鑲料理

鑲魷魚筒

鑲魷魚筒，顧名思義，就是鮮甜的魷魚筒內釀滿豐腴美味的蝦膠及豬肉。口感層次豐富，令人垂涎欲滴♪( ´θ｀)ノ

食材：蝦（有剩留為後用）、免治豬肉（街市價）、鹽、魷魚、糖、XO醬、蔥、胡椒粉、水、麻油、粟粉、魚露

蓮藕鑲肉

秋天，蓮藕最好吃的季節也到了，用蓮藕鑲肉的方式，讓吃肉餅不單調，而且可以多了點口感！也比較不膩口！

食材：蓮藕、絞肉、豆腐、蔥花、薑末、蒜末、麻油、油膏、糖、鹽、胡椒粉

蝦仁香菇鑲肉

食材：香菇、絞肉、蝦仁

蘋果片鑲蛋糕

心中有花朵，就也有了太陽。 請記得，你就是那在心園栽植花朵，為其他人帶來陽光的人。 家庭烘焙雖然不能像專業烘焙一樣精緻， 但是－...

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉CornStarch、泡打粉、蘋果_大的

黃瓜鑲肉(年菜)

食材：大黃瓜、絞肉、薑末、蝦仁、米酒、紅蘿蔔、味淋、銀杏、胡椒粉、鹽、蔥末

絲瓜鑲蒸蛋

(翠綠的絲瓜嵌入柔嫩的蒸蛋，漂亮又美味！！也可當宴客菜！！)

食材：絲瓜、蛋

糯米椒鑲肉-CLASSICO蕃茄醬活動

今天在市場上看到糯米椒.立刻買來煮.糯米椒並不會辣.把肉鑲在裡面加上清明節沒用完的豆薯.那口感真的是又甜又脆.讓人不知不覺多吃了好幾條

食材：糯米椒、絞肉、豆薯、洋蔥、CLASSICO義大利麵醬、鹽

黃瓜鑲香菇絞肉

鮮甜好吃!

食材：黃瓜、豬絞肉、香菇、香油、醬油、鹽、太白粉

[醬燒油豆腐鑲肉]耐蒸下飯便當菜

食材：豆腐泡、豬絞肉、醬油、雞蛋、酒、高湯(或清水)、青蔥、白胡椒粉、蠔油、薑、蔥花、蛋液、冰糖、太白粉

絲瓜鑲肉(年菜)

有人不愛吃絲瓜心,挖出心鑲入肉餡,吃得到絲瓜的甜味和肉餡的香味

食材：絲瓜、絞肉、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末、香油、鹽、黑胡椒、胡椒粉、地瓜粉

私房苦瓜鑲肉

想起媽媽的時候；我總是默默地走進廚房作這一道屬於媽媽的味道。原本不吃苦瓜的家庭，因為姊姊家事課需要苦瓜籽作別針，開始買了這個家第一...

食材：苦瓜、絞肉、豆鼓、淬釀醬油(肉與湯分兩次)、米酒、蒜

蓮藕鑲肉

秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。

食材：蓮藕、豬絞肉、乾香菇 <小>、調味料、五香粉、香油、醬油、太白粉

青椒鑲肉

在絞肉中加入蔬菜與紹興酒，多了甜味與香氣，飽足又不怕熱量太高，好吃的青椒鑲肉ㄧ起來試試吧！

食材：青椒、絞肉、洋蔥、乾香菇泡發、鮮香菇、紅蘿蔔絲、紹興酒、鹽、白胡椒粉、麻油

填鑲布里起司瑪德蓮泡芙

可做12個瑪德蓮 ★《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》 1種模具＋5個祕訣＋8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜！...

食材：含鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、切碎的乾燥迷迭香、蛋、脫脂希臘優格、刨碎的帕馬森起司、冷藏過的布里起司

【辣椒鑲肉】年菜必備

每年姥姥準備的年菜，都會有這一道經典的辣椒鑲肉，甜鹹的醬汁，配上翡翠椒淡淡的辛辣味，完美的與肉餡結合，每次上桌，都會連湯汁一起掃光...

食材：翡翠椒、豬絞肉、蔥薑水、油、雞蛋、醬油、酒、鹽、糖、烏醋、水

小卷鑲炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

一趟北京行, 參觀了明十三陵, 見識到了許多古代工藝, 其中玉鑲金或金鑲玉, 精湛手藝,讓我看的目不轉睛。 今天的晚餐, 我把飯炒...

食材：小卷(大)、美乃滋、白飯、雞蛋、醬油、薑泥、清水、明太子、砂糖、菠菜

黑木耳洋芋鑲蛋

由於馬鈴薯跟黑木耳一樣，嚐起來沒有特別的味道，因此想要讓馬鈴薯變得好吃，就需要搭配其他食材來增味。這道「黑木耳洋芋鑲蛋」，主要的特...

食材：馬鈴薯、黑木耳菇菇醬、臘肉、雞蛋、青蔥、乳酪絲、黑胡椒、巴西利