辣椒料理

調汁弄粉｜油潑辣子

食材：粗辣椒粉、薑末、蒜末、十三香、醬油、烏醋、白芝麻、鹽、糖、高粱酒、花椒油、熱油

家常炒絞肉(香辣版)

香辣下飯的炒絞肉，含備料10分鐘內搞定！ 🥡相關食譜：「家常炒絞肉(媽媽版)」、「家常炒絞肉(夜消獨享版)」、「肉末豆角」、「酸...

食材：豬絞肉、蔥、蒜頭、米酒、醬油、砂糖、香油、粗辣椒粉、白胡椒粉、植物油

涼拌蓮藕

食材：白醋、薑末、蒜末、蔥花或香菜、辣椒油、鹽、糖、蠔油、以上食材的份量尚未拿捏好

自製蒜味辣椒醬

辣椒醬製作其實很簡單,善用朝天椒與一般紅辣椒的搭配方式來炒製，加上麻油及蒜蓉的提香，簡單炒就能美味嘗，如果您是無辣不歡的朋友，那絕...

食材：紅辣椒、朝天椒、老李仔麻油、蒜頭、砂糖、鹽巴、米酒

豬肉炒豆乾

用豬里肌切成肉絲豬肉再配上滷豆乾～超級高蛋白的一餐！這個調味比例做出來的配飯算是OK但我覺得單吃也不會太鹹！ 更多簡單食譜歡迎參...

食材：豬里肌肉絲、滷豆乾、醬油、蒜片、米酒、蔥、水、蠔油、辣椒、白胡椒粉、香菜、麵粉、白胡椒、黑糖

醬香鴨舌鴨翅

歷經過不斷的熬煮將醬香鴨舌鴨翅，醬汁完美覆蓋在外皮和深入鴨骨，吃起來唇齒留香，越吃越涮嘴~

食材：鴨翅、鴨舌頭、醬油、老抽、蒜頭、紅辣椒、二砂糖、八角、薑片、蒜末、紅辣椒末、香油

泰泰香炒魚干椒🇹🇭

蒜頭爆香

食材：青辣椒、魚干

蛋炒飯

食材：高麗菜、洋蔥、鹽巴、蒜末、柴魚粉、蔥末、黑胡椒粒、辣椒末、雞蛋、白飯

海鮮魚皮麵麵

歡迎來到巧巧咘咘小廚房，讓大家也能輕鬆端出美味的料理！ 這次只需要準備統一麵鮮蝦風味、魚皮、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材，就能製...

食材：統一麵鮮蝦風味、魚皮、洋蔥、蒜頭、沙拉油、辣椒、水、薑、蔥

韓式辣醬奶油蝦意麵

前陣子在韓國非常流行的韓式辣醬奶油意麵，加了鮮蝦，醬汁微微的辣，再加入奶油。超香濃又美味的醬汁，意麵完全吸收了醬汁，超級美味！ ...

食材：鮮蝦、意麵、韓式辣醬、蒜末、韓式辣椒碎、洋蔥(切碎）、動物性鮮奶油、Parmesan起司碎、醬油

蔥油悶雞

小孩&大人的最愛，白飯殺手🍚 這道用雞胸肉完全不柴,超級嫩，一定要做做看

食材：雞胸肉、蒜頭切末、青蔥段、醬油膏、香油、米酒、太白粉、薑片、辣椒

辣炒味噌豬五花

食材：清酒、醬油、高麗菜、砂糖、玉米筍、味噌、蒜片、白芝麻、辣椒、豬五花肉片、蔥

雪裡紅炒豆乾

食材：雪裡紅、豆乾、鹽、辣椒、細砂糖、薑、高湯粉

塔香蛤蜊

塔香蛤蜊 / 給新手的料理教學 蛤蜊本身就帶有海水的鹹味 加上我們泡鹽水吐沙，所以就不要再加鹽了唷 ...

食材：蛤蜊、九層塔、食用油、米酒、蒜頭、辣椒

滑蛋牛肉燒

食材：白酒、水、牛肉片、醬油、蜂蜜、砂糖、蒜泥、鹽、薑泥、洋蔥絲、蔥、辣椒、雞蛋

培根炒花椰菜米·低醣炒飯·無蛋

蛋荒的時候想吃炒飯，不妨改用比較重口味或是濃郁香氣的食材來彌補一下無蛋之憾。 例如今天要示範的低醣無米炒飯—「培根炒花椰菜米」 ...

食材：培根、白花椰菜、香蒜粒、紅蘿蔔、胡椒粉、青蔥、玫瑰鹽、橄欖油、辣椒片

芥蘭菜炒香腸

食材：蒜味香腸、芥蘭菜、紹興酒、辣椒、鹽巴、蒜頭、油