酸菜

酸菜豬肉水餃

今天分享東北人最愛的酸菜大肉餃子，後悔知道晚了！ 🥟相關食譜：「手工胡蘿蔔水餃」、「白菜豬肉水餃」、「玉米豬肉水餃」、「芹菜豆干...

食材：豬絞肉、酸白菜、中筋麵粉、蔥、鹽、嫩薑、植物油、香油、冷水、醬油、蠔油、砂糖、雞粉、五香粉、花椒粉、白胡椒粉

茭白筍酸菜炒肉

食材：茭白荀、酸菜、梅花肉、蒜頭、小米椒、醬油、胡椒、米酒、糖

酸菜麵腸

記憶中阿嬤的古早味，每次煮都可以吃光白飯，下次試試和鳳梨一起炒，酸甜滋味很開胃。 作法也是非常簡單的 影音視頻分享 https...

食材：麵腸、薑片、白砂糖、蒜頭、醬油膏、辣椒、水、鮮味炒手

酸菜肉末湯麵

我每天最頭痛的事情就是想晚餐要吃什麼。😱偶爾不想煮飯，不知道要煮什麼或比較忙碌沒什麼時間準備晚餐時，炒個酸菜肉末，放一大盒在冰箱裡...

食材：油、豬絞肉、烏醋、酸菜（切碎約3杯的量）、醬油、乾麵條、蒜末、雞湯粉（或鹽）、滾水（煮麵用）、辣豆瓣醬(不辣的豆瓣醬亦可)、豬油（或香油）、無鹽雞高湯(或熱開水）、米酒、新和春胡椒鹽(或白胡椒粉)、燙青菜、糖、辣椒油（可省略）、蔥花、水

酸菜肉片湯

川菜並非全是重麻重辣；今天就用泡菜罈子裡的老泡菜做一道酸湯肉片，豬肉嫩滑、蔬菜脆爽、湯頭酸香，全家人都能輕鬆享受！ 🥬相關食譜：...

食材：酸菜(鹹菜)、泡蘿蔔、乾辣椒、泡薑、花椒、豬里肌薄片、冬粉、蔥、米酒、豆芽菜、蒜頭、醬油、白醋、香菜、白胡椒粉、砂糖、植物油、太白粉、雞粉、冷水、熱水

酸菜魚（沒吃完酸白菜鍋底做）

吃不完的酸白菜鍋底外帶回來，用來做酸菜魚適合不過。濃郁酸辣的口感淋上新鮮鮮美的魚肉，酸菜魚是一道清爽可口的傳統美食，酸菜還含有豐富...

食材：全聯鯛魚片、酸白菜鍋、花椒粒、花椒油、花椒粉、白醋、乾辣椒（可略）、白菜

生酮食譜|酸菜海鮮鍋

酸菜鍋中的白肉改以海鮮做替代，可以為湯頭增添一分鮮味，在降低熱量的同時又能補充到優質蛋白質，以麻瘦湯作為湯底並和酸白菜一起烹煮，濃...

食材：米林香|豆渣貢丸|生酮、米林香|麻瘦湯|生酮、東北酸白菜、蛤蠣、蝦仁、鴻喜菇、娃娃菜、花菇、金針菇、清水

酸菜牛肉包（台酒花雕酸菜牛肉麵）

這次看到台酒的活動 我心想，為什麼不能做成肉包呢？ 我第一個想到的問題 就是要克服蒸好的肉包會吸收掉水分 那包子裡的麵條可能就會變...

食材：花雕酸菜牛肉麵、牛肉絲、鮮奶、蔥、酵母、水、中筋麵粉、吉利T粉、砂糖、食用油

酸菜牛肉蛋包飯

小朋友最喜歡的蛋包飯～ 這次加入花雕酸菜牛肉麵跟白飯一起炒，變換一下口味也不錯～ 醬汁加入新鮮蕃茄、蕃茄醬、糖與咖哩粉，糖中和了酸...

食材：花雕酸菜牛肉麵、高麗菜丁、蕃茄醬、洋蔥丁、蕃茄、紅蘿蔔丁、糖、熟青花菜、咖哩粉、白飯、水、黑胡椒粒、雞蛋、奶油

酸菜魚+魚香肉絲

下飯菜組合！ 酸辣口感配上鹹香滋味，再搭配玄米油，就是一道完美的便當菜。

食材：得意的一天日本玄米油 600M、酸菜、魚片、肉塊、薑、蔥、辣椒、蒜頭、高湯、辣豆瓣醬、醬油、糖、太白粉水

酸菜牛肉麵捲餅

金車滿鮮冷藏家常麵-酸菜牛肉風味，內附的麵條並非一般的油炸麵而是家常麵。另有調味料以及調味油醬包，調味料完美呈現了牛肉剛熬煮出來的...

食材：金車滿鮮冷藏家常麵-酸菜牛肉、墨西哥捲餅皮、牛肉片、牛蕃茄、酸菜、雞蛋、生菜、鮮奶、蒜頭、美乃滋

酸菜繪麵

製作簡單，適合夏天的酸爽口味 因為高麗菜酸是自己醃漬，所以沒有外面鹹，購買外面的高麗菜酸可以試一下味道會不會太死鹹再做決定要不要...

食材：高麗菜算、蒸煮麵、糖、太白粉水、酸菜水、高麗菜、全聯三層肉、水

酸菜年糕

酸菜味年糕酥皮，香味四溢。

食材：辣酸菜（炒好的）、年糕、酥皮、乳酪絲

酸菜魚 / 簡單餐廳菜

餐館裡酸菜魚自己在家做其實很簡單，用新鮮無刺的金目鱸魚片備料方便味鮮飽口，加上喜歡的配料就能端出豐盛營養餐廳好滋味。

食材：酸菜、金目鱸魚片、板豆腐、黑木耳、老薑片、蒜末、香菜、辣椒、鹽、油、白胡椒粉

酸（鹹）菜排骨麵（3）

繼自製酸菜三天炒肉之後，第四天放入密封玻璃盒冰在冰箱。第六天煮了排骨湯。 前一晚先將肉多油脂多的排骨川燙後用電鍋煮熟。隔天撈掉浮在...

食材：排骨、酸菜、麵線

酸菜豬肉煎餃

今天用自家釀的酸菜做一道豬肉煎餃。 🥟相關食譜：「酸菜豬肉水餃」、「自製水餃皮만두피」、「湖南酸白菜(純素)」、「自製客家酸菜(...

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、南瓜粉/薑黃粉、酸白菜、植物油、蔥、清水、熱水、薑、冷水、蠔油、香油、米酒、砂糖、雞粉、白胡椒粉

苦瓜鹹酸菜黃豆排骨湯

苦瓜入饌，細味那份獨特的回甘味道，搭配鹹酸菜，鹹鹹苦苦，口感豐富滋味無窮，炮製消暑清熱的夏日湯水。

食材：雷公鑿、排骨、鹽、黄豆、鹹酸菜、蒜頭、水