醋

◆日本寿司米(醋饭)

食材：日本米、水、寿司醡(十全)、外卖生鱼片、牛肉片

油醋鮮蝦蔬果溫沙拉

蝦子先抓醃一下，將其煎熟，搭配生菜與時令水果，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素的溫莎拉即完...

食材：蝦子(仁)、生菜(萵苣／羅蔓-小)、香蒜胡椒海鹽、奇異果(綠)、白酒(米酒)、奇異果(黃)、砂糖橘、小蕃茄、藍莓、奧勒岡榛果油-頂級(煎蝦用)、奧勒岡榛果油-頂級、巴薩米可無花果香醋

辣味醬醋小黃瓜

這道製作超級簡單的醃漬小菜~「辣味醬醋小黃瓜」調味只有醬油、醋和糖。 越是簡單的菜，調味料品質就越加重要了，必不可少的~優質純釀造...

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、糖、臺灣嘉釀醬油、無花果巴薩米可醋、細白砂糖

味噌醋醬燒茄子（全素）

食材：茄子、味噌調味醬、香菇調味露、龍舌蘭米醋、大村屋白芝麻醬、白芝麻粒、七味唐辛子辣椒粉

醋拌宇治抹茶麵

其實吃素並不難.所有食材皆可以在超市取得.只要挑選當季.新鮮的蔬果.加上適量的調味料.看起來就令人食指大動了.誰還管得上是否有肉呢!

食材：宇治抹茶蕎麥麵、紅椒、義興嘉釀-臺灣嘉釀、黃椒、味醂、杏鮑菇、烏醋、小黃瓜、白芝麻

醋溜土豆絲

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔絲、蔥絲、醋

莓果冰醋飲

沒準備水果時，習慣餐後來杯莓果醋飲，平衡味蕾跟酸鹼值，冷凍莓果自帶冰鎮夏天很適合。

食材：天時冷凍草莓、天時野櫻梅果醋、冷開水

雞柳醋溜土豆絲

煮完還沒拍到盛盤的照片，竟然就把它吃完了。 這是一道颱風天也做的出來的料理，用料是冷凍的雞里肌，耐放的馬鈴薯與紅蘿蔔。

食材：雞柳、馬鈴薯、太白粉、紅蘿蔔絲、烹大師、白醋、油、烹大師鰹魚粉、水、烏醋、鹽巴、蒜末

石榴醋溜青椒炒杏鮑菇

食材：青椒、杏鮑菇、石榴醋、紅蘿蔔片、糖、雞粉、鹽

米醋燉豬腳

酸甜可口，柔軟的口感！配米飯吃。 這道菜的獨具特色就是用悶過發酵的米醋。 這道菜豬腳燉至入味柔軟，高良姜與辣椒帶有微辣風味，米醋...

食材：豬腳、高良姜、魚露、辣椒、鹽巴、米醋、味精

醋溜木耳花椰菜

【醋溜木耳花椰菜】▪️1376 烏醋的酸香味，是不是也會令你口水直流 影音食譜：https://youtube.com/shor...

食材：花椰菜、木耳、薑絲、辣椒、醬油、米酒、烏醋、砂糖、玉米粉

超簡單！讓人停不下來的醋溜土豆絲

過年吃太油膩了嗎？ 一道酸爽脆口、開胃下飯的家常菜，用土豆就能輕鬆完成～ 這道醋溜土豆絲，酸中帶點微辣，再加上蒜香四溢，每一口...

食材：馬鈴薯、乾辣椒、青蔥、蒜頭、辣椒、白醋、醬油、鹽巴、米酒

涼拌青瓜絲（藜麥高粱醋）

隊友同事送的青木瓜 喜歡酸甜口味的我 第一次嘗試高粱醋做涼拌小菜 這道涼拌青瓜絲加上高粱醋 清爽又開胃 更可口的是青木瓜的天然甜味...

食材：青木瓜、紅蘿蔔、糖、藜麥高粱醋

醋溜高麗菜

酸酸辣辣又有一點點甜甜的醋溜高麗菜 不管是冷的熱的都算很好吃! 夏天可以當個開胃菜 下飯又清爽的一道菜 詳細的操作紀錄可參考連結 ...

食材：高麗菜、朝天椒、蒜頭、鹽、細砂糖、烏醋、白醋

日式醋香海菜茄子

海菜與醋絕配.不僅去海澀味,更多提鮮香呢! 茄子水嫩,海菜吸滿所有精華亦裹茄子, 滋味無窮清爽消暑,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆...

食材：大圓形茄子、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯

梅醋醃小番茄

好友送了我一瓶非常珍貴的梅子醋，剛好家裡剩了小番茄，就拿來做梅醋醃小番茄。好的醋，不需要又加酸梅又加糖的，直接拿來醃，醃了三天的小...

食材：小番茄、梅子醋、冷開水

油醋酪梨沙拉

油醋沙拉是一道很棒的前菜或輕食料理，只要將蔬菜酪梨清洗切好，生菜事先冷藏冰過更鮮美脆口，最後撒上各式堅果與淋上油醋醬，簡單方便快速...

食材：酪梨(中)、生菜(萵苣/蘿美)、奧勒岡榛果油（頂級）、紅蕃茄(牛蕃茄)、巴薩米可無花果香醋(紅酒醋)、無調味綜合堅果(腰果/杏仁.)