《醋醬》食譜與做法，共 937 道第 38 頁

凉拌麻酱A菜

chun手作料理食堂

夏天適合吃涼拌川燙菜，剛好有人送來整瓶花椒醋，不知如何處理完她的愛心。剛好派上用場。加入很適合添加風味！

食材：手作花椒醋、芝麻酱、A菜、辣油、白芝麻

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20 分

紐約客牛排扁豆沙拉佐芥末籽酸醋醬

欣伯鮮食小廚房

詭變多端的早晚溫差，影響了食慾了嗎？紐約客牛排-取自牛前腰脊部位，帶有軟嫩細筋，口感及風味十足，是牛排老饕們的最愛。搭配扁豆沙拉，...

食材：紐約客牛排、黑胡椒、扁豆、橄欖油、紫洋蔥、芥末籽、百里香、培根、白酒醋或水果醋、綜合沙拉葉、初榨橄欖油、甜椒、鹽和胡椒、小番茄、新鮮橄欖、Feta羊起司、香澄

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45 分

涼拌小黃瓜雞胸肉（簡易/低卡/減醣）

熊主婦料理手帳

雞胸肉一直是減醣減重的好幫手，本次使用大量的蒜末、醋、花椒等辛香料調味的醬汁再搭配大量的小黃瓜拌一下就是一道健康低卡有飽足感的涼拌菜。

食材：雞胸肉、玉米筍（可不加）、燙雞料、蔥尾段、薑、米酒、醬油、味琳、糖、調味醬、蒜末、烏醋、白醋、辣油（不是很辣）、花椒粉、開水、香油

2 一起做
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20 分

懶人低碳生酮～羽衣甘藍煙燻鮭魚沙拉

我吃低碳生酮1個月瘦了5公斤

我是懶人，買Mos漢堡的油醋醬

食材：羽衣甘藍、煙燻鮭魚、椰子油、洋蔥、海鹽、黑胡椒、起司、Mos漢堡油醋醬

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5 分

清爽歐風生菜沙拉

Alice Lai

最近天氣逐漸變炎熱，你是否也感到中午食慾不振呢? 讓我們利用手邊常見食材，只要花少許時間，就做出清爽美味的歐風生菜沙拉囉!

食材：美生菜、火腿、起司、吐司片、義式油醋醬、起司粉、堅果

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30 分

櫛瓜麵中華涼麵（減醣/低醣）

熊主婦料理手帳

天氣炎熱想輕爽美味又減少熱量就非櫛瓜麵莫屬囉～輕爽醬汁搭配節瓜麵可放心大口大口的吃囉～

食材：櫛瓜、蛋、胡蘿蔔、火腿、蕃茄、腰果壓碎、醬汁、醬油、水、砂糖、麻油、醋（白醋或黑醋都可）

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15 分

我的美味餐食《麻辣涼拌小黃瓜雞絲》

雪如兒愛吃又會瘦

夏天胃口難免都比較不好，因為太熱也沒食慾剛好今天腦袋拐到想要挑戰我害怕的食物>>>小黃瓜~~~ 就來挑戰一下...

食材：小黃瓜、雞胸肉、鹽巴(去青用)、醬油、黑醋、麻辣醬(可用辣椒絲)

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10 分

番茄豆腐蛋花湯

珮玲

參考資料： youtube / 媽媽開心廚房番茄豆腐蛋花湯 / 阿基師 https://youtu.be/f3ltvy9CKlE...

食材：聖女小番茄、百頁豆腐、米血糕、雞蛋、香菜、芹菜、蔥花丁、（調味料）蒜蓉醬、豆包、炒菜鍋子、小白菜、（拌飯用）素香鬆、（調味料）香菇素蠔油、象印牌飯鍋、水、大同小電鍋、（調味料）香油、（廚具）象印牌飯鍋、（調味料）檸檬胡椒鹽、賀眾牌淨水器、（調味料）康寶鮮味炒手、（調味料）醋、（廚具）大同小電鍋