雞尾酒

法式土鳳梨酥（龍舌蘭黑巧鳳梨酥）

土鳳梨加入龍舌蘭酒 多了時尚感 土妞也能變貴婦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceboo...

食材：土鳳梨醬、龍舌蘭酒、奶油、鹽、糖粉（過篩備用）、奶粉（過篩備用）、起司粉（過篩備用）、煉乳、蛋白、蛋黃、中筋麵粉（過篩備用）、85%巧克力、巧克力轉印紙

sangria桑格利亞 讓紅酒變得超好喝

選紅酒真的是一門學問，常常買了瓶紅酒回家，卻發現味道不和自己的口味? 拿出冰箱的水果與汽水~用西班牙的傳統調酒概念讓任何紅酒都變...

食材：紅酒、雪碧、蘋果、柳橙、草莓、檸檬

冰糖梅酒

酒類只喝梅酒的我,最近跟朋友去居酒屋發現隨便一瓶就要2,3千 經過市場又看到一袋袋的青梅像在向我招手...讓我興起自己釀梅酒的念頭...

食材：青梅(清明後梅子略佳)、蒸餾酒(例米酒/清酒)、小蘇打、冰糖

薄荷芒果梅酒

夏天的必需品。

食材：新鮮芒果汁、梅酒、新鮮薄荷、冰塊

西班牙水果甜酒 Sangria

開胃冰凍的水果酒是炎夏必備的，派對前一晚做好放進雪櫃，當日直接上桌便可以了，吸引的welcome drink必定成為晚餐美好的開始...

食材：紅酒 （Rioja）、君度橙酒 Cointreau、糖水－80ml水＋80g 糖煮、橙汁（大約兩個）、檸檬汁 (大約一個）、生果粒 berries，橙

桃子🍑酒 （5⃣️～6⃣️月時令）

酒鬼的私房釀 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的...

食材：紅人琴酒、料理米酒、酵母、冰糖

金豬馬卡龍

很快就是新年了,想說做一些好意思的甜點 所以就想到這個金豬馬卡龍了! 很有金銀滿屋的感覺~~

食材：蛋白、糖、檸檬汁、杏仁粉、糖粉、奶油霜、柚子蜜、食用金粉、伏特加、皇室糖霜(黑)

涼拌雞尾酒蝦 (無酒精)

厚實有彈性的蝦肉真是老少皆愛的食材，可是夏天吃胡椒蝦太上火，蒜蓉蒸了上桌也好燙口。這次要介紹大家一種簡單的料理方式，口味酸爽脆口，...

食材：厄瓜多白晶蝦、紫洋蔥、番茄、檸檬、新鮮香菜、橄欖油

清冰箱版「俄羅斯酸奶牛菲力」

🎀俄羅斯酸奶牛菲力🎀 清冰箱剛好有一包在「覓肉職人」買的美國🇺🇸安格斯牛菲力，就來做想很久的俄羅斯酸奶牛肉， *但首先要用一天做酸...

食材：牛菲力、洋蔥、原味優格、杏鮑菇、動物性鮮奶油、鹽、牛蕃茄、黑胡椒、蕃茄糊罐頭、羅勒香料、高湯、芥末仔醬、大蒜、酸奶油、伏特加、奶油塊(分對半)

神風特攻隊

食材：伏特加、白柑橘香甜酒、新鮮萊姆汁

【調酒】Mojito 莫希多

最近有點迷上調酒 可以在家有點微醺放鬆的感覺 Mojito是常見的熱門雞尾酒 材料也很容易取得 找個周末晚上，來試試看吧^^ ...

食材：檸檬汁或萊姆汁、蘭姆酒(可用伏特加代替)、新鮮薄荷葉、雪碧

自製南島冰茶【蝶豆花微醺療癒飲品】

流行了一陣子的蝶豆花，我最近才第一次喝到！本身沒有特殊的味道，但聽說好處不少？！不管怎麼樣，它顏值實在爆表啊！加上會變色，實在很療...

食材：曬乾蝶豆花、冰糖、檸檬、水果酒（或伏特加或雪碧）

眼球果凍馬丁尼（無酒精。超簡單）

不給糖就搗蛋！萬聖節快到了！ 用簡單的食材，就可做出嚇死人的甜點。 這道甜點，可以事先做好放在冰箱。 這個週末的萬聖節Party，...

食材：椰奶、水、洋菜粉（寒天粉）、白糖、帶殼龍眼乾、蕃茄汁

美容聖品：檸檬醋《這才是釀造醋》

檸檬富含檸檬酸等有機酸、維生素C 與纖維，果皮含精油是芳香來源，是健康、美容聖品。主要是檸檬汁偏酸，容易使酸度抑制酵母菌而不容易發...

食材：檸檬、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種

涼拌汽水梅山苦瓜

苦瓜其實對身體很好， 夏季吃最「對時」， 還可對抗炎熱氣候👍 我是個怕「吃苦」的人， 做了這道涼拌， 嚐過之後， 雖然還是覺得苦，...

食材：小山苦瓜、汽水、紹興梅、梅酒、糖（燙苦瓜用）

梅酒醬燒雞【黑松】

選用香醇可口的梅酒,小火燒煮至雞肉軟嫩入味,香氣四溢。淋上富含膠質的滷汁拌飯吃,實在太美味。

食材：雞肉、鵪鶉蛋、醬油、鴻喜菇、味醂、花椰菜、蒜頭、清水、紅辣椒 青蔥、紅蘿蔔片、CHOYA梅酒

自製香草精

食材：思美洛伏特加、馬達加斯加香草莢