阿薩姆

香料奶茶 Chai Latte

我的土耳其室友喝過後表示她以後不會再花錢去星巴克點Chai Latte了，因為家裡的比較好喝 XD

食材：茶葉 (阿薩姆紅茶)、牛奶、薑片、水、肉桂棒、糖、丁香、綠荳蔻

我的手作～珍奶小餅乾

我的手作～珍奶小餅乾。

食材：耆盛低筋麵粉、安佳無鹽奶油、台糖精製細砂、阿薩姆紅茶、大珍珠

我的手作～紅茶

我的手作～紅茶。

食材：天仁茗茶阿薩姆紅茶、加拿大楓糖糖漿、統一瑞穗鮮奶（熱牛奶）、水、檸檬片

阿薩姆紅茶曲奇（餅乾槍專用配方）

簡單、漂亮又好吃的紅茶曲奇，也適用於一般擠花嘴！

食材：無鹽奶油、雞蛋、麵粉、砂糖、鹽、烘焙用阿薩姆紅茶粉

我的手作篇～珍奶小餐包

我的手作篇～珍奶小餐包。

食材：耆盛高筋麵粉、安佳奶粉、珍珠、台糖精製細砂、雞蛋、台鹽精製鹽、水、南北坊速發酵母、卡貝樂無塩奶油、阿薩姆紅茶（無糖）

奶茶

我的手作～奶茶。

食材：天仁茗茶阿薩姆紅茶、水、豐年果糖、冰塊、裝飾物（檸檬，柳丁，蘋果。）、統一瑞穗鮮乳、熱茶

酥脆擠花曲奇餅乾（台產阿薩姆紅茶味）

大家都喜歡的，入口即化的鬆脆餅乾～

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、糖霜（糖粉）、阿薩姆紅茶粉（烘培用）

草莓水果銀耳飲

來杯熱熱的草莓水果銀耳飲 讓草莓控冬天也喝到 甜甜暖暖的莓好滋味🍓✨

食材：亞大T8冰糖銀耳露、阿薩姆紅茶茶包、水、草莓、莓果、檸檬、蜂蜜、薄荷

藍莓阿薩姆奶茶派

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、阿薩姆紅茶葉、糖+鹽、糖、水、蛋、起司粉、玉米粉、萊姆酒、奶油、藍莓

簡易貓舌餅

只用蛋白、麵粉、砂糖就能完成的超簡單脆餅乾！ 消耗剩下蛋白的好方法～

食材：蛋白、砂糖、奶油、中筋麵粉、鹽、可可粉（可略）、阿薩姆紅茶粉（可略）、杏仁角（可略）

荼公子黃金威士忌鍋煮奶茶 (熱甜酒)

鍋煮奶茶也能微醺嗎？黃金威士忌奶酒給你不一樣的體驗，熱甜酒是很熱門的西方冬季飲品，熱奶茶加酒甜甜的可以俘虜萬千人的心，酒香在奶茶中...

食材：阿薩姆 CTC紅茶、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、牛奶、玻璃量杯 (500ml)、紅糖、量酒器 (測約30ml)、威士忌、攪拌長匙、桂花、法蘭絨濾網、電子秤、西式瓷壺 500~600ml、西式茶杯組

荼公子薑汁鍋煮奶茶(薑汁紅茶、香料奶茶)

天氣冷喝杯薑汁風味的奶茶，幾乎是熱門中的熱門款，看似平凡卻是熱銷的飲品配方，單純的薑汁在鍋煮奶茶中其實不難，暖薑辣辣地輕鬆去除一身...

食材：阿薩姆熟成紅茶、鮮奶、奶茶鍋 (要有蓋)、生飲水、攪拌長匙、黑糖/薑糖塊、玻璃量杯 (500ml)、生薑片、電子秤、竹薑片 (可省)、西式瓷壺 500~600ml、乾薑粉 (可省)、西式茶杯組、胡蘿巴籽 (可省)、法蘭絨濾網

薄荷奶茶義式冰沙

以現煮紅茶為基底的香醇奶茶所製作而成的義式冰沙，即使已經控制了砂糖用量，但因為牛奶本身的香醇與甘甜味，使口感吃起來像是加了很多糖的...

食材：新鮮薄荷葉、紅茶茶葉(伯爵、阿薩姆等)、牛奶、水、細砂糖

荼公子印度香料鍋煮奶茶 (肉桂、瑪薩拉)

香料奶茶是組合數萬種風味的奶茶，特色是將「茶、香料、鮮奶、糖」一同烹煮，奶味相當明顯，經典粉末灑上香氣無比，濃濃肉桂、丁香、茴香、...

食材：阿薩姆少女紅茶、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶 (全脂)、玻璃量杯 (500ml)、紅糖/二砂、攪拌長匙、黑胡椒粒、電子秤、肉桂皮/角、西式瓷壺 500~600ml、八角、法蘭絨濾網、小茴香、西式茶杯組、公丁香、綠豆蔻、月桂葉 (裝飾用)、肉桂棒 (裝飾用)

印度奶茶 Masala Chai

奶茶人人愛喝，各有巧妙不同，我其實並不是特別喜歡喝台灣的奶茶，因為奶茶這東西很妙，不甜就不好喝，無糖奶茶簡直食之無味，少糖也很難入...

食材：阿薩姆紅茶葉(或2個茶包)、小豆蔻莢、八角、黑胡椒粒、桂皮*、薑、水、牛奶、糖

ㄑㄧ茶ㄑㄧ茶 (2020，R202)

一般我們吃到的麵線都是鹹的，所以我們突發奇想把紅茶和麵線結合成類似像涼麵又像甜點的一道料理。 麵線一入口是龍眼蜜甜而不膩，再搭配南...

食材：桂花阿薩姆紅茶、麵線、楓糖糖漿or 龍眼蜜、砂糖、龍眼乾

（台灣限定）日月潭阿薩姆紅茶磅蛋糕

有茶葉香味的磅秤蛋糕真的很犯規 我再加上糖霜真的很惡魔 此食譜可做兩個水果條大小的磅蛋糕 可以試試看哦

食材：無鹽奶油、砂糖、茶葉泡的水、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、雞蛋、水、紅茶茶葉、香草精