醬油肉

紅燒腿庫肉

台灣俗稱的「腿庫肉」也就是豬蹄膀部位的肉，這部位除了保持整塊做紅燒蹄膀、筍乾蹄膀這類的年菜或宴客菜以外，把它切小塊後用來做家常的滷...

食材：腿庫肉、八角、辣椒、米酒、乾辣椒、醬油、薑一塊、碎冰糖（or二砂糖）、青蔥、鹽

油菜炒腰內肉 / 家常菜

油菜的維生素跟鈣質很好，腰內肉豐富蛋白質，兩個家常食材簡單蒜炒，好吃。

食材：油菜、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒（不吃辣可省略）、素蠔油或醬油、鹽、太白粉、油

栗子燒鮮菇

食材：鮮香菇、栗子肉、主鍋、油、十字刀頭/炒菜刀頭、醬油、蠔油、冰糖、水

二層肉溫沙拉

二層肉這塊很優，但通常都要跟肉攤預訂。

食材：二層肉、青椒、紅椒、蘆筍、黑木耳、新鮮香菇、小黃瓜、日本醬油、日本蒜頭罐、空心菜

涼拌酸辣海瓜子肉

最近新創立一個料理類型的FB社團 以家常菜為主 簡單方便 健康為原則 每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品 家庭主婦分享自己...

食材：熟凍海瓜子肉、洋蔥、大辣椒、小黃瓜、蒜頭、香菜、薑、粗辣椒粉、白芝麻、醬油、蠔油、糖、鎮江醋、熱油

板栗燒雞

食材：雞、板栗肉、主鍋、醬油、十字刀頭、糖、鹽、水、蔥花

煎老鼠仔肉–好吃的台式豬排

台灣豬肉裡中的隱藏美食。 老鼠仔肉，就是豬大腿後塊剖開，有一塊都沒有油、沒有筋的肉。雖然是是瘦肉，可是相當軟嫩。用煎的尤其美味～...

食材：豬腿仁（老鼠仔肉）、地瓜粉、米酒、醬油、白胡椒、糖

奇香肉骨茶（簡易料理）

食材：奇香肉骨茶、蒜頭、米酒、排骨、鹽巴、醬油、金針菇、小玉米、冬粉、青菜

紅燒番茄牛肉麵

看著各家youtuber影片學習 做出自己的奇怪滋味

食材：牛腱肉、牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、辣椒、蒜頭、薑、蔥、豆瓣醬、醬油、米酒或紹興酒、八角/草果/桂皮/月桂葉、花椒、冰糖、青江菜、關廟麵

肉粽（算是北部粽）

阿嬤從我小時候每年都會包，到現在老了，很久沒包了，外面都吃不到這個阿嬤的味道，請阿嬤來教大家包，這份量可以包30顆

食材：長糯米（舊）、五香豆干、二層肉、竹筍、三層肉、菜䀯要泡水、香菇、紅蔥頭、八角、醬油膏、薑、五香粉、蒜頭、白胡椒、冰糖、醬油、粽葉、繩子

涼拌香菜牛肉

很簡單的一道涼菜，天氣熱時更適合.

食材：牛肉片（可用其他肉）、香菜、料酒、辣椒、白胡椒粉、醬油、蒜、紅油辣子、太白粉、白醋、食用油

地中海軟絲燉飯

將燉飯塞進軟絲內醬燒後再切塊，每嚼一口除了可嚐到燉飯的奶油香，和QQ軟軟的軟絲口感搭配是一種難喻的好滋味喲！

食材：軟絲、義大利米、洋葱、好巿多蛤蜊濃湯罐頭、猴茸香菇、培根肉、鮭魚菲力、醬油、糖、薑、胡椒

蒜香南瓜粉蒸肉

在這個人人選擇在家吃飯的時刻。能夠一鍵完成烹煮的料理，絕對是現代大忙人的家居用餐福音。 粉蒸肉就是一道符合簡便條件的豐盛佳餚。尤其...

食材：豬梅花肉、栗子南瓜(小)、S&B 生蒜泥醬、醬油、蒸肉粉、醬油膏、米酒、白胡椒粉

芹菜炒肉 / 家常菜

「芹菜」營養價值高抗氧化物爆棚，搭配溫體豬腰內肉簡單蒜炒，就很好吃。

食材：芹菜、豬腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒(盤飾用可省略)、醬油或素蠔油、鹽巴、玉米粉或太白粉、油

燒蘿蔔

冬季蘿蔔燒滷肉是從小吃到大，人多就好吃。 這幾年家裡人少，煮了不是剩滷肉就是蘿蔔變太鹹。也不知是自己手藝退步或口味變了，就是不對胃...

食材：白蘿蔔、梅花肉、蒟蒻、蒜頭、醬油、米醂、糖、酒

梅子料理｜梅香叉燒肉｜鹽梅料理

今天小梅要教大家一道很厲害的配菜， 無論是加在拉麵、泡麵還是乾麵， 都能讓味道更有層次的──梅香叉燒肉！

食材：梅花肉/里肌肉、蔥段、梅問屋鹽梅、薑片、胡椒粉、蒜末、醬油、辣椒、米酒、冰糖、蠔油

辣味瓜子肉 / 簡單版

用炒的做瓜子肉只要10分鐘口感比用蒸的好也快速，加點微辣瓜子肉更下飯好吃。

食材：豬絞肉 (梅花肉)、大茂黑瓜罐頭、醬油或素蠔油、老薑末、辣豆瓣醬(喀極辣)、蒜瓣、白胡椒粉、辣椒皮、五香粉、米酒