭菜、醬油、蒜末、糖、雞粉

客家芋頭米粉

我家爹娘真的老愛吃芋頭米粉了，隔三差五就讓我做一頓，今天做個客家風味的給家人嚐嚐。 相關食譜：「芋頭米粉湯」、「肉燥芋頭米粉」、...

食材：新竹炊粉、豆芽菜、油蔥酥、炸芋頭、豬油、豬絞肉、植物油、韭菜、淡色醬油、芹菜、米酒、味醂、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

自製椒麻雞肉丸

今天挑戰自製椒麻口味雞Q丸，使用的配方和原味雞Q丸一樣。成品雖然不像外面賣的那般Q韌有嚼勁，但也是QQ彈彈的。

食材：清雞胸肉、玉米粉、冰水、細紅辣椒粉、香蒜粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、青麻粉(花椒粉)、沙薑粉(山柰粉)、薑母粉(乾薑粉)、小蘇打粉、肉桂粉

蠔油炒三丁

食材：絞肉、豆乾、蠔油、毛豆、雞粉、糖

三色蛋/電鍋料理

請客、自家享用兩相宜的，看起來好像很複雜的三色蛋，做起來其實很容易。 只要準備雞蛋、鹹蛋跟皮蛋，及電鍋跟楓康吳羽保鮮膜。 跟著我...

食材：楓康吳羽保鮮膜、雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹽或雞粉、水