辣椒末

［一鍋到底］韓式春川辣炒雞🐔

食材：去骨雞腿肉、高麗菜、韓式辣椒醬、洋蔥絲、韓式辣椒粉、起司絲、紅蘿蔔片、咖哩粉、青蔥段、蒜末、韓國香油、白芝麻、年糕片、醬油

開胃配菜-酸菜炒豆干

酸菜與豆乾, 都是非常美味的食材, 這次讓他兩做結合, 料理出一道小配菜, 非常下飯,很有可能主菜還沒上,白飯都快碗底朝天了! 當...

食材：小黃豆乾、酸菜、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜頭末

老皮嫩肉

正宗老皮嫩肉是要用油炸的方式處理，不過油炸實在很不方便，因此偷懶選擇用煎的方式料理豆腐，但用煎的缺點就是需要心驚膽跳的翻豆腐 ...

食材：義美雞蛋豆腐、蒜頭切末、蔥切末、醬油、辣椒、醬油膏、烏醋、糖、白胡椒粉、太白粉、清水

塔香肉末

食材：絞肉、洋蔥、蒜末、九層塔、油、鹽、醬油、辣椒末

金沙中卷🦑

金沙醬真的又香又下飯耶！這次配上中卷真的好美味😍 不過這道料理因為要先油炸會比較費時一點唷！

食材：透抽、鹹蛋蛋黃（搗泥）、米酒、鹹蛋蛋白（切丁）、水、蛋黃、蔥（切蔥花）、地瓜粉、蒜（切蒜末）、辣椒（切圈）

金沙紙包鱈魚

蒸好的鱈魚，配上炒香的金沙鹹蛋配料，只要幾分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜！ 完整料理影片請看： https://youtu...

食材：大比目魚片（扁鱈）、蔥段、米酒、薑片、醬油、鹹蛋、甜豆、蠔油、蔥末、蒜末、辣椒末、油、糖、白胡椒粉

辣炒泰式透抽

簡單快速，然後下飯的香辣料理，非常適合帶便當的菜！

食材：透抽、魚露、素蠔油、蒜末、糖、辣椒末、白胡椒粉、九層塔

古早味-花椰菜心

每次買花椰菜都會多一截菜心 都找不出方式來料理他 有時候只能將她丟棄 現在找到好方式 既好吃又美味 終於可以不浪費了

食材：菜心、醬油、冰糖、鹽、香菜、辣椒、香油、蒜末

麻辣蒜香香茅清蒸鯛魚腹

因為全聯在促銷全系列鯛魚系列產品, 看到這個鯛魚腹肉便覺得很有趣, 平常很少看到這種對開的鯛魚腹肉, 大部分都是鯛魚片, 所以就買...

食材：鯛魚腹片、紫羅蘭洋蔥切絲、S&B 辣油(四川風)、中華嫩豆腐切薄片、S&B 辣油、龜甲萬鰹魚醬油、裝飾用: 青蔥切細絲、薑泥、工研味霖、S&B 生蒜泥醬、越南魚露、乾辣椒切小段、萬用胡椒鹽、新鮮香茅切細末

蒜味沾醬拌麵辣油(少量新鮮做新鮮吃)

蒜香十足沾醬、拌麵好夥伴 配餅乾小點很適合下酒 一個月內放冰箱，盡快吃完沒問題

食材：新鮮辣椒末、蒜末、乾辣椒粉、花椒、二砂糖、鹽、醬油、油

竹筍炒肉絲

大家的童年應該都有體驗過這道火辣的竹筍炒肉絲吧🤔現在我們就用鮮甜的竹筍來回味一下過去吧，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬肉絲、竹筍、蔥切末、蒜頭切末、辣豆瓣醬、辣椒、糖、醬油、白胡椒粉、米酒、清水、麵粉

炒胡椒五花肉

下酒下飯的好搭檔

食材：五花肉、醃料、清酒、米酒、馬告、洋蔥、青蔥、蒜末、辣椒

台式火腿高麗菜炒泡麵/統一麵肉燥風味

家人很愛炒麵，每次外出點合菜，總不會忘記點一道。 每家餐廳的炒麵配料都有點不同，但共有的味道就是微甜微鹹又帶著烏醋的酸香。 吃著...

食材：統一麵肉燥風味、高麗菜切小片、蒜末（1大瓣）、蔥、紅辣椒(不吃辣可省略)、醬油、糖、烏醋

蒜蓉粉絲娃娃菜

這道菜做法簡單快速，成品的湯汁甘甜清澈、蒸煮好的娃娃菜口感細嫩甘甜，味道非常鮮美，粉絲則完全吸附了蒜蓉醬汁的甘甜味，是老少皆宜的家...

食材：娃娃菜、冬粉、S&B 生蒜泥醬、蔥綠末、薑末、香菇素蠔油、二砂糖、紅辣椒丁、蔥白末、冷開水、香油

酸辣涼粉🥣夏日炎炎正好食

一般常見使用豌豆粉 做出綠色塊狀 切條以後佐小黃瓜絲 拌酸辣涼拌醬 上面再撒上花生碎跟香菜 一般家中不一定有豌豆粉 但是地瓜粉（...

食材：地瓜粉（蕃薯粉）、過濾水、醬油、香醋、蒜末、辣椒碎和辣油、香菜、堅果碎（花生碎）、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲

椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧；兩種炸粉一次教}

杏鮑菇本身高纖、富含營養，是很多人都喜歡的食材之一，這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產生酥脆的外皮，再與其他配料一起拌炒...

食材：杏鮑菇、蒜末、酥炸粉、胡椒鹽、水 (依照喜好調整、鹽巴、蔥花、沙拉油、麵粉、辣椒、太白粉

🔥火山燒肉丼

轟～燒肉大噴發🔥 疫情期間在家上班上課，家庭主婦（夫）總是在傷腦筋該煮什麼？ 免煩惱～就是這樣簡單的白飯殺手，讓人口水直流⋯⋯

食材：豬里肌肉、洋蔥、蒜頭、薑、味噌、細砂糖、日式醬油、味醂、清酒、水、月桂葉、胡椒粉、青蔥末、辣椒絲（可省）、白芝麻