辣椒粉

「簡單易做」沙嗲烤豆腐配花生醬

就我而言，烹飪豆腐最好的方法就是烤它！ 不用油炸，可以擁有更漂亮的整塊，也不用小心翼翼地站在平底鍋旁。 有些人認為豆腐是淡而無味的...

食材：硬豆腐、油、花生醬、醬油、糖、紅糖、蔥薑蒜粉（見tips）、米醋或蘋果醋、薑黃粉（見tips）、辣椒水、芝士粉、鹽、竹籤、熱水（見tips）

三杯豬肝 / 家常菜

能三杯的都拿來微三杯，有麻油煸過薑蒜香氣比蔥爆香氣濃郁，值得試試。 正常三杯是麻油、醬油、米酒跟糖 微三杯是降低罪惡感配方:麻油...

食材：粉肝、老薑片、素蠔油/醬油、蒜頭、黑麻油、米酒、辣椒、太白粉、青蔥

韓式辣炒章魚豬五花🐙

吃韓式烤肉時的最佳配菜😋

食材：小章魚🐙、豬肉片、韓式辣椒粉、洋蔥（切絲）、韓式辣椒醬、辣椒（切片）、紅蘿蔔（切絲或切片）、砂糖、蔥末、鹽、麵粉、醬油、蒜泥

餐館風清炒高麗菜

模仿泰式餐廳的魚露高麗菜，爽脆的高麗菜配上酸甜蕃茄和辣椒，一盤青菜就很下飯。 🍅蕃茄、豬油和魚露都能增添鮮味，但其實祇加蕃茄就很...

食材：蒜頭、辣椒、小蕃茄、蔥、豬絞肉、高麗菜、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉

飛利浦氣炸鍋。鹽焗辣椒蝦

食材：蝦子、鹽巴、辣椒粉、蒜香粉、白胡椒、奶油

小酥肉

以小里肌肉（腰內肉）簡單醃漬後，加入粉料並以少油煎到香酥，無論是單吃或者用來做料理都很適合，外表酥香，裡面柔軟，還不需要用大量的油...

食材：小里肌（腰內肉）、辣椒粉或胡椒鹽、鹽、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、米酒、玉米粉或太白粉、全蛋

熱炒店必點～蒜酥金沙豆腐

每次熱炒店必點之一絕對是金沙豆腐，豆腐炸得薄薄酥酥的外皮，再沾附上鹹蛋黃的鹹香滋味！好好吃啊！😋 這次再加入炸蒜酥一起炒，口感又多...

食材：板豆腐（不含水重量）、鹹蛋黃、中筋麵粉、蒜頭、玉米粉、白胡椒粉、無鋁泡打粉、鹽、辣椒粉（可略）

辣豆腐湯

濕涼的雨天中來一碗，微辣的湯汁與米飯一起拌著吃，再一口軟嫩的豆腐，真是享受... 參考料理影片：https://www.youtu...

食材：豬肉、嫩豆腐、粗辣椒粉、洋蔥、細辣椒粉、青蔥、魚露、朝天椒、醬油、蒜末、鹽巴

青龍椒炒豆豉豆乾花生

重口味好配飯的ㄧ道菜

食材：青龍椒（斜切對半）、豆豉、豆乾（切條狀）、小辣椒、花生、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、雞粉、鹽巴、糖、米酒、開水

白菜粉絲煲

白菜有解熱除煩、通利腸胃等功效；雖非產季，夏天還是挺適合吃的。 🥬相關食譜：「白菜打滷麵」、「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「簡易泰式...

食材：豬五花、大白菜、胡蘿蔔、豆皮、冬粉、蔥、薑、蒜頭、乾辣椒、米酒、蠔油、醬油、熱水、鹽、雞粉、香油

櫛瓜雞丁+櫻桃鮮奶昔

一道菜變一餐系列，沒去健身就健康吃，路是谷哥搜尋來的，身體是嘴巴吃壞的 「櫛瓜」低GI高纖低熱量，是夏季蔬菜皮細水分多營養好吃，搭...

食材：櫛瓜、雞胸肉、白胡椒粉、紅蘿蔔、黑胡椒粒、蒜頭、醬油、米酒或開水、玉米粉或太白粉、辣椒(盤飾用不喜可省略)、鹽巴、油

芹菜小炒 / 家常菜

對於能提升免疫力的食物認真吃，維持每天五種莓果當日常保健，「芹菜」營養價值高抗氧化物爆棚，搭配非基改豆干跟豬肉簡單蒜炒，就很好吃。

食材：芹菜、豬中里肌肉、白胡椒粉、豆干、醬油、蒜頭、太白粉或玉米粉、辣椒(不吃辣可省略)、鹽巴、油

韭菜炒黑輪片

食材：黑輪片、韭菜、蒜頭、辣椒、橄欖油、鹽巴、雞粉

豆苗蝦仁 / 當季食材

大豆苗是這個季節(春天)季節蔬菜，有著特殊風味搭配現剝大白蝦很對味。 ●做飯長知識 : 大豆苗含豐富鈣質、葉綠素、B跟C維生素、...

食材：鮮蝦、大豆苗、白胡椒粉、蒜頭、鹽、辣椒(可省略)、太白粉或玉米粉、油

韓式涼拌小黃瓜

開胃、清爽、下酒的好朋友

食材：小黃瓜、洋蔥、蒜末、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉(粗)、砂糖、醬油、白醋、韓式芝麻油、蜂蜜、白芝麻粒

氣炸鍋花椒雞腿丁

食材：去骨雞腿、花椒、鹽、乾辣椒、醬油、八角、糖、蒜片、料酒、薑片、地瓜粉、油

蔥爆豬肉小黃瓜 / 家常菜

蔥爆豬肉，是好吃的家常下飯菜，加上美白好朋友小黃瓜，營養口感都加分。

食材：豬腰內肉、青蔥、五香粉、蒜頭、白胡椒粉、老薑片、黑胡椒粒、辣椒(不吃辣可省略)、醬油、洋蔥(小顆)、太白粉或玉米粉、小黃瓜、米酒、油、鹽